夏天開胃好物,甘醋漬嫩薑。

這陣子市場上出現好多嫩薑,主幹粗狀、整枝帶分岔比手掌攤開還大,一斤要價35元。另外還有僅擷取分岔部分,較嫩且多汁的,價格大概就翻倍。這種比較嫩的多半辛辣度相對低,拿來醃漬剛剛好,不會太嗆。如果有那種直接從老薑上拔下來的,像姆指般大小的嫩薑芽則更好,口感會更細緻。

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食物攝影

為了設計酒食搭配食譜,以及呈現《DIPOLE‧台鋪》商品之真實使用情境所拍攝的餐桌風景。

於日本旅行時,總想多喝幾款日本酒

「於日本旅行時,總想多喝幾款日本酒。」雖然是模仿池波正太郎《散步時,總想嚐點美味小品》此書書名所造的句子,卻實實在在是我的真心話,而且很努力朝這目標邁進。當然也是因為能扛回台灣的酒數量是極少的,所以更要想盡辦法在當地多喝一些。

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國外旅遊
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廚房和餐桌的事
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酒食搭配
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合作專案
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basil 劉婉懿

旅遊飲食寫作/日本酒狂熱愛好者

SSI 國際唎酒師 Sake Sommerlier,經營個人網站《basil‧食旅手帖(原為「草本新鮮」)》,並為《飲者之夢 威士忌社團》之共同創辦人。
曾任:傑卡斯葡萄酒年度網路代言人、《双河彎》生活文學誌旅遊專欄作者、「品迷網」之選酒團隊及酒食搭配規劃。
著有《草本新鮮的飲食筆記》一書。

食物攝影商業活動、網站架設之合作邀約請與我聯繫:basilliu@gmail.com

飲者之夢 威士忌社團

通常只要是三分熟以上的朋友,就會知道我們對酒有著濃厚的興趣,旅行時拜訪酒的產區酒莊酒舖子的時間,大概都還比找生活器具的時間來得多。在這裡,我們會介紹市面上少見而美味的威士忌,歡迎喜愛威士忌或有送禮需求的朋友加入。
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A&b 選物 社團

雖然不再經營台鋪,但還是會留意生活中的各種美的事物,這畢竟是本來就有的習慣。在這新社團裡,我們如果偶爾發現什麼好物,可能是新資訊或好設計或好康團購,都會在此分享。
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