basil‧食旅手帖

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師法小米桶‧肉末高麗菜飯

前一陣子看到小米桶貼出的「懶人餐 — 肉末高麗菜飯」,文章內的照片看來就非常誘人,內心一直惦記著,哪天一定要來嘗試看看。 日前,恰巧買了大半顆高麗菜用不完,於是,再跑一趟市場,買了一袋豬絞肉回來,便可做做這道肉末高麗菜飯。  

餐桌上的碗‧廚房裡的洗碗精

【Royal綠(橙)蒲深缽19cm】 對於鍋碗瓢盆,我實在沒什麼抵抗能力。若非家裡空間太小,實在不允許我過於放肆,不然櫥櫃內的碗盤數量肯定會大爆炸。 現在,只好用理性來強烈規範自己。先檢視手邊已經擁有的鍋碗瓢盆類型,再想想自己慣常烹調的料理型態,然後找出真的有缺乏的部分,才真的下手購買。  

讓空間變大的壓縮袋

自從搬到現在這個比以前小很多的住家後,收納就成了一門更為重要的功課。除了盡量購買有多用途的器具、善用高處的空間、用不到的物品做回收或送人……等等方式,讓原本很蓬鬆的物品被壓縮,也是一個很好的方式。 像是最近於 HOL A網路商店購入的日本棉被壓縮袋,就是一大好物。重點是,這款還是日本製造的唷。  

muji 超音波芬香噴霧器 vs. 阿原肥皂精油系列

muji 超音波芬香噴霧器 vs. 阿原肥皂精油系列 一直以來,總習慣在家裡點香氛蠟燭或是精油來讓空氣充滿自己喜歡的氣息。 香氛蠟燭很簡單,只要找個隔熱耐燒的底座放上,以打火機點上燭芯便能嗅聞到那迷人的香氣。若是精油,則需要專門的容器、添加水分、放上加熱用的小蠟燭,一陣子之後才能讓室內充滿香氣。  

Vitamix‧青醬和芝麻醬

【青醬】 青醬義大利麵的青醬,是前一天去Yamicook上課所剩下帶回的。將青醬稍微加點水後緩緩加熱,以少許海鹽調味,並添加適量的帕馬森起司粉;續將煮至彈牙的義大利麵條放入,攪拌均勻後,裝盤。食用之前,再撒上起司粉,大功告成。  

居家調味好幫手‧「豆油伯」系列產品

最早發現「豆油伯」醬油的蹤跡,是在誠品信義店。當時,便對店家堅持使用手工釀造很感興趣;只可惜,那時通常只有假日偶爾會下廚,且多半烹調西式料理,對於醬油的用量極少,因而沒有下手購買。 但,始終對於他們家的產品難以忘懷。 在離開職場專心當起家管來,烹調中式料理的機會多了,終於,「豆油伯」的產品便在近期被收納進家裡的調味架。    

Vitamix‧南杏五穀米漿(健康早餐)

一如在廚藝教室:Vitamix vs. Yamicook 文章中所提到,托好友 小妮和clair的福,不僅有機會去參加廚藝教室,還讓 Vitamix 留宿我們家一個月。 於是,決定趁著這機器暫時屬於我的這段期間,好好來發揮它的功能。 首先,就來做個簡單又營養的早餐,南杏五穀米漿吧。(嗯,其實前幾天,已經用 Vitamix 低速打過百香果汁了。)  

HOLA 網路購物真便利‧阿原肥皂系列(洗澡水、洗頭水和洗乾淨)

會知道並開始使用「阿原肥皂」,那是因為「草葉集」的關係。 很多年以前,「阿原肥皂」尚未像今天如此知名之前,非常努力在獨立通路尋找能夠認同他們理念和商品的店家,去販售他們的商品。當時的「草葉集(一店)」,就是其中一家。藉由Peggy的介紹,很感動台灣有人如此認真看待肥皂的材料、製作和功效;於是,從此踏上了愛用阿原肥皂這條路。 沉甸甸的肥皂拿在手裡,輕輕嗅聞著各自所散發的獨特香氣,那沉穩細膩不很狂野的表現,讓人感到非常舒服。無論是檸檬、左手香或是紫草洛神皂,都是我相當喜歡的品項。而前一陣子,剛好把手邊庫存的最後一塊阿原肥皂用完,正當打開HOLA網路商店頁面準備採買之際(現在非常仰賴網路購物啊,只要在電腦前面把商品選好,且湊到免運費的金額以上,便可輕鬆在家等著收貨;有時候,若遇上商品特價,那就更划算了),看到了固體皂以外的產品(已經販售好一陣子了),心想,也來試試看好了。 然後,把未曾使用過的洗頭水、洗澡水、洗乾淨都買回來,另外,還買了一盒白泡泡體驗組,看看是否能讓曬了一個夏天的黑皮膚,稍微白一點。

廚藝教室:Vitamix vs. Yamicook

托好友小妮和clair的福,才有機會參與Vitamix和Yamicook合作的廚藝課程「簡單美味輕食」。因為兩者的合作關係,因此,上課地點是位在長安東路二段上的Yamicook專屬廚房,而課程設計主要是發揮Vitamix的多種功能,來輕鬆做出一道道美味的料理。  

美味小吃‧埔墘地區黑肉圓 & 林員大粒肉圓

自從搬來板橋之後,便不斷嘗試著各種小吃。大部分都位在市場內,或者是市場周遭,價格多半平易近人。下面介紹的這兩家肉圓,是近期吃過,還蠻讓我們喜歡的。 【埔墘地區的黑肉圓】(無論是肉圓或是湯品,一律25元) 這個攤子,就位在埔墘地區,光仁中學附近。從中山路上,看見光仁中學的告示石柱之後,往巷子內轉,它就在那。(也就是在埔墘地區興隆市場的對面巷子口)  

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