絕對不容錯過的,除了 Pierre Hermè 之外的巴黎美味甜點 Jacques Genin

此趟法國旅行之前,在台灣做著行前功課,努力從各網站蒐集資料之際,便已經默默將以下三間甜點店 Jacques Genin、Hugo & Victor、La Patisserie des Reves,列為抵達巴黎時必定要造訪的清單(尤其是第一家)。

 

直到旅行至里昂和勃根地,發現謝忠道大哥陸續推出「你還在喫 Pierre Herme 嗎?(一)~(四)」四篇文章;其中所言及的其中三家的確就是我資料上的名單,更加確信定要造訪的決心(沒在我清單上的,便是位在幕夫塔街底的 Carl Marletti)。

前幾天,已經陸續於 Hugo & Victor、La Patisserie des Reves 和 Carl Marletti 這三家甜點店,外帶了他們各自經典的甜點回公寓好好品嚐(將另闢新文訴說詳細);今天下午,便抽空前往最讓我心心念念的 Jacques Genin。

說是抽空,實在是因為 Jacques Genin 並非位在觀光路線上,且距離我們住的公寓實在有一段距離,並不是剛好經過就能到的地點。不過幸好有公車可以抵達。於是中午過後便搭乘 96 號公車,一路搖搖晃晃地朝目標前進。

下午兩點出頭抵達時,店內沒有什麼客人。我們得以挑選喜歡的座位入座。

整體的空間遠比我想像中的,要寬敞要舒適要簡潔要明亮。座位之間也有著極大的距離,讓人倍感安心。

我們點了一杯咖啡、一壺 You Xiang(bleu-vert)茶(茶葉的來源為:桃花源茶坊‧La maison des trois thes)、一份 tarte au citron(檸檬塔)和一份 mille feuilles-vanille(香草口味的千層派)。

侍者用著托盤端上來的,除了上述四樣物品之外,還有一碟四枚巧克力和兩只用 Redel 玻璃杯裝著的水。

點餐後才組裝的千層派,果真很不一樣。派皮酥鬆香脆,用叉子便能輕鬆地切成適當入口的大小。而那滿是香草籽的內餡,則是柔美細緻的滋味和口感,兩者搭在一起相得益彰。雖說是能夠輕鬆分離,但也還是弄得一盤滿是屑屑。每次都覺得能將千層派吃得極度優雅的人,絕對值得我的膜拜。不過,即使吃得狼狽也無損我對於它的喜愛。

至於那內餡軟呼、幾乎快要溶化的檸檬塔,簡直就是極品了。「極度好吃!除此之外,我對它再也沒有多餘的稱讚了。」嚐了一口之後,另一半如是讚嘆,我也只能深表贊同。

搭上曾小姐的茶品,更是讓人讚不絕口。

至於那一枚枚精緻小巧的巧克力,也同樣讓人喜愛。微酸、辛香、果味、濃醇,分別在不同的巧克力一一展現。

為了避免遺憾,也為了節省下次再來一趟的公車車資,我們決定再加點 Paris-Brest 和 eclair – caramel。同樣的教人深深難以忘懷。

夠了,這趟的甜點份量足以讓我們回味久久。就連之後經過看來精緻美麗的甜點店,我倆也能輕鬆走過且不為所動。

 

【店家資訊】

Jacques Genin
133 rue du Turenne 75003 Paris
+33 1 45 77 29 01

謝忠道大哥的文章:你還在喫Pierre
Herme嗎?(二) – 特立獨行的Jacques Genin

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

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