正如之前於「炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧」一文中提到的，真正利用愛玉子去洗出來的愛玉，無論是在口感和滋味上，都和市面上的一些假貨不一樣。那是一種會讓人想念的滋味。
所以，當獲知「屏東環盟＆綠農的家」正在販售著「友善環境的愛玉」之際，馬上上網訂購了二十包。十包寄給高雄的家人，十包留給自己體驗。
週六日便迫不及待，依照包裝內所附的 DIY 說明書，依樣畫葫蘆畫了一大盆的愛玉來。
首先將一小包的愛玉子全數放入附贈的洗袋，袋口確實綁緊後，放入 1500c.c. 的水中（千萬不要使用 RO 水，我是使用電解水），小心翼翼搓揉。慢慢的，清澈的水開始漂浮著微細的粒子，逐漸釋放而出的愛玉膠質佈滿整個洗袋，滑溜溜的、觸感很特別。
約莫五分鐘後，原本透明的水已經呈現半透明的橙黃色澤並均勻密佈著懸浮粒子，看來已經差不多。最後，以擰乾毛巾般的方式扭轉洗袋以利膠質釋放完全。
然後就這麼將整盆水靜置於桌上，待 30～50 分鐘後便會凝固成愛玉囉。
接著包上保潔膜，整盆放入冰箱冷藏。待冰透之後，取 1/4 份量切成小丁，搭配上金黃奇異果、擠些新鮮檸檬汁、淋上適量的蜂蜜。一碗透心涼且消暑的奇異果檸檬愛玉，便大功告成啦。
濃縮的美味實在迷人！
【說明】
1. 愛玉凝結之後會有點出水的現象，洗了兩次都是這樣，推測是正常的現象。
2. 小包裝的愛玉子置於密封容器或是冷藏，據說可以放個三年。
[quote comment=”255987″]我也跟綠農的家買二次愛玉，我們全家都很愛吃。不過我吃前用1500cc的水，會揉不起來，減少水量到1200才ok耶～～不知道水質是否有關係？？[/quote]
我想應該是跟水中的礦物質含量有關係，
新竹此地是硬水，
所以洗愛玉很容易成功。
我也跟綠農的家買二次愛玉，我們全家都很愛吃。不過我吃前用1500cc的水，會揉不起來，減少水量到1200才ok耶～～不知道水質是否有關係？？
[quote comment=”237395″]小b.您好:
很喜歡您網站的風格
只是有一個小小的疑問
那小小一包
要對上1500cc的水
水會不會太多阿??[/quote]
不會太多，我覺得剛剛好，如果喜歡更軟一點的口感，
水分甚至可以多至2000c.c.唷。
[quote comment=”237348″]原來他們有賣這個，
感謝!
趕快訂來給小朋友來個親子活動，
價格比這裡的有機店漂亮多了，
東西一到新竹就變得很高貴。
常看到你買嬌燕的蔬菜,
下次我也要試試!
台南有一家nono桑的，
http://tw.myblog.yahoo.com/yasaitatuzi-anono
有不少日本種的蔬菜，
可參考![/quote]
連過去你給的網址看了幾篇文章，
感覺的確不錯，
很想買點蓮藕來煮湯，
很想念冰涼涼的甜蓮藕湯，
很消暑的哪。
[quote comment=”237341″]好棒ㄛ！！回家我也這樣搭配試看看！！
最近南部天氣超熱的，中午就直接吃檸檬愛玉當午餐，
超冰超涼超消暑，剛好讓我這挑嘴的有午餐吃。
愛玉出水現像是正常的，每次洗完也都會有些微出水現象。
感謝小B大力推廣ㄚ，小弟哭涕拜謝。
佳憲[/quote]
Dear 佳憲，
千萬不要這麼客氣，我們對於綠農所能盡的心力，
也只有這麼一點小小的支持和推薦而已。
試試看我這個版本，一樣很消暑唷。
小b.您好:
很喜歡您網站的風格
只是有一個小小的疑問
那小小一包
要對上1500cc的水
水會不會太多阿??
原來他們有賣這個，
感謝!
趕快訂來給小朋友來個親子活動，
價格比這裡的有機店漂亮多了，
東西一到新竹就變得很高貴。
常看到你買嬌燕的蔬菜,
下次我也要試試!
台南有一家nono桑的，
http://tw.myblog.yahoo.com/yasaitatuzi-anono
有不少日本種的蔬菜，
可參考!
好棒ㄛ！！回家我也這樣搭配試看看！！
最近南部天氣超熱的，中午就直接吃檸檬愛玉當午餐，
超冰超涼超消暑，剛好讓我這挑嘴的有午餐吃。
愛玉出水現像是正常的，每次洗完也都會有些微出水現象。
感謝小B大力推廣ㄚ，小弟哭涕拜謝。
佳憲
[quote comment=”237292″]雙手diy的滋味跟趣味，
就是這麼容易就融入記憶中～^^
看了小b這篇，
讓我想起國中時去同學家拜訪，
第一次動手擠的愛玉……
在那之前，
我壓根不知道愛玉怎麼來的。[/quote]
我倒是很小的時候，
就知道愛玉是從愛玉子而來，
這全是因為有一個對吃很講究的外婆，
所以才會從小就接觸到這些。
雙手diy的滋味跟趣味，
就是這麼容易就融入記憶中～^^
看了小b這篇，
讓我想起國中時去同學家拜訪，
第一次動手擠的愛玉……
在那之前，
我壓根不知道愛玉怎麼來的。