好吃到讓人幾乎落淚的京都喫茶六花

眼前的牛肉咖哩,不似一般日式咖哩那麼色深且濃郁,而是充滿了洋蔥和蘋果的甜、番茄的微酸以及牛肉香甜的輕柔爽口版本。非常適合早午餐這個時段享用。而那有機生菜沙拉,單只是簡單的和風調味,便展現出鮮嫩甜美無比的本色。尤其是那紅得很均勻的熟透番茄,皮薄多汁,好吃得讓人無法置信。

也因此,用此種高等級的番茄為基底的冬野菜牛肉番茄湯,才能好吃到讓另一半差點落淚。無論是嚐著幾乎化掉的蔬菜,還是喝著融入多種食材精華的湯,都可以感受到新鮮蔬果為料理所注入的生命。

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仿如粉彩畫下著大雪的北海道小樽

也因此,運河畔的景緻顯得更加迷人。水面無波,光滑如鏡,將周遭的老倉庫、小橋、街燈、路樹、堤岸積雪、天色、晚霞,全映照其上。美的,就像一幅畫。風很輕,吸入的空氣微微冰涼、乾淨,舒適地讓人不自覺放慢了腳步。逗留,再逗留。直到天色漸黑,略感饑餓,才於運河畔的餐廳享用晚餐。

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【高雄】享受一杯咖啡‧馞咖啡 Balmy café

巴布紐新幾內亞 安吉魯有著飽滿的熱帶水果的氣味,還隱約透著極細微的花香;入口,是爽朗的微酸,尾韻綿長。 衣索比亞 耶加雪菲一如記憶中那般,洋溢著柑橘般的精油香氣;明亮清新的果酸在口中奔放,一段時間後,則浮現迷人的甘甜。兩者無論是在咖啡豆的烘焙,或是沖泡的拿捏上,都表現得相當令人喜歡。

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【苗栗】蘑菇x薰衣草森林聯名新品聚會‧薰衣草森林明德店

為了慶祝這十週年的到來,《薰衣草森林》不僅與《蘑菇》聯名設計了T-恤、背包、方巾和旅行吊牌之外,更以「旅行。好生活」為設計主題,於 7/1-9/12 間展開2011年的「旅行生活節」。讓大家在這段期間,可以依照自己的喜好,前往薰衣草森林、心之芳庭、桐花村、緩慢和香草舖子,參與各種不同的旅行生活。譬如,可以至薰衣草森林或是緩慢,體驗當「森林人」的一日生活、長期的換工旅行;可以至尖石店,喝口香草茶,觀賞遼闊的景緻;可以至香草舖子,學習如何製作消清新的香草水;可以至水岸平台,玲聽大自然的聲音、靜靜地讓心靈沉澱。

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熬一鍋油油亮亮的滷肉燥

於是,上市場,跟熟悉的肉販買一塊肥瘦肉比例適中的帶皮五花肉,回家以小火在爐火上慢慢燉煮著。網路上,各家做法調味各有不同,都是屬於各自的私房口味。不過,相同的大抵都需要醬油、米酒(或紹興酒)、糖和水。另外,紅蔥頭、油蔥酥、蒜頭、花生醬、胡椒粉、五香粉……等等,則是隨各自喜好不同,來決定添加與否以及彼此間的比例。

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