basil‧食旅手帖

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桃花源茶坊的竹葉

來自巴黎桃花源茶坊的最後一包茶「竹葉」

「是桂花香。」「是乾燥空氣中,混雜了些許葉片氣味的桂花香,有點陽光的溫潤。淡雅,不會太強烈。」沒想到,這茶放了這麼多年,依舊能保有如此細膩的香氣。喝起來,桂花的香氣反倒不明顯。橙黃色的茶湯,初入口並無特別感受,然,緩緩地便浮現了輕柔的甜味。入喉之後回甘速度非常快,霎時滿口甘甜生香。好令人喜歡的茶。

散步新北投地熱谷

元旦隔天,兩人睡得晚晚,起床梳洗用午餐後已經下午兩點左右。然後邊上網邊討論著,有沒有什麼地方可以踏青。也沒認真,就只是有一搭沒一搭地聊著。一直等到突然想起,可以去看看北投圖書館再順道泡個湯時,已近下午三時。 再經過約莫一個鐘頭的車程,抵達新北投時太陽開始逐漸西斜。 於是加快腳步前往心中預設的溫泉旅館,想碰碰運氣看看是否還有湯屋可供兩人泡湯。氣喘吁吁地詢問了櫃檯後,果真得到了需要等候至少一個半鐘頭,如此讓人失望的的答案。  

默默耕耘‧滋味濃厚的帝王芭樂和檸檬乾

佳憲的帝王芭樂,真的收成了! 去年六月份,收到佳憲的信件,告知他已經回到家鄉,跟親戚租了塊地開始從事農耕,且,到隔年年初(也就是今年)就有機會將他親自種植的帝王芭樂,跟大家分享。當時,得知這個消息相當高興,也非常期待品嚐他努力照顧收成的帝王芭樂。  

「中村藤吉」新茶

造訪京都時,關於茶葉、甜點、保養品和洗衣籃的採買建議

在造訪了幾回京都之後,逐漸摸索出哪些店家、餐廳和景點是值得一訪再訪,而哪些是曾經去過一回便足夠的。也比較清楚哪些物品值得花上點力氣時間,前去挑選並購買回台灣的。下面就列出我比較推薦的品項。  

【台北】聖誕夜‧再訪老乾杯信義店

十二月初在「老乾杯‧信義店」享用過美味的燒肉晚餐之後,心情大好,於是,在結帳的時候,馬上預訂聖誕夜晚上的位置。即使已經提前大半個月,仍舊只能預約到晚上九點的位置。而且,聖誕夜當天,兩人一組的均被安排至日出酒藏的吧檯區塊,且由專人幫忙燒烤。  

小樽旅亭藏群

北海道小樽旅亭藏群之環境篇

兩人便又回到吧檯前看著酒單。畢竟此時窗外一片晃亮亮的,正適合來一杯小樽地啤哪。更何況《小樽旅亭‧藏群》的住宿費已經內含飲料費用,怎能不因此多喝一些呢(←絕對不能浪費之婦人心態)。喝了幾口啤酒後,吧檯手貼心地詢問是否要來些小點心,並且建議我們挪移至一旁的 Cafe,裡頭寬敞的空間和舒適的椅子更適合放鬆。

金華火腿雞湯

熬一鍋金華火腿雞湯,來送走2010,並迎接2011

計劃擬定之後趕緊找了個晴朗的下午,搭乘捷運前往南門市場,目標便是採購「萬有全」的帶骨金華火腿和北海道的乾干貝。老闆相當仔細地解釋著不同部位所熬出湯頭的差異;再提醒我先以雞架骨或是豬大骨長時間熬成高湯後,再加入要品嚐的雞肉部位,小熬個把鐘頭。如此一來不僅可以熬出濃郁美味的湯頭,還能保有雞肉的口感。

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