喝了一陣子莊園咖啡之後，也許你漸漸的會有一股疑惑開始在心頭浮現：一樣都是衣索匹亞 耶加雪啡（Ethiopia Yrgacheffe）或瓜地馬拉 安提瓜（Guatemala Antigua），在不同的咖啡館喝到的似乎有著差異存在。這是怎麼一回事？ 在討論這個問題之前，我們先來簡單地聊聊從咖啡農的「樹啊樹啊，我把你種下！」開始，到變成眼前那杯咖啡之間，有多少因素會對咖啡造成影響。 繼續閱讀 >>

如果今天有各式烘焙好的咖啡豆在你的眼前排開來，上面插著說明產地與莊園的牌子。單純只用眼睛的話，你能大致想像他們的風味，然後點一杯自己喜歡的咖啡嗎？ 線索之一，是我們上個月提到的產地，這會暗示著生豆本身可能具有的特色。 線索之二，就是烘焙的程度了。 咖啡烘焙的程度，與最終我們喝到的風味，大有關係。 簡單的說，烘焙程度越淺的豆子，酸度越高。反之，烘焙程度越深的豆子，苦味越強。 繼續閱讀 >>

一見鍾情固然美好，但是在付出真感情之前如果能多了解一點對方的個性，也比較能避免「因不了解而相戀，因了解而分離」的窘境。 對於朋友，我們總是會說：「哎呀，他這個人就是這樣，知道就好啦…」。於是，我們心裡都會有一份清單：出門旅行要約誰、逛誠品聽音樂會要約誰、吃美食喝美酒要約誰、海邊晒太陽要約誰，等等。若是有人硬要找一群不high的朋友一起唱KTV，那麼這一個可預見的悲慘下場也只能歸咎於主辦人的逆天行事了。 繼續閱讀 >>

我ㄧ直覺得，旅行的樂趣並不只是在於每個景點前的V形手勢而已。會留在心底某處，而總在每次牽動回憶時清晰浮現的，是盡情把感官張開後所感受到的每個小細節。 聖傑曼大道上被晨曦拉得好長好長的影子、南橫埡口的濃霧冷沁著肌膚的觸感、京都神社前小店用炭火烤著麻糬糰子的香味，還有，她向老闆說的那句：「麻煩請來一串，謝謝！」裡充滿著期待的語氣，都是構成美好旅行的每一塊小拼圖。 繼續閱讀>>