涼拌豆腐泥小松菜（小松菜の白和え）
食材很簡單，一把小松菜、一手掌心大的絹豆腐（可涼拌用豆腐）、適量的麵露、一小匙麻油和一小撮鹽。
便利又美味的泰式香料‧泰式涼拌菜、泰式莎莎醬
呈現出泰式風味的主要元素，除了魚露、檸檬、椰糖椰奶外，便是琳瑯滿目的辛香料，如香菜、九層塔、香茅、檸檬葉、南薑、月桂葉、青胡椒、八角、大蒜、肉桂、青蔥、香菜子、各色辣椒……等等。講究一點的，可以上專賣泰緬食材的店家採買多種新鮮或乾燥香料，來混合搭配出自己喜歡的風味；講求簡單便利的，便可添購一瓶早已混合好的泰式香料來使用。
爽口小菜‧涼拌洋蔥皮蛋
冷凍庫內有雞腿肉，主食沒問題，蔬菜櫃內卻只剩下半顆洋蔥，該怎麼辦？正煩惱是否該趁雨勢小一點點的時候去趟超市，買把貴三三的青菜回來之際，餘光瞥見了米桶上方還剩下兩顆皮蛋，太好了，就拿它們倆來做道清爽的涼拌菜吧。
下酒小菜‧涼拌毛豆
最近在常去的菜販攤位上，開始出現毛豆的蹤影。上週看到的時候，個頭小較為乾扁，所以只買了一小包，且初次嘗試製作台版涼拌毛豆。這週，攤位上的毛豆不僅量多，毛豆仁也顯得較為飽滿，於是多買了些。打算一口氣做一大盒，冰在冰箱當下酒菜。 網路上搜尋到的涼拌毛豆食譜，無論是在食材或是做法上，大致上都蠻雷同的。於是，便沒特別去依照哪一個食譜，直接憑感覺去抓份量。
涼拌大頭菜‧來一碟清爽下酒菜
是在迷上日劇之後，才染上洗完澡後或是睡覺前，喝上一杯沁心涼啤酒的「惡習」。 這都怪日劇裡頭，有著太多太多飲酒的畫面。比如說：Office Lady拖著疲憊的身軀，下班回家打開冰箱門取出啤酒，邊甩開皮包邊大口暢飲的場景；或是三五好友齊聚一堂，紛紛高舉泡沫和啤酒比例恰到好處的玻璃杯場景；還是「長假」中，小南拎著一袋啤酒回到家門口，聽見屋內瀨名的彈琴聲響，為避免打擾他的練習，於是坐在門口聆聽，卻因為那袋啤酒而撞開了門的場景。