在柳月買到了甜點後，我們持續地在附近街道上繞著，努力想消化掉三余庵那頓豐盛的早餐。不過看來小b的進度有點落後。 眼看著再遲可能會影響到飯後預定好的火車時刻，「不然，我們進去就點少一點好了，如何？」 未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。 拉著勉為其難的另一半，我們走進位於帶廣市的「十勝啤酒」進行午餐的行程。由於日本在發展地區性的農牧漁業相當不遺餘力，再加上精湛的釀酒技術，旅人經常可以在各地旅途中邂逅深具地方風味的”地酒”或是”地啤酒”（即，地域性的日本酒或是啤酒，以當地的物產及水源釀製而成。因為產量的關係，通常以在地銷售為主，不易在其他地區購得）。 未成年請勿飲酒。開車不喝酒，喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。還有，這酒在台灣絕對買不到。
有頗多種類的內餡嚐來都偏甜，或是麵皮的口感稍嫌負擔沉重，因此，能讓我一吃就愛上的品項並不多。其中最深得我心的，首推紅豆[註一]餡包裹整顆栗子[註二]的和果子，這紅豆的甜味恰到好處，栗子則鬆軟香噴，整體味道非常協調，加上表皮Q勁十足，讓人很想一口熱深烘煎茶，一口紅豆栗子和果子。
燉煮入味的味增大根，因為吸收了飽滿的高湯，一入口便充滿著高湯的鮮美以及蘿蔔的甘甜，加上味增的提味，實在好吃；半熟的溫泉蛋，化在口中是濃郁滑稠的蛋黃，而那玉子燒，則帶著淡淡的甜味，濃郁清爽溫熱涼冷，相互交錯搭配，讓滋味口感更為豐富；最後再以飄蕩著青蔥氣味的味增湯暖胃，相當令人滿足。
於是，從食材的說明單以及菜單上得知，今晚的食材全來自北海道當地：白糠產的北寄貝和川西產的長芋，搭配成爽口開胃的「箸付」；「酒菜」則由知內產的蝦夷鮑、幕別產紫花豆、宗類產百合根、廣尾產柳葉魚和釧路產真鱈精巢所組合而成；由音更產大袖振大豆所製成新鮮豆皮，捏製而成的握壽司；十勝產黑毛和牛、廣尾產活帝王蟹、仙鳳趾產牡蠣、音更產舞茸長蔥，直接在炭火上烘烤……等等，種類繁多且樣樣精采。
一邊沉醉在底部溫泉溫柔的包圍，一邊驚恐於表面溫泉滾燙的刺激，一邊享受整個人與天地同在的感覺，還真是過癮的不得了啊！
夜晚的天空漆黑一片，看不見任何一顆星斗，唯有大雪不停得下著。露台上昏黃燈光，照得雪白晃晃晶亮晶亮的，而我們捏製的兩個小雪人，一下子便被雪覆蓋得不成樣子。
北海道十勝川溫泉旅館三余庵之部屋附設露天風呂篇 Read More »
此時，那有著生命活力一般的溫泉，讓我的全身細胞也跟著活絡了起來，即使頭頸肩被雪綿冰般的大雪拍打著，也絲毫不覺得冷，反倒因為雪花適度的帶走過多的熱量，讓整體的溫度實在恰到好處，完全只有舒服暢快。無怪乎有大批的日本人，如此迷戀雪地中的密湯。
待身體已經十足暖和，輕輕拍掉累積在毛巾上的雪，將毛巾包覆在頭上，整個人趴覆於溫泉池畔，盡情享受大雪披覆在背部所帶來的冰涼刺激，以及溫泉持續放送的溫熱舒暢，雙重感受讓人不禁如飲酒一般飄忽醺然。
幸而被風吹的斜向飄搖的雪花，把我們的視線拉向了窗外。露天的陽台，不知不覺已經累積了厚厚的一層雪，就連最外側的圍牆上也不例外。而在陽台最右側，兀自流著溫泉水的，則是此間房間專屬的露天檜木池。
熱騰騰的溫泉向上冒著縷縷白煙，冷冰冰的空氣向下飄著點點白雪，白煙緩緩消失在空氣中，白雪瞬間融化在溫泉裡，形成了一幅迷人的醉人的，跳動的畫。
環境的整體設計，簡約中帶著濃厚的設計感，傳統中突顯著流暢的現代感，讓人不由自主的張開全身細胞的所有感官。
於空間中流洩著清柔的音樂，音量調整得恰到好處，猶如旎軟細語在耳邊迴盪。於空間中飄揚著清柔的香氣，濃淡調整的恰到好處，猶如清新花香在鼻腔繚繞。
ぜんざい是使用十勝產的紅豆熬成濃稠的湯，上頭放著烤至金黃的年糕。年糕經過烘烤，散發微微的焦香，而略帶酥脆的表皮與柔軟咬勁十足的內部，形成絕佳的對比。搭配充滿濃郁紅豆香氣，甜而不膩的紅豆湯，實在絕配。
另外，取肉片包裹著香噴噴的白米飯，更突顯了米飯的甜和肉片的香，實在好吃的讓人一口接一口，三兩下子幾乎快把飯耙光（份量對我而言實在太多，沒把飯吃完真是抱歉），再喝上滑菇味增湯，大呼過癮啊！
【雪‧漫漫】帶廣元祖豚丼のぱんちょう Read More »