而每則食譜，都有飯島奈美用一小段文字來描述的場景/情境設計，除了在製做享用不同料理之際，都能有不同的心情感受之外；也提供了讀者，於不同場合、節日，可以做些什麼料理的建議。像是《兩人份的早餐》的「這次是以兩人開始共同生活的第一天的早餐為設定。雖然是一如往常的早餐，但不想做得太過普通讓對方失望，所以想辦法做得更加美味。抱持著這樣的心情來烹調就對了！」；像是《小小慶祝會的散壽司》的「加薪、成績進步、比賽得到第一名。這道料裡充滿了家族慶祝的喜悅氣氛。」；像是《忙碌時刻的親子雞肉蓋飯》的「大掃除、重新佈置、搬家。這種時候家裡總是忙成一團。於是設計出這道可以快快吃完又很美味的午餐。」……等等的描述，讓人能更快進入情境。
飯島奈美的《LIFE 家庭味：一般日子也值得慶祝！的料理》 Read More »
Min，是一個透過網路，認識了相當多年的好朋友。認識的當年，她已經移居美國多年。我們總是透過網路上的文字，來瞭解熟知彼此的生活。知道她，一直醉心於文字的書寫和創作；也知道，為了能將嘔心瀝血煲出的一篇篇文章付梓，花了多少時間、心力。因此，當獲知終於扣上最後一個環節，順利進入最後階段時，是為她感到相當高興的。而經過的許多時日的等待，她的新書《裸食：好食好日好味道》，終於在今天問世了。 圖片來源：博客來
一本值得擁有的書《裸食：好食好日好味道》 Read More »
4F Cooking Home出書了。 這本由「一起來出版」所出版發行的《4F料理生活家課程精選》，主要收錄了歷年來，曾經於4F Cooking Home教授過的食譜。分成「系列課程」和「主題課程」兩大部分。前者為外籍老師們設計的，關於他們家鄉的經典料理與自己的家傳私房菜；後者則為料理結合藝文的跨界創意，看看如何將村上春樹書中所提到的，或是電影裡出現的料理，真實展現在眼前。因此，它不單單只是一本提供材料和做法的食譜書，它還說著電影、書籍、城市與料理間的故事。
4F 出書啦《4F 料理生活家課程精選》 Read More »
在一連整個星期都陰雨綿綿，終於放晴的上個週六，我們搭了捷運藍線進台北市探險。 不知道是白晃晃的陽光，還是酒精濃度 12 度比利時啤酒的關係，讓我們光是站立在街頭背後便冒著汗水。 「如果可以端著小小一杯的威士忌，邊看著邊喝著，那就太完美了。」在走出當代藝廊時，你這麼說著。沒想到，看完森山大道（Daido Moriyam）的黑白攝影作品後，你的感想是這樣。「不，其實，會有衝動想多拍一點黑白的照片。」你解釋著。 好吧，那就到即使拉掉彩度仍舊很有味道的華山創意文化園區走走逛逛吧。
推薦上週六看的一部電影「停車」。以下是我和另一半（Albert）的觀後心得。 「停車」官方部落格：http://parking1128.pixnet.net/blog Albert: 所以，是以不爆雷為原則嗎？ 我: 不爆雷，有辦法繼續嗎？ Albert: 試試看囉。 我: 好啊，怎麼開始？ Albert: 我先喝一口… 我: 哇咧
拿到 Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》這本新書的當下，正如火如荼地著手規劃當年度的義大利旅遊。沒空閒好好閱讀的取巧動作，便是快速翻閱睜大眼睛尋找著「義大利」這三個關鍵字，看看是否介紹了什麼重要食材／店家，非得品嚐／造訪不可。
Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》 Read More »
一. am 到天亮 總覺得原住民是台灣重要的寶。他們那寬廣遼闊的嗓音，渾然天成的合聲，隨興開口哼唱幾句，豐厚的情感便直接了當地傳遞到了每個人的心湖，且泛起一陣陣的漣漪。 一月二十六日，天空灰白，時而飄起忽大忽小的雨。和幾個朋友不畏這一片濕冷，仍舊依照原訂計畫前往淡水休閒農場，參加角頭音樂主辦的「AM到天亮 十年感恩營火音樂會」。 穿過搭建著大大「南王村四十九號」門牌的入口，即見場地四周燃著熊熊火焰的火把，於黑暗中帶來絲絲溫暖，劈啪作響的炭火於濕冷中傳來陣陣香氣。這一切彷彿就是歡迎著大家來到他們的庭院、草地上，一同參與著家族音樂聚會。
活動日期：2005 年 5 月 21 日，20:30~21:30 距離上回的澎湖行，大概也有十年了吧。 我卻還記得，那藍的非常亮眼的天空、那晴空下濕濕熱熱的空氣、那孕育無數種漂亮生物的湛藍大海、那退潮後一望無際的珊瑚礁和縫隙中的螃蟹、那會讓人脣齒染色的仙人掌冰、那極富古意的紅磚瓦屋、那大榕樹下下棋的阿公們和那寺廟前酣酣大睡的狗。
之所以會到六家高鐵探索館，實在是因為當天晚上在旁邊的廣場，將有一場神秘失控（SEMISCON）純人聲阿卡貝拉的音樂表演。向來對於擁有利用人聲來仿效樂器的能力的人，極度佩服，也一向對於 unplug 的演出有著濃厚的興趣，因此說什麼也不能錯過這最後一場，新竹之春的音樂饗宴。 官方網站上標示的表演時間原為下午五點開始，未料抵達現場的時候，投影的布幕才剛架了三分之一，來賓席的座椅還斜倚在一旁，全然沒有即將開演的跡象。
