【台南爽爽團】阿明豬心
於不斷竄出的白色煙霧後方,可見老闆忙碌的身影。他帶著淡淡的無奈語氣,與客人們聊著剛出爐的總統選後結果,儘管臉上透著幾許惆悵,然,手邊的動作始終沒有停過。
台南的牛肉鍋(料理)之所以有名,大抵是因為使用縣內飼養、於每天凌晨宰殺配送的牛肉,其一等一的鮮度,確保了美味的來源。因此,無需過度的調味,只要挑選適當部位,切成妥當的厚度,輕輕在滾燙的高湯中涮上幾回,入口的鮮甜原味,便足以叫人著迷。
「天氣好的話,從這裡望出去,可以清楚看見南投的山唷。」 「是嗎?可以看這麼遠啊?」可惜此時天氣遭透了,外頭只見一片霧茫茫的,幾乎連路面都快無法辨識。 「希望你們下次來的時候,會是大好天氣。」侍者看出我淡淡的失落,趕緊堆起滿臉的笑容安慰著。 ‧
【台中】台中之旅下榻於 Hotel One(已改名為:The Landis Taichung Hotel ONE) Read More »
叨念著想去台南吃透透的心願,終於在有在地台南人的全陪之下得以實現。 上週六特地早起先去為總統大選盡一份心力,然後便和友人搭乘高鐵直奔台南。抵達後的第一站,即是「土城海產店」。
此時,小林師傅陸續端出自家醃製的鮭魚子、鮮嫩海膽、鮪魚中腹肉、牡丹蝦和透亮的穴子魚幼苗……等等,逐一鋪在碗底的醋飯上,隨後,連松露都請出來。 「不行不行,我一定要喝一口酒,讓自己鎮定一下。」另一半邊喝邊說。 ↑ 點上圖,可以看完整的「都鮨」照片。
在「都鮨」的兩三個鐘頭間,讓人有著恍如置身夢境般的感動。 ‧ 「想吃美味日本料理」的念頭,不斷在內心膨脹,尤其越到年關,越無法抑制這種想望。於是,就當作是年終犒賞自己,邀了朋友一同前往那,聞名已久的「都鮨」嚐鮮。事前的電話預約,讓老闆小林破例,特地於週日中午,為我們四人開店營業(一般是必須六人以上,中午才會開店)。
網路,改變了我的生活型態。 從參與早些年的美食社群開始,能夠一起瘋一起吃喝玩樂的,百分之九十是從網路認識的。因為彼此有著共同的興趣,相似的調性,很快的就能融成一片。相互分享著美食的體驗,出國的經歷。 這些,都是一般固守著我們這種工作領域的人,所無法經驗領受的生活。我很感激。
New Year Dinner Party‧Chez Nicolas‧maobao Read More »
這款咖啡豆聞起來有點像潮濕的草原的氣味,另外這款聞起來則像是濕木頭上生命力旺盛的蕈纇。哇,巴西的咖啡豆喝起來好溫順,曼特寧香氣比較重,微苦易回甘,肯亞的則透著一點點的酸。
秋日品味咖啡於 FINCA COFFEE Read More »
第一回,匆匆忙忙,從點菜上菜到結帳,我們四個人只花了不到半個鐘頭的時間。為了趕聽演奏會,不得不犧牲好好用餐的機會,實在不該。 第二回,寬敞的空間、充裕的時間,終於可以好好仔細的品嚐。席間,也因為太餓食物太好吃,又忍不住匆忙了起來。菜上來的前二十分鐘,全都只顧著吃,又忘了慢食的真諦,還是不該。 第三回,又回到第一次的座位,但是這回真的不趕了。兩人好好地坐下來,喝酒,聊天,吃著惦念不忘的烤魚。噴香的微酥的魚皮,柔嫩的多汁的魚肉,多麼好吃的烤午魚一夜乾啊。吃了烤午魚,又吃烤鯖魚、烤斑節蝦、生魚片和蒜頭田雞湯。悠然自在,隨性所致。這就對了。
幾個月不見,「飛鳥小屋」的貓「店小二」,又長大長胖了不少。溫順的外表下,其實躲著一個搗蛋愛玩的靈魂。 【無力感】我以為一向掩飾的很好,沒想到這次行動竟然被抓到了。=___=||| 哇,行李箱的主人不在耶,趕快來抓。 偷偷看一下,有沒有被人發現!? 開心,再抓再抓,過癮極了。 咦,小b,你什麼時候出現在這裡的?你膽敢去告狀! 嚇!行李箱的主人出現了。 沒有喔,我什麼都沒有做喔。 我只是想要借你的行李箱小睡片刻而已,超乖的呢。哇哈哈哈,被抓到了吧。 好啦好啦,我道歉嘛,對不起唷。