basil‧食旅手帖

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適合上班族便利性佳的伊萊克斯電動摩卡壺

從大學時期開始迷上咖啡之後,至今已經超過十個年頭。從重烘焙至淺烘焙、混和豆到莊園豆、虹吸式、濾紙或法蘭絨手沖、手工冰滴、家庭式義式沖泡機、摩卡壺,不停地嘗試、不停地摸索,雖仍不至專業級的程度,倒也逐漸拿捏出我們兩人喜歡的適合的喝咖啡方式。 法蘭絨手沖,淺烘焙透著明亮果酸的咖啡豆,不加糖不加奶,從沖泡好至放涼慢慢啜飲,領略著每個階段所呈現的滋味。這幾乎是我們近幾年來,習慣的模式。  

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