來一杯森林紅茶台茶八號

週六泡了一壺「森林紅茶」之台茶八號,也就是從印度引進阿薩姆紅茶的改良品種。茶湯湯色亮紅,滋味濃郁,有著一股揉雜著甘甜水果乾之香氣。由於茶味厚實,因此不宜長時間浸泡。搭配著焦糖餅,便成了極佳的下午茶組合。

森林紅茶

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劉婉懿(basil)/旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者/SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier。經營個人網站《basil‧食旅手帖》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

15 comments on “來一杯森林紅茶台茶八號

  1. 想說 你發訊息的時間也有好幾年年了 不知道現在還有沒有再喝 或者 你發訊息的時間也有好幾年年了 不知道現在還有沒有在喝 或者已經忘了紅茶那口味 還是還是買不到 如果有興趣我可以寄茶樣給你 如覺不錯再考慮購買

  2. 我喝過魚池大雁村出的阿薩姆紅茶,驚為天人,淳厚度跟香味都不輸外國進口,可惜人家只送我1罐,我若想賣要去哪裡買阿?請各位給我指教!
    謝謝

  3. 阿仁,
    對於「森林紅茶」的茶包,
    為什麼會比較不好喝,
    因為實在沒喝過也不能提出什麼具體的想法。
    不過,我猜測是否會是因為成本因素的考量,
    使得他們必須做出產品上的區隔?
    另外提出我自己的想法,
    個人還是會比較推薦直接從完整的茶葉去切入,
    比較真能喝到該茶種茶款真正的滋味,
    畢竟作成茶包之後,
    因為包裝空間的侷限,
    導致茶葉在浸泡之後並無法完全伸展,
    所以不是泡不出較確實的滋味,
    也有可能因為茶商使用碎葉茶,
    而損壞了該有的表現。

  4. 我並不是很講究泡茶的人
    所以在水溫,時間,尤其器具上都只求個大概
    茶包一定是等級比較差一點的
    也幾乎都是碎片
    但茶包對我來說也是對某一廠牌或茶種的入門
    因此以森林紅茶茶包的表現來說
    我是提不起勇氣來買他們的茶葉了

  5. 阿仁,
    我沒有喝過他們的茶包,
    所以無法評斷是否真的很糟糕。
    不過,一般會製成茶包的茶葉,
    有時候等級可能會稍微差一些,
    或者是使用較多的碎片,
    所以在沖泡上更需要注意水溫和時間。

  6. 森林紅茶我也有買
    不過是茶包就是了
    喝完的感覺,只有失望兩字可以形容
    之前曾經買過澀水出的阿薩姆紅茶茶包
    冷泡的話,會有很濃的蜜香
    但森林紅茶茶包,不過是冷泡,熱沖
    完全感覺不到任何的香氣
    老實說,我覺得比立頓的還差
    難道茶葉跟茶包會差這麼多嗎?

  7. 古敏君(Min-Chun Ku),
    自從知道台灣有「蜜香紅茶」後,
    便一直想喝喝看,
    可惜至今都還沒看過蹤影呢。

    莉塔,
    年紀大了之後,
    晚上不大敢喝茶哩。

    精靈貓,
    是啊,像現在,
    我比較喜歡的「紅玉」就已經沒有貨了,
    好想念啊。

    chanling,
    這茶湯的色澤的確很亮眼。
    條型茶,就是茶葉浸泡前的樣貌,
    上面的照片有拍攝到。

    維多利亞,
    沒錯,一般阿薩姆的滋味較為濃厚,
    而且恐有澀味,
    所以多與牛奶一起飲用。
    但是這款只要時間水溫水量拿捏得宜,
    直接泡了喝也很不錯。

    elaine676,
    我第一次接觸「森林紅茶」,
    就是從「紅玉」開始的,
    也是因為紅玉才讓我愛上森林紅茶的。
    (上面的「DIY:Herb Butter – 迷迭香奶油、羅勒奶油。」文章中,
    有拍攝到紅玉的身影。)

    coolway,
    台灣產的茶可多樣又質優,
    建議可以多多品飲唷。
    (另,之前我有去你的blog,
    可以yahoo要登入成會員才能留言,
    實在不便利,所以我只看看而已。)

  8. 森林紅茶的台茶十八號〈紅玉〉也非常棒
    這些來自日月潭的紅茶,不但品質佳,而且都是921災民的心血
    現在我都喝本土的紅茶
    下次小b也試試紅玉吧!

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