增添鮮味的義大利Delicius油漬辣椒鯷魚罐頭(試吃)

這時候,帶著鮮滋味的配料,就非常重要。麻煩一點的,可以準備鮮魚、活蝦來添加;偷懶一點的,便選擇已經用橄欖油醃漬好的鯷魚來增味。此次,為以下兩道菜畫龍點睛的,是Pekoe提供的 義大利Delicius-油漬辣椒鯷魚罐頭 。上好的橄欖油中,浸泡著來自Delicius當地產的高品質鯷魚,僅以辣椒、海鹽來調味。開瓶,便可見肥每的魚身,透著美味的訊息。

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義大利佛羅倫斯中央市場(下)

【前情提要:義大利佛羅倫斯中央市場(上)】 循著階梯而上來到二樓,這裡因為有著挑高屋頂和大量玻璃牆面,因此同時擁有室內市場可以擋風遮雨和露天市場光潔明亮的雙重特色和功能。有別於一樓的生鮮魚肉品,二樓則以蔬菜水果為主。而在這個逐漸轉冷的秋天,最盛產最引人注目的,莫過於各個攤位前,一箱箱依大小品質區分著、壯碩肥美的蕈纇 Porcini。光是遊走在攤位間,便能清楚嗅聞到它不斷竄出的誘人香氣;若非接續還有很多的行程要進行,肯定會即刻買上幾大枚,熬上濃濃的醬汁,來盤充滿秋天氣息的義大利麵。

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義大利佛羅倫斯中央市場(上)

如果旅行到了義大利的佛羅倫斯,那麼,除了一些經典行程 ── 造訪烏菲茲美術館,欣賞梅第奇家族收藏的數千件珍藏品;至百花大教堂,讚嘆圓頂壁畫的細緻美麗;登高塔,俯瞰整個擁有一片紅磚瓦屋頂的佛羅倫斯景緻;散步於阿諾河畔,觀看兩岸屋舍映照在水面上的倒影;休憩在西紐利廣場,觀察街頭藝人和旅客之間的互動 ── 之外,位在梅第奇家族禮拜堂不遠處的「聖羅倫佐中央市場」,也絕對值得花上一兩個鐘頭去一探究竟。

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窗景值萬金的義大利 Amalfi Hotel Fontana

Amalfi Hotel Fontana

如願以償地推開旅館房間的落地窗,阿瑪菲的海岸就在眼前。每天起床第一件事就是打開窗,讓夾雜著海水氣味的風徐徐地透進屋來;再瞇起眼,看著船隻從那被陽光鋪灑成一片金黃的海面上行過。

我們住的小旅館 Hotel Fontana 就位在阿瑪菲小鎮上。
旅館的房間主要分成兩種類型:面海側即能坐擁無價的阿瑪菲海岸,非面海側則可看見廣場上的主教堂。

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用義大利思念義大利‧充滿清新葡萄香氣的 Crema di Moscato d’Asti

這回義大利旅遊帶回最多的戰利品,竟然是有機保養品。沒錯,最大宗的竟然不是食物,連我自己都感到意外。 但是在少少的可以吃的戰利品中,這款呈現卵黃色澤、略帶濃稠的「Crema di Moscato d’Asti」,在一開瓶之後便深深擄獲我們的心。  

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義大利托斯卡尼的 IL GAVILLACCIO 六號公寓

IL GAVILLACCIO

整個樓層包含一個小巧可愛的廚房(讓我們每個晚餐都美味無比)、舒適的餐廳和客廳、二間雙人房、一間衛浴設備和一個小庭院。幾乎所有的費用都包含在租屋費裡頭,僅有電費(電暖氣)會在最後 check-out 的時候,依照使用度數額外索取費用。另外,事先提供的廚房紙巾和衛生紙,一旦用完了也需要自己至超市購買。

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