終於嚐到今年的秋蟹
原以為今年就要跟秋蟹無緣了。 昨日抱著一絲絲的希望,前往大遠百地下樓的Jasons超市尋覓,幸運地看見水槽內尚有四隻活沙母,立刻請賣場人員幫忙撈。挑了其中兩隻活動力較強的,好回家大快朵頤一番。
原以為今年就要跟秋蟹無緣了。 昨日抱著一絲絲的希望,前往大遠百地下樓的Jasons超市尋覓,幸運地看見水槽內尚有四隻活沙母,立刻請賣場人員幫忙撈。挑了其中兩隻活動力較強的,好回家大快朵頤一番。
比利時舉世聞名的事物,除了高達數千款的精釀啤酒、手工巧克力和新鮮美味的淡菜之外,細膩的蕾絲手工工藝也是其中一項。 蕾絲起源的確切時間或地點,都沒有明確的記載或證據。不過有些學者根據考古學家所挖掘出、如線軸狀的獸骨來推斷,很可能起源於古羅馬時代。而比利時的蕾絲工藝則起源於15世紀末16世紀初,一路從安特衛普(Antwerpen)開始發展,逐漸拓展至布魯塞爾、布魯日各地。 最興盛的時期始於16世紀後半,幾乎全比利時的婦女均投入蕾絲的編織。一直到十八世紀,蕾絲都還是富人貴族身分的奢華象徵。 雖然在過了法國大革命之後,此盛極一時的蕾絲工藝逐漸式微,但是直到如今,在比利時各城鎮的街弄巷道,仍能頻繁看見販售著蕾絲的店家。看著玻璃櫥窗內極為細膩的編織,仍是由衷地佩服著這項工藝。 其中最令我們印象深刻的,並不是陳列在櫥窗中或懸掛在牆壁上的蕾絲商品,而是那參天露宿於 Dijver 與 Nieuwstraat 交叉口綠地上,以尼龍材質編織而成的蕾絲地圖。精細地完整勾勒出被運河包圍、穿越的布魯日。巷弄和著名景點,一一標示其上。 果真是蕾絲盛行的國度哪,才能有此番獨特的風景。 後記: 我們是於2009年10月造訪布魯日的,剛才用google map(該街景服務拍攝日期顯示為2010年10月)再次查看,發現蕾絲地圖竟然消失了,僅留下原本圍住它的不銹鋼架。 不知道是已經完全拆除,還是正好那時候送去維修,就不得而知了。
花了整整兩個星期的時間,去比利時遊玩。利用文字和照片,透過噗浪(plurk)平台,簡單紀錄每一天的行程。以下,就把噗浪上的部分集結在此(日期為比利時時間)。 2009.10.10 布魯日 現在是晚上六點半左右,等等出去吃晚餐。 正在布魯日,附上下午喝的啤酒照片。
由於這個夏天有喝 highball 的習慣,因此冰箱內總有一兩瓶氣泡水冰透著。而前一陣子正好於 Pekoe 購買了楊桃濃縮汁,於是一時興起便調和了一杯朋友稱之為「楊桃甘露」的美味清涼飲品。
從去年中秋節前夕,接觸了帕莎蒂娜所出的「璧月」月餅之後,對於該店所販售的產品,始終保持著高度的興趣。幾乎每次回高雄,必定會前往高美館店,購買麵包、熟食和輕鬆煮。
帕莎蒂娜中秋月餅禮盒‧桂花釀相思(試吃) Read More »
使用聲寶 YG-L5101L 優格機(在網路上,跟芳蓉優格購買的。)第一次試做的成品,感覺相當成功。做成的優格很均勻且質地細緻柔滑;直接嚐感覺有點偏酸,但是加上蜂蜜、新鮮水果或是自製的藍莓果醬後,即相當好吃。
上週,同事給了我一小盒優格當菌種,先用鮮奶養起來,放在室溫下十多個鐘頭便可形成優格。然後每次都留下一部分來培養,就可以不斷有優格可以吃。製作非常方便,嚐起來口感和滋味都很得我意,不過,還是上網查詢了一下這種培養方式是否真的恰當。
上週朋友送來了三尾虱目魚。原本以為就是一般正常的大小,心想,僅僅三尾應該一兩餐就能輕鬆解決。沒料到,那三尾竟然大到需要用垃圾袋才有辦法裝,從頭到尾大概有五十公分那麼長,差點嚇傻。
虱目魚全餐‧虱目魚湯、乾煎虱目魚、虱目魚丸、蔥燒虱目魚和紅燒虱目魚 Read More »