這回在4F cooking home的義式夏日料理，一共做了《義式家鄉醋章魚 Carpaccio di polpo》、《番茄蝴蝶冷麵 Pasta fredda》、《拿坡里小披薩 Pizzette fritte》和《提拉米蘇 Tiramisu》四道料理，從前菜、主菜、麵點到甜點，通通都有。冷麵顏色繽紛，初嚐會覺得似乎有點普通，但其清爽的滋味，卻讓人會忍不住，一直續碗，不小心，可是會吃掉一整盆。又炸又烤的小披薩，口味偏重，嚐著一兩只恰好；多了，則會開始覺得有點負擔。提拉米蘇則是相當好吃的版本。而最讓我感到驚艷，且深切喜歡的，則是不算複雜但卻得花時間等待的《義式家鄉醋章魚 Carpaccio di polpo》。
此回聚會，主要是透過Soac老師烹調示範Eta主廚設計的菜單，來讓大夥兒瞭解，fujidinos 日本生活購物網 《水蒸氣式》健康燒烤蒸煮鍋 的特色，以及於料理上的應用。說實話，從網站上看到這只蒸煮鍋時，會覺得塑膠感有點重；而實際在教室中看到實品，才發現其實相當具質感。不沾、橫紋、溝槽等設計，都讓人喜歡。
此次示範課程所使用的鍋具一共有四款， 《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用‧遠紅外線健康蒸鍋 、《有田燒》一人份健康陶瓷摩洛哥蒸鍋 、 《長谷園伊賀燒》健康陶瓷摩洛哥土鍋 和 《及源鑄造》鑄鐵平底燒烤盤‧炒菜盤 。由於試用過第一款健康蒸鍋，因此深知它的便利和好處。後面三款，則是透過此活動，才瞭解到各自的美好特色。尤其是鑄鐵平底燒烤盤‧炒菜盤，完全遠超乎我的想像。竟然只需要一點點的油，便能在十分鐘內，輕鬆煎出一尾表皮完整金黃酥脆但依舊多汁的魚來。過程中，不僅不會噴油，也幾乎沒有四散的油煙，更是不沾黏鐵盤。真是讓我嘆為觀止。當下，直想抱一只回家。
4F Cooking Home出書了。 這本由「一起來出版」所出版發行的《4F料理生活家課程精選》，主要收錄了歷年來，曾經於4F Cooking Home教授過的食譜。分成「系列課程」和「主題課程」兩大部分。前者為外籍老師們設計的，關於他們家鄉的經典料理與自己的家傳私房菜；後者則為料理結合藝文的跨界創意，看看如何將村上春樹書中所提到的，或是電影裡出現的料理，真實展現在眼前。因此，它不單單只是一本提供材料和做法的食譜書，它還說著電影、書籍、城市與料理間的故事。
上週六午後不畏懼氣溫持續下探，隻身前往參與由擁有 110 年歷史的義大利鍋具品牌 Lagostina 所舉辦的活動。特別邀請了義籍美女廚師 Alessandra Pepe ，於4F cooking home示範之義大利式新年料理。 課程開始前先於客廳休憩閒聊，並欣賞著放在架上的兩只鍋具。待參與人員逐漸到齊後才發現有好多都是認識熟識的朋友；大夥笑說這場根本就是朋友聚會嘛。
在高麗菜捲的部分，MASA老師特地讓我們動手。排隊，逐一展開高麗菜葉，放餡料擺起司捲起，用牙籤戳牢做記號，放入該分組的高湯鍋內。完成這個部份之後，才又繼續其他關東煮材料的製作。 【日式甜不辣 薩摩揚げ 】 花枝漿、海苔粉、牛蒡絲和紅蘿蔔絲 圖說：仔細攪拌均勻
約莫去年十月份，接獲4F cooking home的手感咖啡推廣課的邀約，當時因為住在新竹不方便於平常日的夜晚北上，雖覺扼腕但也只能推辭掉。直到最近，托好友小妮的福，終於再度和4F cooking home聯絡上，得以一償宿願去上上課。而且，還是頗具口碑的MASA老師的課程。
托好友小妮和clair的福，才有機會參與Vitamix和Yamicook合作的廚藝課程「簡單美味輕食」。因為兩者的合作關係，因此，上課地點是位在長安東路二段上的Yamicook專屬廚房，而課程設計主要是發揮Vitamix的多種功能，來輕鬆做出一道道美味的料理。