絕妙的晚餐‧京都 Hyatt 東山 Touzan（下）
一只淺藍綠色看來清涼的碟子被端上桌，上頭擺放了幾枚不同種類的生魚片，在燈光下微微發亮著，彷彿對著我們釋放出「很好吃」的訊息。於是趕緊先從白肉魚（鰤魚）下手。將魚片搭配上少許新鮮芥末，輕輕於醬油碟上掃過，便瞬間在醬油上浮出漂亮油花，不禁讓人期待；果真，一入口便被那爽口不油膩，卻又甘甜濃縮的油脂深深吸引
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絕妙的晚餐‧京都 Hyatt 東山 Touzan（上）
輕手掀起暗紅色漆器的蓋子，躲在竄起熱氣下方的，是一碗飄著幾顆松子、淺棕色清澈的魚湯；入喉之後，悄悄地在口腔鼻腔內留存著淡雅的鮮魚味，滋味清新雋永。不過，為了讓味蕾感受更為靈敏，拿起酒杯，以冰涼的「月の桂 柳 （純米吟釀）」 敬另一半的「英勳 古都千年（純米吟釀）」。
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京都 Malebranche Kyoto 之沁心涼的 Fruit Sherbet
享用日期：2006.06.04 超過八個鐘頭的等待 一盅略帶滑稠的液體 終成了結實冰涼的美味 外表看似如冰塊般堅硬 實則可用湯匙輕易刨鬆 一小匙入口後 幼時那用小杓子挖著養樂多冰 吃得滿手黏膩的歡樂情景 全湧了上來 然這水果冰沙 用的是巧克力原料 ─ 可可的果肉 滋味香甜飽滿 口感沁涼綿密細緻 搭上透明寬口玻璃容器 讓人嚐來既愉悅又優雅 全然屬於大人的風味 於是我們兩人 斜倚在沙發上 就著午後的陽光 佐著久遠的記憶 細細品味著 這令人感動的滋味 【店家資訊】 日本 京都 Malebranche Kyoto
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京都 Hyatt Regency Kyoto（影片們）
請打開音響，聽聽背景聲音。 1. Hyatt Hotel 房間內環繞一圈：
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京都東山山麓下之 Hyatt Regency Kyoto
雖說是極為高級的旅館，其外觀卻不特別彰顯。一樓外頭寬敞的區域，種植了一方翠綠色的竹林，巧妙地隔開外頭張望的視線，也恰好地融入極富歷史味道的週遭，讓你可以與「三十三間堂」為鄰，與「京都國立博物館」對望，卻又不顯突兀華麗。 完全是低調的奢華，京都的風味！
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京都東山、鴨川畔，傍晚散步（下）
旅遊日期：2006.05.27 綿延不斷的蔥蘢山色，和飄溢不絕的清甜花香，肯定是洗刷舟車勞頓之苦的最佳良方。 ‧ 鴨川散步 ‧ 生態豐富： 鴨川的兩岸，幾乎被蔓生的綠意所覆蓋。有隨風搖擺的垂柳、有翠綠鮮嫩的楓葉、有緊鄰川邊的蘆葦，還有不知名的各種植物，一片生意盎然。而躲在叢生的綠色植物裡的，則是小巧的、細碎的、精緻的朵朵小花，靜靜地為這片新綠染上幾抹繽紛的色彩，以及為這片大地散溢著絲絲清柔悠遠的香甜氣味。 於是，吸引了白鷺鷥、綠頭鴨、鴿子在水邊嬉戲，和烏鴉、老鷹在天上翱翔；當然，也吸引了人群，來此散步、慢跑、騎單車、看書、聊天、蹓狗和上網。 ‧ 川水乾淨見底： 湊近川邊一探，有些區域只及數十公分深，川底石塊清晰可辨；此外，川面也因為魚兒的躍動，而泛起陣陣漣漪。 我真切的認為，這真是萬物蓬勃生長的天堂啊！
京都東山、鴨川畔，傍晚散步（上）
旅遊日期：2006.05.27 綿延不斷的蔥蘢山色，和飄溢不絕的清甜花香，肯定是洗刷舟車勞頓之苦的最佳良方。 ‧ 前往下榻飯店之路 天空一大片雲遮住了太陽，讓四周的景物似乎染上了一層薄透的藍灰色調。飽滿的水被那遮天的雲輕輕啣著，彷彿隨時都有墬落的可能。拉起行李，沿著烏丸通北進，緩慢地遠離著京都車站。寬大的馬路上，車潮洶湧人聲鼎沸，高樓高塔佇立，儼然一個商業氣息濃厚的現代化區域。然，朝左前方望去，擁有數百年歷史的「東本願寺」，正穩當當地安座烏丸通旁，沉穩地融入週遭，絲毫沒有歷史與現代的衝突感。這般協調，大抵是因為新建高樓的外牆顏色極為低調，也因為壯碩老樹隨處可見之故，適當地化解了可能的突兀；而我覺得，這也許也是京都的迷人之處。
京都鼓月的沖繩黑糖蜜葛切
享用日期：2006.06.05 乳白色的方形柱狀 穿過一個一個細小的孔洞 成了細細軟軟半透明的長條 落在碗裡 略帶濃稠的深褐色沖繩黑糖蜜 鑽過縫隙而成涓細瀑布 墜入碗裡 舉箸撈起 送入垂涎之口 甜蜜漾開 滑溜湧現 清涼入心 而笑意滿盈 真不愧為冰涼清爽之夏日良伴。好一個旅遊的延續。 【店家資訊】 日本 京都 鼓月 【看葛切的照片 】