說起想吃日本料理，我們總是會去「天竹園」。我是指，不必離開新竹就吃的到的話。地利之便啊。
依照慣例，總是會請侍者先來上一壺冰清酒。一邊用小只的霧面玻璃杯喝著，一邊等待著料理上桌。如果沒有安排錯誤（可惜他們常因為吧台和廚房的調度不當，在生魚片尚未出完之際，中途安插了炸物或是煮物，讓人錯愕），最先上桌的會是牡丹蝦生魚片，以及各款握壽司。
整尾的牡丹蝦，先從尾部開始吃起。取少許芥末放至蝦身上，蘸適量醬油，分成兩次入口；繼滑嫩又不失彈性的口感後，則是蝦子豐盈的甜美。留下的那顆蝦頭，以筷子沾取醬油來調味，然後不顧形象地用力吸吮，直到所有的精華全入了口，方才罷休。
至於握壽司，肯定不能點隨處可嚐的鮪魚赤身或是鮭魚。通常，海膽和干貝是絕對不容錯過的，青（魚甘）和紅（魚甘）也常獲我們青睞。較往常不同的，這回海膽因為夠大顆，直接握了就上桌。比起海苔往往不夠爽脆的海膽軍艦，這款海膽握壽司可是大獲全勝。不僅海膽夠鮮甜夠濃郁之外，直接和醋飯相互交融的程度，直叫挑剔的味蕾都跳起舞來。
除了生猛海鮮令人喜愛之外，這回點的另外幾道菜，表現也挺不錯。
像是用麵糊將切小塊的干貝，和綠色紫蘇搭配一起，炸得酥酥脆脆的干貝紫蘇揚物，便讓人嚐到了干貝的彈性口感和其清甜的滋味。紫蘇的味道拿捏得宜，不過分彰顯卻又提味去油膩。
又像是用蕃茄為基底將牛肉、豆腐和洋蔥、牛蒡燉煮一氣的牛肉豆腐煮物，便讓人嚐到了牛肉和豆腐的柔嫩和略帶酸甜飽滿的蕃茄滋味。吸了濃郁湯汁的牛蒡蒟蒻絲和洋蔥，也都相當美味。
此外，烤得皮酥肉嫩的整條鹽烤紅黑喉，也讓人一口接一口，好吃到幾乎要把魚骨魚刺都啃食下肚的程度，讚不絕口。
整體的用餐經驗是讓人滿意的。至於餐後的那一小碗紅豆湯，其特殊的風味雖然讓人退卻，不過也就不太在意了。
是說，下回可要記得，一開始就點個大壺的冰清酒，才過癮吶！
【店家資訊】
地址：新竹市演藝路27號1樓
訂位專線：03-5153000
營業時間：上午11:30 ~ 下午2:30 下午5:30 ~ 晚上10 : 00
網址：http://www.jp-food.com.tw/
寂寞殺死一隻貓，
咦？去過「天竹園」的朋友，
一般平價都不錯呢，
頂多只是抱怨價錢太高…
不過，我沒嚐過每一道菜，
是否會有讓人大不滿意的，
我也不敢保證。
呃~~
第一次看到有人說”天竹園”好吃呢!!
之前聽一堆去過的朋友都說不怎麼樣~~
害我想去又怕怕的~~
b的介紹讓我有勇氣去嘗試看看了^^
波，
是啊，也就是衝著它的新鮮而去的。
只能用新鮮來形容
太美味了~
精靈貓，
是啊，只是我們每次都是為了「天竹園」而去的。
郎萬，
哇，選在那裡表白啊，
那天會不會緊張地食不知味呢…
希望你們能夠長長久久！
天竹園的確不錯，之前我就是看過basil的介紹之後，然後在那裡向我女朋友表白成功的，想起來還真令人回味呀！
他們的清酒很順口，真的很值得推荐大家，點一壺來搭配食物，握壽司也很有水準，不過，一頓吃下來，價格真的不便宜啊！二～三仟元跑不掉，可是只要有吃過之後，一定會覺得這價錢，其實是值得的。
演藝路附近好像有幾家不錯的店呢~
emikoamy,
前幾次，也曾想過要一蝦二吃，
然而那生鮮的滋味實在太迷人，
三兩下子就連蝦膏都嗑光，
當場就成了一吃而已啊。
艾小絲，
有啊有啊，假日的時候還挺熱鬧的呢。
品嚐料理，怎能不搭酒 😛
minami,
蝦頭用烤的真的很棒，
不過大概要一人吃兩隻的時候，
才有機會把蝦頭拿去烤吧 😛
chanling,
對，在新竹，
算是少數讓人比較願意多去幾次的餐廳。
waxd,
要吃生魚片，
一定要找漁獲流動率高的店，
才能確保其新鮮度。
新鮮，才是王道啊！
Morgan,
天竹園價位實在很高，
相信同樣的價格應該可以在其他縣市吃到更不錯的料理。
記得唷，要點冰的清酒啊。
毛媽咪，
說到那鄰近的義大利媽媽，
也曾聽聞同事提了幾回，
一直還沒機會去嚐呢。
也許，換我要專程造訪一趟，哈。
w媽,
嗯…
兩壺酒、上頭的生魚片握壽司，
三道菜，兩碗味噌湯，
將近三千元…
阿…口水直流…
這樣到底需要多少錢阿…
因為得要有心理準備ㄚ
拜託~~拜託~~
告知一下
記得初見天竹園也是在小b家
但我們每次總是走進了鄰近的義大利媽媽
然後心裡想著下次要來吃天竹園 ：P
看來該是專程造訪一趟了！
雖然天竹園的價位不算便宜
但是它的東西真的是蠻不錯的呢~ 🙂
下次再去的時候 聽從小b的建議 先點壺冰清酒試試好了
以此開始用餐 感覺起來 好像更棒哪 ^^
Morgan
呼呼，肚子餓了，看到小b的介紹，
真想立刻跑去日本料理店品嚐品嚐看看。
下次找個機會到日本料理店用餐時，
再試著點看看那些生魚片來粗看看囉。
看看是不是如小b介紹的那麼美味，哈哈。
Dear 小b
這家在新竹喔！
看過詳細的介紹, 直流口水….
很是不錯的料理耶~~
烤蝦頭也很不錯喔
這家天竹野得記起來
哪天要去試看看
啊 留言後面不見了
跟樂多一樣 不能打「某」記號哦…@@
少掉一一句撿回來—結論下得不錯，嘿嘿，我喜歡！^^
竟然新竹有這樣的店
太令人心動兼牙齒癢了>
小b，
下回可以試試請服務生把牡丹蝦頭拿回廚房『加工』。炸得香酥的蝦頭，整顆都可入口，是個很棒的下酒菜哦！
詹姆士，
新竹可以多去幾次的餐廳實在不多，
「天竹園」算是很讓人放心的店家，
只是認真吃下來，
價格不斐啊…
看得口水直流~
新竹有此等好料，真是太棒了!
只是我到新竹工作了七年，還不知道演藝路在哪?
研究研究，有機會去嚐個鮮…