basil‧食旅手帖

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平民佛跳牆搭配平民葡萄酒

昨天下午參加了一場很有趣,由葡萄酒講談社/台灣酒研學院/圓桌侍酒師聯盟合辦的「平民佛跳牆搭配平民葡萄酒」活動。很榮幸接獲「Wine&Taste 品迷網」的邀請,讓我成為評審團的一員,有機會親自感受侍酒師們挑選出的十四款葡萄酒與佛跳牆搭配所產生的各種變化和可能性。

第二屆啤兒革命‧我愛啤酒花鮮明的啤酒

上週六下午參加了於Neo Studio舉辦的第二屆啤兒革命( Beer Revolution Taiwan),不大的場地擠了滿滿愛好啤酒的朋友們,熱鬧滾滾。由於品項眾多、肚量有限,自然是先從活動限定和不曾喝過的啤酒下手。

2013 新北市歡樂耶誕城‧板橋

板橋的「新北市歡樂耶誕城」慶祝活動已經邁入第三年,且由原本的一個月拉長至一個半月,因此這幾天已經在市政府週遭的人行道、市民廣場、縣民大道、站前廣場、萬坪公園……都拉上聖誕燈飾。而市民廣場上的聖誕樹主燈,也正如火如荼地測試當中,以期於11月22日當天晚上的開燈儀式,有最美麗繽紛的表現。 趁著夜間散步,也湊熱鬧地拍了一些照片,歡迎大家提前來感受聖誕氣氛。 新北市歡樂耶誕城 ↑ 新府路上的聖誕燈飾

王嘉平的西西里饗宴‧於米力工作室

謝謝米力的邀請,讓我們得以在週日中午感受到「主廚到朋友家做菜」的溫馨、幽默和美味。 米力的工作室寬敞明亮,大大的長方桌上鋪條桌巾、放著幾只樣貌各異的陶杯瓷杯、一枚木板上擺著小花器和月兔印手沖壺和一落王嘉平主廚的新書《西西里的饗宴》,大器又美麗。此外,無論是牆面、各個不同的角落,都有著濃濃的米力風格;被大量生活器物包圍著,幸福感油然而生。內心十分羨慕。

好書推薦‧Min 的《手作裸食》

每一本認真出版的書都該被好好珍惜對待。 從確定題材、收集資料、不斷書寫一直到出版,中間要花費多少時間精力、是件多麼不容易的事情,在自己實際做過一次之後便深刻體會。更遑論好友 Min 對於自己產出作品的要求有多嚴格,所出版的新書肯定相當精彩。因此,迫不及待趕忙在新書《手作裸食》上市之際前往書店購買。

【飲食筆記】ぺそら漬け

ぺそら漬け 意即「辣軟茄」,是日本東北山形縣家喻戶曉的漬菜,很辣又很下飯是它的主要特點。 ↑ 照片來源:http://goo.gl/eAdXX  (裡頭同時有辣軟茄和辣軟西瓜)

美好的夜晚‧傑卡斯首席釀酒師品酒會

上週三(11月28日)晚上,應邀參加《傑卡斯 首席釀酒師伯納席金 品酒會》,儘管當晚細雨不斷,我們依舊抱持著興奮期待的心情前往。主要是因為,雖然今年七月底很榮幸地造訪了位在澳洲南部的 Jacob’s Creek 酒廠,接受了極細膩貼心的招待,卻無緣與首席釀酒師伯納席金 Bernard碰面;因此這回有機會見到他本人,格外開心。

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