basil‧食旅手帖

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熱鬧滾滾的無招牌小店「明園碳燒」(下)

包覆醋飯的鮭魚片相當柔軟,油脂化在口中逐漸轉為甜美,過程中,鮭魚卵一顆一顆陸續地爆破,更增添味道的豐富性,以前只知道鮭魚親子丼非常好吃,沒想到濃縮成小小一枚的鮭魚親子握壽司,也能如此深入人心。

熱鬧滾滾的無招牌小店「明園碳燒」(上)

大跨步加上小跑步,終於從那遙遠的停車地點來到這小巷子口,附近居民紛紛拎著幾包垃圾佇立在家門口,而那「給愛麗絲」的聲響則持續擴大地迴盪在空氣中;左側燈光亮的如白晝一般的網球場上,有幾個身著運動服的人正賣力地揮打著球拍,網球隨著律動跳躍所發出的聲音,不絕於耳。

【活動】LGCC甜點甜酒Honey Party

活動文案:chantell妮。 還記得日劇裡『Antique』開場鏡頭就帶到甜點上,口白喃喃說著:甜點,是一種製造快樂的東西,有了它,場合都變得歡愉。他,應算是食物療傷系。如果,跟音樂一樣可以劃分的話。 原以為,在陽光灑曳的午后,才是甜點主角們坐鎮之最佳時刻。不不,不是這樣,也偶爾,發現她們跟聖誕節前夕的胡桃鉗同樣,策劃一場驚心動魄的多彩冒險。不只是那麼規規矩矩,拿起一點魔術棒,揮灑了蜜糖般粉末,召喚出七彩繽紛般的夢境,佈置出似神話境地的全新境域。

小巷弄間的好味日本料理「和幸」(下)

將冷藏過的鰻魚切成薄片,平鋪在生洋蔥絲上頭,再淋上酸甜滋味的特調醬汁,便完成這道菜。濃厚的鰻魚氣味和帶著清新卻不辣口嗆鼻的洋蔥絲,搭配的相得益彰,每口都是完美的滋味。推測那鰻魚經過冷藏的步驟,是為了使口感更為結實,才能成功的和爽脆口感的洋蔥搭在一塊。 正當鰻魚一滑下喉頭,鮪魚手捲便現身了。

小巷弄間的好味日本料理「和幸」(上)

斜叉於中正路與經國路的水田街上,那一樓門口懸掛了幾顆大紅燈籠、透著暖色調光線的日本料理店「和幸」(據說是台北「小政」日本料理店的徒弟開的店),於此暗巷中格外顯眼。 傍晚,風是越來越透,濃濃的秋意已經包圍著新竹,六點出頭,「和幸」已經熱鬧滾滾,靠近吧台尾端有幾個空著的座位,是為我們而保留的。 兩面的菜單上,列了許多單點的菜色,雖然看來也都美味,不過,在不熟悉師傅的手藝之初,加上懷念在日本壽司店吃「case」的心情,於是,我們決定全然安心的交由師傅來配菜。 「生的有吃嗎?」吧台內師傅親切的詢問。 「有,都吃。」 當然,這絕對是配菜之前重要的詢問。

遇上半價金色三麥啤酒於國賓泳池畔

未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。 微風徐徐吹過游泳池畔,池水泛起了陣陣漣漪,涼爽的感覺撫上臉龐,好一個讓人想大口喝啤酒的傍晚。 正巧遇上金色三麥國賓店啤酒半價的時段,忍不住便點了一杯大杯大麥啤酒和一杯小杯黑麥啤酒,順道點了一盤炸花枝圈和一盤兩種口味的歐式香腸,來當作下酒菜。

【高雄】巷子內的公寓咖啡

攝影:大A & 小b; 撰文:小b 車內空調已經開至最大,濃烈的炙熱感依舊存在著,皮膚上明顯感覺到一層薄薄的汗濕,要不是中午那些海鮮實在美味得很,讓人還是處在開懷的狀態下,不然肯定會因為這悶熱感而脾氣上升。 於是速速躲進冷氣強勁的「大立伊勢丹」,迎面而來的涼氣讓人開心了起來,隨著電扶梯上升至「紀伊國屋書店」,也正好達到可以愉快逛書店的舒爽程度。 如願的,採買了一些新竹找不到的日文雜誌。 隨後,開著車在街道上閒晃著。

「草葉集」之啤酒饗宴(二)

位在竹北的「草葉集」,一直積極的在舉辦關懷在這片土地上生長的人、植物、動物,甚至是土地本身的活動。當然也舉辦了一些較為輕鬆愉快的活動,像是星期五夜晚的啤酒饗宴。 這已經是啤酒饗宴系列的第二回,上回的主題在於介紹”水果風味的啤酒”。 而這一回,原打算以Ale這個大原則來切入,沒想到歡樂之下,頻頻岔題。

新竹‧最愛的輕食於鍋子咖啡

鍋子咖啡(The Melting Pot Café) 新竹市民富街194號A 03-5237773 於假日晚起的中午,向來都喜歡吃點輕食當作午餐,一則尚未完全甦醒的身體總是感覺不大餓,一則吃點簡單的食物,可以平衡平常上班油膩攝食的負擔。

初訪《草葉集 – 概念書店》

初訪草葉集 天空泛著亮白,沒有雲朵,木桌上插在玻璃瓶裡的薄荷短枝,隨著空調的微風徐徐擺動著,玻璃杯內那冰涼的褐色液體上浮著綿細的泡沫,口中的啤酒正好順著食道滑進了胃部,而吐出的氣體帶著大麥的香氣。 星期六用過午餐後的下午一點多,我們在《草葉集 – 概念書店》。

【絕對好吃】車庫羊肉爐

這一家羊肉爐位在合江街93巷的民家一樓,雖然合江街上商家不少,然而在轉個彎進入巷子之後,完全就是安靜的一般住家。從外觀,很難看得出來是店家,既沒有店名也沒有招牌,之前據說壹周刊有報導過,那一陣子的人潮就很可觀,不過回籠的客人比較不多,大部分都還是仰賴口耳相傳的顧客為主,很多都是好幾年的老主顧了。 我們會知道這一家店,是企鵝他們在”阿德札記”上看到推薦,過年前曾經來嚐過一次,然後大為讚賞,極力推薦我們來嚐嚐看。於是乎,今天便呼朋引伴來一探究竟。

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