2013 新北市歡樂耶誕城‧板橋
板橋的「新北市歡樂耶誕城」慶祝活動已經邁入第三年，且由原本的一個月拉長至一個半月，因此這幾天已經在市政府週遭的人行道、市民廣場、縣民大道、站前廣場、萬坪公園……都拉上聖誕燈飾。而市民廣場上的聖誕樹主燈，也正如火如荼地測試當中，以期於11月22日當天晚上的開燈儀式，有最美麗繽紛的表現。 趁著夜間散步，也湊熱鬧地拍了一些照片，歡迎大家提前來感受聖誕氣氛。 新北市歡樂耶誕城 ↑ 新府路上的聖誕燈飾
【酒食搭配】其實不是硬漢
文字：Albert │ 攝影：basil 接觸葡萄酒一段時間之後，很難避免的漸漸開始會對喝過的產區在心裡建構起一些——可能是極狹隘的——既定印象。直到，某一天突然遇上一支完全背離這個印象的酒款，於是一方面驚訝欣喜於葡萄酒世界之大，同時也感嘆著原來葡萄酒世界之大。 我覺得這種從建立到崩壞、到再建立與再崩壞的反覆循環過程，也是葡萄酒的樂趣之一。
輕鬆上桌‧清蒸紅條
常去的魚攤老闆說，「沒有不好吃的魚，只有烹調方式錯誤而難吃的魚。每一種魚都有適合的烹煮方式，像我們賣魚的就是要告訴消費者，怎麼煮才好吃。 像是早上還活跳跳的透抽，千萬不要用滾水一直煮，煮到都老掉咬不動。鍋子內水要放足，加點薑蒜蔥煮到滾，把切片的透抽放進去，３０秒之後關火悶個三分鐘就起鍋，保證好吃。 紅條的話，清蒸最好吃。」
《草本新鮮的飲食筆記》2013冬裝版
《草本新鮮的飲食筆記》換新裝了，是我很喜歡的封面樣貌。去年也試圖想要呈現這種風格，無奈總拍不出適合的照片；今年重新嘗試，終於有了自己想要的畫面。
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《辺銀食堂》石垣島ラー油／石垣島辣油
感謝吾友Irene的分享，讓我們也有機會一嚐這讓許多人瘋狂搶購、數量少且純手工製作的 《辺銀食堂》 石垣島辣油滋味。
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ROOOOTS 大蒜沙丁魚味噌 あんまりだー
因為凱洛的介紹，才認識了這一款超下酒的 香川県名物 「にんにくいりこ味噌 大蒜沙丁魚味噌 」。
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【酒食搭配】阿得雷德丘的好風光
文字：Albert │ 攝影：Albert & basil 這是與「Wine&Taste 品迷網」合作的系列。他們每個月提供給會員一支特別挑選的葡萄酒，而我們會試著給這支酒搭配一道料理。風格以簡單易做為主，希望讓大家在下班後或總是忍不住慵懶的假日裡可以輕鬆完成，再開瓶酒便能享受一段愉悅的時光。 不過這次的過程不太一樣。一般我們會先試過瞭解酒的風味，再來規劃搭配的餐點；而畢竟已經十月了嘛，這支九月號的酒早已配送出去，所以我們就和往常一樣，先準備好喜歡的料理和愉快的心情，然後開瓶享用，看看這支酒想告訴我們什麼。
九陽多功能製麵機，自製麵條的好幫手
使用紅茶代替水，做出來的麵條在陽光下有著淺淺的橘紅色，看起來頗漂亮。煮一鍋滾水，將約莫300公克的紅茶細扁麵條放入，徹底攪拌均勻，煮個1分半後加入一大勺冷水，再次沸騰時撈起。瀝乾水分後分成兩等份，各自在淺盤上卷成一坨，加入自家製的肉燥即成秋日午餐。 能夠在家自製麵條而不覺麻煩，主要是因為有了一台九陽多功能製麵機。此機器將於10月15日於台灣首賣，這次依舊是托朋友的福能搶先試用。
【酒食搭配】來自薩丁尼亞的紅酒與第戎芥末烤梅花豬
文字、攝影：Albert & basil 十月份的酒是 Agricola Punica 酒莊的 Barrua，來自義大利的薩丁尼亞島，使用的葡萄為85% Carignano、10% Cabernet Sauvignon，與5% Merlot。這可有趣了，薩丁尼亞島的酒我還真的是第一次遇見，為此充滿了想像。
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