初次試做‧乳酪餅乾
週日偷空試作了「飲食新浪潮」節目中介紹的一款乳酪餅乾。她只使用了三種材料、少少的步驟和簡短的時間,便作出看來很美味的成品,實在吸引人。 乳酪餅乾 配 冰涼的東方美人茶
向來偏好準備起來不會太複雜、不需太忙碌的料理,因此我們家餐桌上常出現烤箱料理、牛排或是義大利麵,也就不足為奇。此外,有些前置作業不複雜但需花時間燉煮的食物,也多次被端上桌;那是因為,在燉煮的過程中,人不需時時盯在爐旁,因此可以抽空看點書聽些音樂甚至洗個澡。
Tokyo Midtown 除了有分布各處的藝術作品、寬廣舒適的綠地十分吸引人外,其所募集到來自世界各地的名店,所呈現的氛圍、提供的服務和販售的商品,往往還更引人入勝。
從東京購回的戰利品‧柳宗理南部鐵器橫紋鐵鍋 Grill Pan Read More »
每年的清明節,我娘家總有吃潤餅的習慣。 而今年因為沒在清明時節返鄉,因此母親特地額外再安排一次,好讓我們得以解饞。 不過這也得拜潤餅皮取得容易所賜。 不似古早時候,潤餅皮只出現在特定期間,而現在只要至市場的麵攤(有自行製麵的),通常都能購買得到。
懶惰的時候,我總是喜歡作義大利麵。因為往往只需要兩個鍋子(一個煮麵一個熬醬汁),和花上十來分鐘就能解決。 像是簡單的蒜末辣椒義大利麵和蕃茄海鮮義大利麵,都是我最常端上桌的。而這回,正好在「柑仔店」買了飽滿漂亮的蛤蜊和冷凍的蝦丸,於是隨性地和蕃茄攪和攪和,便成了一道超搭冰啤酒的義大利麵了。 煮麵的過程中,一邊將蝦丸解凍,一邊以1/4杯白酒把蛤蜊蒸熟(蛤蜊一開口,便馬上夾起,避免加熱過久而使肉質老化)。仔細挑出蛤蜊肉,並保留蒸出來的汁。