度過了一個假性寒流的星期四之後，冷鋒似乎真的要來了。從下午飄雨又飆風的狀況看來，這次是玩真的。
為了省去預計會晚下班另一半的麻煩，在回家的途中，繞到金山街的「阿錦師」去包兩碗牛雜麵。
「老闆，我要兩碗牛雜麵，麵不要煮。」一進門便對老闆下訂單。
「那蔬菜和一些配料，我也直接打包，你回去再自己添加。」我點點頭。
然後，扛著一大包牛雜湯、一包生的麵和一包配菜，興高采烈地回家。
另一半離開公司之際，開始加熱牛雜湯和煮麵，等他到家正好可以上桌。
原本在店裡頭吃的時候，牛雜或多或少還是有一些腥味；不過，在家裡多煮沸一陣子，腥味竟然就消失無蹤。牛雜（有牛肚、牛腸）也因此更嫩更好吃。
最喜歡，沾上大量豆瓣腐乳醬（腐乳的比例低）的牛雜，滋味很好；也很喜歡有薑絲和九層塔提味的湯底，略帶辣味很能刺激食慾並溫暖身子。吃完一整碗，整個人都暖和了起來。
而喝了一半的紅酒，正好可以一邊上網一邊慢慢品飲。歡樂週末，才要開始呢。
【店家資訊】
「阿錦師」牛肉麵‧牛雜專賣
地址：新竹市金山街118號
電話： 03-5770137
emily,
好巧，我也是。
如果在店內吃，也都是點牛雜冬粉呢。
那天想說另一半比較喜歡吃麵，
為了方便才都點麵的呢。
到這家吃牛雜時
總是點牛雜冬粉
下次來試試麵吧
不過這樣回家加工後
看起來真的是質感加倍 美味加倍啊
M.J.
如果是回家馬上要吃的，
我通常只會請店家把煮好的麵另外包裝。
那天則是要等晚歸的另一半一起享用，
所以才需要生鮮的麵條。
hsl,
口感差很多，
自己後來再烹調，
感覺很好。
FatCat2,
金山街，非常靠近十八街了，
紅色招牌。
Min,
「小b拍的照片真是愈來愈有感覺了呢!」
得到Min這樣的讚美，
實在開心。
我相信講究每個環節的你，
一定會是如此外帶湯麵的^^b
minami,
其實也不用特地繞過來啦，
有經過的時候再試試看就好，
你知道的，新竹的食物嘛…
bonniechi,
想說都已經帶回家吃了，
就乾脆連容器也稍微講究一下，
果真吃起來也開心多了。
Vickie,
它夾雜在一堆凌亂的店家中間，
要稍微仔細看才容易發現。
拼榖，
湯碗是在「品東西」買的，
小碟子則是從日本帶回來的。
chanling,
嘿嘿，事實上一邊吃麵一邊喝酒啊～～～
吃完牛雜麵
再來一杯紅酒
呵呵..一定暖呼呼 ~
小b家裡的湯碗和小碟子都好漂亮^__^
帶麵條回家真是個好主意:)
金山街也去過好幾次,
怎麼沒注意到有這家店?
冷颼颼的天氣來碗熱呼呼的湯麵真是幸福!
小b,
連外帶回家的牛雜麵都可以拍出這麼有格調的照片,
我覺得這種感覺讓生活都昇華了,
一碗小小的牛雜麵都可以讓人好滿足!
又多知道一處新竹好吃的東西
下回有機會會去試試
^^
小b拍的照片真是愈來愈有感覺了呢!
真好玩呀!
我外帶湯麵時也都是這麼處理的耶!
有時還會引來錯愕的眼光, 呵呵!
哇，好久沒吃牛雜了
自從家裡附近的麵店收掉後，就沒吃到好吃的牛雜麵了
不知道是靠近那裡咧
金山街還蠻長的
是金山街跟金山幾街交會呢?下班後可以繞過去買 ^_^
這樣也不錯~可以自己決定麵條軟硬度哩!
外帶湯麵總是怕時間一久麵會糊掉,您的方法倒是一個好變通的方式, 回家後再經過精心的處理, 外帶食物也可以吃的很有質感呢! 謝謝您我學起來了