三嶋亭
每次於 三嶋亭 用餐結束，肚子絕對是撐到幾近爆炸，若非意志力和美味漬菜的幫忙，肯定無法把最後的那碗米飯吃完。因此，每當想起池波正太郎於《京都‧大阪 美食散步》一書所言，「某個讓人坐立難安的夏日午後，我曾在這間店二樓的和式房間裏，一個人吃掉四人份的牛肉壽喜燒……」，便不禁萬般佩服起池波先生的大肚量。
我也好想不知不覺便吃進兩人份的美味賀茂牛肉，但是荷包和肚量都不允許我這般任性啊。
不過，能夠於旅行中某個已經耗掉大部分精力的夜晚，暢快地吃掉一人份的壽喜燒，也實在是夠幸福的了。
尤其是走了一整天之後，進到店家脫掉鞋子，那彷彿是卸去一身疲憊般的儀式，就夠讓人感到放鬆。然後，隔著一層襪子的厚度，輕輕踩在鋪有榻榻米的地上，硬中帶軟的觸感，再度舒緩旅人疲憊的雙腳。
上到二樓，進到門口寫有自己姓氏紙條的兩人專屬包廂，包廂中間的那只亮面磚紅色八角桌，似乎在預告著華麗的演出即將展開。
也的確，在點菜之後身著和服的女將以跪姿坐在桌旁，一一鋪排好餐具、小菜和清酒後，便以既優雅又流暢的動作，在我們眼前烹調道地的壽喜燒。
將細砂糖均勻覆於已加熱的八角鐵鍋上，接著取兩枚牛肉平鋪在砂糖上；待一面略熟後翻面輕輕攪拌，順勢讓砂糖的甜味和肉汁融合一體。加熱至恰到好處之際，夾起牛肉沾裹蛋液後，直接品嚐牛肉的原味。
↑ 這是 2005 年深秋造訪時所吃的牛肉肉片
↑ 這是 2008 年初春造訪時所吃的牛肉肉片
一入口，逼人的香氣便足以將人擊倒，更遑論當舌面碰觸到那牛肉的柔軟、肉汁的甘美時內心所受到的震撼有多深刻。直想移居京都，惡狠狠地連續吃上一個月（癡心妄想）。
內心的震撼尚未完全平復，女將便開始於鍋邊陸續擺放豆腐、甜蔥、洋蔥、蒟蒻和蔬菜，剩餘的空間再鋪上兩枚牛肉後，撒些砂糖、淋上特製的醬油，慢慢加熱小心翻炒。直至都入了味，才讓我們隨興夾出享用。
淋上了特製醬油後，牛肉的鮮甜滋味又有了不一樣的表現，但是同樣精采極了。而其他的配菜，也因為吸取了肉汁而更顯美味。無論是豆腐或是蒟蒻，都讓人忍不住一口接一口。
待鍋內食材全部享用完畢再重新來一回，直至所有食材被吃個精光。
接續，附上一大盒飯和一碟京漬菜。最後來上一碟水果和一杯熱茶，做個最完美的結束。
「好撐好撐，但是好滿足啊！」
兩人手牽手，踏著月色緩緩散步著。
店家資訊／
「三嶋亭」
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1. 住過超多回的 ホテルグランヴィア京都 Hotel Granvia Kyoto（查詢即時房價）
2. ハイアット リージェンシー 京都 Hyatt Regency Kyoto（查詢即時房價）
3. 京都東急ホテル（查詢即時房價）
同行的人不吃牛肉，
這也是沒有辦法的事情，
也許下回自己去，
就可以大快朵頤啦。
就是啊，每次再翻閱相簿，
也總想訂了機票飛去京都大吃一餐哪。
阿~看到你的照片
讓我又想起那令人驚艷的滋味~
這是最老的總店吧!
好想飛去再吃一次!
才從京都回來,
在三嶋亭門口來來回回三次,
同行的人不吃牛肉,
結果還是當了路人。
唉~
原來SANADA住在京都這麼多年啦，
(內心偷偷的羨慕一下)
希望你下次有機會可以去好好品嚐一下囉。
是啊，我們就是為了那美麗到不行的牛肉而前往的哪。
哈哈，如果像池波先生那樣，一口氣嗑掉四人份，
肯定會有油膩感出現啦。
即便是工作忙碌，沒空寫網誌，大家來留的言，
我都很認真的看過。
說到生活型態，的確除了個人的意志和努力之外，
外在的朋友類型，也是很重要的影響因素，
也是屬於蛋生雞，雞生蛋的迴圈模式。
我很慶幸，認識的朋友來自各行各業，
除了各自有各自的專長、獨特的魅力之外，
彼此之間都有著至少一兩個相(雷)同的興趣，
相互的支持，是讓大家一起往目標邁進的重要一環。
對於這點，我一直心存感激。
牛肉的花紋好美阿……..
Hi there, its me again, Ting from M’sia. Thanks for ur reply for the last msg. This is partly why i like ur blogs cause u care whoever leave a msg for u. So Lovely of u. So so so many nice foods from ur blogs, really misable me cause now on the period of diet lol.
Yea, U are right, u did mention that we can get what we want if we continuosly to work for it. i am on the process work for my future, thats why so envy ur life because u already achieve the life that i want… any tips to for me to get that closer….
maybe it is the problem of friends of mine as well, my side don’t have a friend like how u live with. its hard to find support from others when they are totally don’t know what actually u want…. sound bad… life so complicated…
Hope one day i can travel to taiwan alone, maybe i will try to find all the places u did mention in ur blogs. this is one of my dream as well, hopefully it wont make me wait so long….
看起來新鮮可口
清爽又不油膩呢
每次要到市區，依定會經過三嶋亭。但就這樣經過快七年了
還是沒進去過：Ｐ
一直以為那吃不飽，原來也是吃得飽的阿。
真的要找機會進去看看了。