住了 35 天的法國巴黎頂樓公寓

巴黎六區公寓

視野佳、採光好、噪音少,是住在頂樓絕佳的優點。天氣好的夜晚,關上屋內所有的燈光,躺在公寓樓中樓上層的床上,便能見到天窗外,那滿天閃亮亮的星星。早上,也能隨著逐漸灑進屋內的陽光而慢慢甦醒。白天,屋內無須點燈,便是一片光明。然後,在一片晃亮亮下,慢慢燒開水、溫杯、泡茶沖咖啡、烤土司,再緩緩地就著陽光,和另一半窩在沙發上,享用早餐。

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絕對不容錯過的,除了 Pierre Hermè 之外的巴黎美味甜點 Jacques Genin

點餐後才組裝的千層派,果真很不一樣。派皮酥鬆香脆,用叉子便能輕鬆地切成適當入口的大小。而那滿是香草籽的內餡,則是柔美細緻的滋味和口感,兩者搭在一起,相得益彰。說是能夠輕鬆分離,但也總是弄得一盤滿是屑屑。每次都覺得,能將千層派吃得極度優雅的人,絕對質得我的膜拜。不過,即使吃得狼狽,也無損我對於它的喜愛。

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初次造訪巴黎的米其林三星餐廳 Pierre Gagnaire

有時候,能夠與美食相遇,也是一種緣分。 2006 年那個初訪巴黎的秋天,因為怕麻煩沒攜帶另一半的西裝領帶,而沒有計畫造訪米其林餐廳。誰料,在與「桃花源茶坊(La maison des trois thés)」創辦人曾小姐一番談話之後,她認定以我們原本的一身打扮,中午時段去造訪米其林餐廳,是一點也不失禮的。 然後,我們與米其林餐廳的第一次接觸就這樣展開。

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TinTint 點點印‧文庫本初體驗(那兩年的三重奏)

前些日子,TinTint點點印推出了免費體驗文庫本印製的活動,並且在噗浪上掀起不小的浪花,而我很幸運的,就是在這五十個免費名額之內。於是,在截稿之前的假日,花了約莫兩天的時間,從龐大的個人旅遊資料庫中,挑出巴黎在地相關的近百張照片;再一邊陸續上傳照片,一邊編排版面。最後,交由另一半去想文庫本的標題和文案。 點我可以線上瀏覽一整本  

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旅途中的酒吧(一)

在旅行途中安插個幾家可以喝上一杯的店,儼然已成了一種習慣。而所謂的喝上一杯,可以是茶、是咖啡或是酒,而且多半都不只是「一杯」。尤其是在開始於歐洲旅行的這幾年,特別迷戀小酒吧的氛圍。無論是事先做好功課特意前往的,或是一時興起所造訪的,都各有其迷人之處。

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【試品嚐會】Cacao et Chocolat‧台北光復門市

近幾年終於能夠比較明白巧克力的美好,其中幾個歐洲的品牌,絕對是重大的功臣。從早年所接觸的法國Valrhona,到陸續品嚐的MICHEL CLUIZEL、義大利AMEDEI、比利時Galler和奧地利Zotter,各種莊園可可豆的脾性、可可本身的比重和添加額外香料、水果的風味,都各具特色別有風格。讓人一腳踏入便難以抽身。 也因此,難得於巴黎旅行的幾個星期中,我們會逐一去探訪Michel Chaudun、Patrick Roger、Pierre Herme、La Maison du Chocolat 和Jean-Paul Hevin,試著藉由他們的作品,來體驗了解巧克力的工藝。  

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城市咖啡版圖‧Café Verlet & Lapeyronie

在一次又一次的旅行中,我們不斷地建立和擴張著,屬於自己的城市咖啡版圖。無論是在哪一個國家哪一個城市,總有著一兩間於日後回想起來會讓人微笑的咖啡館。在這些咖啡館當中,不見得都是因為咖啡本身非常好喝而精采(當然,如果咖啡好喝定然會是加分的項目);而是總有其他一兩個迷人的點,讓人造訪過後難以忘懷。

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