榮獲國際美食獎評選為頂尖 7 大食譜作者之一的食譜女王 Donna Hay，第一本中文著作《食譜女王唐娜海：如何輕鬆煮：廚房裡的不敗指南！137 道簡單、聰明快速的料理＋甜點》終於在台灣開賣了。
2012 年預計前往澳洲之前查資料，才得知有這麼一位活躍於料理和出版界的有名人物 Donna Hay。她自 8 歲進了廚房之後，便一頭栽入料理的世界。19 歲起從事美食寫作和擔任食物造型師，25 歲成為 marie claire 的 food editor。
2001 年創辦了她個人的雜誌：donna hay magazine（雙月刊）
博客來買得到：https://goo.gl/vg48H2
2007 年則榮獲 Gourmand World Cookbook Awards 評選為 ‘Magnificent Seven’ cookbook authors（頂尖 7 大食譜作者之一）。
2011 年於 TLC 開設了第一個料理節目《fast, fresh, simple》（於台灣播出時名為《料理快易通》），也是她對於料理的中心思想。影片中雪白潔淨寬敞的廚房，搭配上無敵的海景，好看得不得了。
還有，她在澳洲雪梨也有一家販售以藍色和白色為主的生活器具的店，那年我們也去走了一趟，逛起來真的很舒適啊。
《食譜女王唐娜海：如何輕鬆煮：廚房裡的不敗指南！137 道簡單、聰明快速的料理＋甜點》此書果真從裡到外都充滿了濃濃的 donna hay 色彩，一片水藍。書的內容主要集結自過去十年間，《如何輕鬆煮 how to cook》專欄中的資訊精華，目的是要讓大家瞭解且進而習得廚房中的基本技法 。
我從裡頭挑了「roast pork 爐烤豬肉」這道食譜來練習，以它的基本架構來做些許的變化（裡面填的餡料不一樣），成果比我預期的好上許多。多餘的油脂都在烘烤中滴掉了，肉汁卻又牢牢地被包在裡頭，加上表皮烤得極度酥脆更是加分。多重口感和豐富的滋味，好吃極了！
【脆皮洋蔥水梨烤豬肉】（書中推薦了兩種填料，百里香和洋蔥、西洋梨和鼠尾草，我則使用了洋蔥和水梨）
食材／（2 人份）
帶皮豬肩胛肉（或是帶皮里肌、後腿肉） 約 460 公克
洋蔥 1 顆，切細絲，淋上一大匙橄欖油後以小火煮至焦糖化（至少需 30 分鐘以上）
水梨 1/ 4 顆，去皮切薄長段，沾裹上微微加熱過的混合液（1 小匙橄欖油、10 公克融化奶油、1 小匙砂糖和適量黑胡椒）
新鮮迷迭香 1 段，只取葉片
粗海鹽、黑胡椒、橄欖油 適量
※ 書中使用的是帶皮豬里肌，不過一般台灣傳統市場的肉販賣的都是已經去了皮的；若非得要使用里肌這個部位的話，建議事先跟肉販預約，請他們將皮保留下來。
做法／
取利刃在豬肩胛肉的表皮上，以間隔約 0.5 公分劃出刻痕後，抹上一層粗海鹽，放入冰箱內冷藏一天。
烤箱以攝氏 220 度預熱 10 分鐘。取出已經醃了一天的豬肉，以廚房紙巾擦乾表面的水分後，豬皮朝下，從正中央縱向切開豬肉（不要將皮切斷），鋪一層水梨、灑點迷迭香葉片、擺上所有的焦糖化洋蔥，
以棉線將豬肉綁好，表層抹上橄欖油、海鹽和黑胡椒，表皮朝上放在有烤架的烤盤上送入烤箱。
烤 20 分鐘後，溫度調降至攝氏 180 度續烤 50 分鐘，再調升至攝氏 250 度將表皮烤至酥脆。完成後，於室溫下靜置 10 分鐘封鎖肉汁，再切片享用。
補充／
另外也使用了書中的方式烤了兩顆蒜頭，佐著烤豬肉一起吃更添美味。
