Jean-Paul Hévin，巴黎還是東京
在造訪了巴黎和東京之後，發現同一個品牌（註一）即便已經都是世界知名水準之上，仍可以發現開設在兩地之間所呈現的微妙差異。 尤其在服務上，從進門開始，遞菜單、點單、上餐點（擺盤）到結帳，更顯兩地之不同。 Jean-Paul Hévin, Paris 在巴黎，呈現的是一種恣意揮灑的創意驚喜；在東京，展露的則是一種小心謹慎的細膩貼心。
Jean-Paul Hévin，巴黎還是東京 Read More »
購自東京 24 小時超市 Precce Premium 的消夜
旅遊日期：2007.5.12（六） 第一天晚上的宵夜，是在 Tokyo Midtown 內的一間 24 小時營業的超市 Precce Premium 購買的。這家超市標榜商品豐富齊全且新鮮度佳，並以營造出能讓顧客快樂舒適購物的環境為目標，提供精選來自日本和世界各地的食材商品，呈現頂極的消費和服務。 在這裡可以輕鬆找到產地直送的新鮮漁獲、築地有名的「松露」玉子燒、「熱海釜鶴干物店」的干物、老舖的蒲燒鰻、有機栽培的生鮮蔬果、油花分布均勻漂亮的頂極「 三重県産松阪牛 」、西班牙產的伊比利豬、日本在地「阿波尾雞」、各地精選的鹽、糖、油和醋以及各款紅白酒和清酒，種類繁多且樣樣精采。若非我們住的是沒有廚房的商務旅館，肯定會咬著牙買上幾片松阪牛煎了吃。
購自東京 24 小時超市 Precce Premium 的消夜 Read More »
從東京購回的戰利品‧Idea Frames 刀叉 花器
若是到了表參道，那麼一定要去 表參道 Hills看看建築；進了 表參道 Hills，那麼絕對要去西館地下二樓的 Idea Frames 看看設計。在進行四天三夜之東京旅程規劃時，我們就是如此打定主意的。 Idea Frames 的內部空間是由 nendo 設計團隊所負責，以黑色和白色為主要基調來呈現。店內商品則集結了日本國內外優秀的設計者的作品，且以「所謂出色的產品設計，是美麗和機能性兼具、擁有合理的構造和構成素材的革新性」為概念，和一些出色的設計者共同創造開發出新商品。
從東京購回的戰利品‧Idea Frames 刀叉 花器 Read More »
從東京購回的戰利品‧柳宗理南部鐵器橫紋鐵鍋 Grill Pan
Tokyo Midtown 除了有分布各處的藝術作品、寬廣舒適的綠地十分吸引人外，其所募集到來自世界各地的名店，所呈現的氛圍、提供的服務和販售的商品，往往還更引人入勝。
從東京購回的戰利品‧柳宗理南部鐵器橫紋鐵鍋 Grill Pan Read More »
東京 La Patisserie PIERRE GAGNAIRE 也好美味
記憶中，巴黎那一道道甜點的美好，仍是那樣的鮮明；短時間內去不成巴黎，那就改往東京去吧。下了飛機，第一站就是前往隱身於新宿高島屋四樓，甫於今年（2007年）4 月 19 日開幕的，PIERRE GAGNAIRE 的甜點店《La Patisserie PIERRE GAGNAIRE》。 而我們的「東京‧小巴黎」緬懷之旅，就如此展開。
東京 La Patisserie PIERRE GAGNAIRE 也好美味 Read More »
東京表参道ヒルズ（Omotesando Hills）（影片）
自從得知「安藤忠雄」的新作品 「表参道ヒルズ（Omotesando Hills）」 於去年（2006年）二月開幕後，便一直心心念念著要去好好欣賞一番。終於在此回的東京行，有機會親眼目睹這十足 Ando san 風格的建築，心裡滿是感動。 照片來源：表参道ヒルズ（Omotesando Hills）官網 先看看此建築內的一部分軟硬體設施：（請扭開喇叭聆聽背景音）
東京表参道ヒルズ（Omotesando Hills）（影片） Read More »
於東京 L’atelier de Joël Robuchon 享用美味的一餐
旅行日期：2005.04.03 旅行中，我們總是和美食特別有緣。 猶記得去年（2005年）四月初，東京的賞櫻之旅中，那場意料外卻又美麗的法國料理饗宴，所帶給我們的深深激盪。 ‧ 結束於六本木大樓之遊晃行程，隨意挑了一個出口準備離去；原本略顯疲憊的兩人，突然眼睛為之一亮。 「那不就是 Joel Robuchon 於東京開的店 L’atelier de Joel Robuchon 嗎？」你問，語氣中透著興奮與激動。我奮力地點著頭。 亮著燈的建築，於逐漸被夜色籠罩的黑暗中，格外顯眼。 「已經開始營業了，而且沒有人排隊。要不要去詢問一下？」 我跟隨著你的腳步，趨近著門口旁堆滿笑容的女侍者。然後，當下我們有了兩個吧台旁的用餐席位。
於東京 L’atelier de Joël Robuchon 享用美味的一餐 Read More »
購於東京新宿高島屋的簡易午餐
幾趟去日本旅行的最後一天早上，時間大概都耗在鄰近飯店的百貨公司，為的就是去採購最愛的酒類之一：日本酒。 由於百貨公司開門的時間都相當接近中午，加上來回百貨公司和飯店、打包行李、飯店前往車站幾個項目，都非常耗費時間，所剩能夠利用的時間便相當有限。