旅途中的咖啡（一）
每次旅行都可以長一些見識，可以親身體驗到以往只能從書裡面看到的句子與描述，是我的，旅行的意義。 畢竟光是眼睛所看到和耳朵所聽到的，通常相機已經無法說明的很清楚了，更何況是陽光晒在眼睫毛上的重量、踩在中世紀石板路上的觸感，以及傳統市場裡粉紅色的烤牛肉淋上迷迭香肉凍所傳來的香氣？ 繼續閱讀 >>
義大利 Amalfi，向那風景畫走去
沿著公路旁，那如之字形般的小徑持續往下走去，究竟會到達哪裡呢？ 白牆上的紅花，在溫熱的陽光下吐著蕊；鏤空雕花的鐵門，在寂靜的空氣中閃著光。 彷彿逐漸聞到了潮濕的氣味，似乎逐漸聽到了拍打的聲響。 踩完這幾級最後的台階，是否就能走入，那在旅遊書上看到的，令人心生嚮往的美麗海岸？那隨風輕輕搖擺著的船隻，是否真會於海面上映著迷人的影子？ 我從你突然不語的神情，得到了滿意的答案。 沒想到能看到如此清澈的海，而且還有船隻的影子，映在海面上。是天堂哪。
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無毒食材‧有機玫瑰土司（試吃）
對於總是默默付出，認真且友善對待這塊土地的人（農民、廚師、商家、聯盟），總是心存感激。 無論是不斷輔導農民走向無毒農業的屏東環盟、不在茶樹上噴灑農藥，以烘焙出有機的東方美人茶和紅綠茶的峨嵋茶葉產銷班、或是從都市回歸田園，開始種植起有機稻米和蔬果的年輕人（穀東俱樂部、銀川米、嬌燕）、抑或是注重生產履歷推廣有機販售的柑仔店，都在堅持愛護土地尊重食材的信念中，慢慢摸索持續走在一條艱辛且不容回頭的道路上。 使用的是可食用山形有機玫瑰，紅春麥研製的昭和麵粉去製作的。
義大利托斯卡尼的 IL GAVILLACCIO 六號公寓
整個樓層包含一個小巧可愛的廚房（讓我們每個晚餐都美味無比）、舒適的餐廳和客廳、二間雙人房、一間衛浴設備和一個小庭院。幾乎所有的費用都包含在租屋費裡頭，僅有電費（電暖氣）會在最後 check-out 的時候，依照使用度數額外索取費用。另外，事先提供的廚房紙巾和衛生紙，一旦用完了也需要自己至超市購買。
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下廚，於義大利托斯卡尼
終於能夠如願以償地，在托斯卡尼的鄉間農莊住上一個星期。 白天任由朋友駕車，領著我們馳騁在蜿蜒的山間小徑，寬闊且一望無際的景色 ─ 已然泛黃的葡萄藤下端，仍墜著一串串熟透的葡萄；排列整齊葉面泛著光的橄欖樹，上頭有著一顆顆淺綠、綠轉紫、紫轉黑的橄欖；緩緩起伏的草原上，一隻隻雪白的棉羊正低頭品味著綠草的鮮嫩；逆著光的山陵線上，呈現著一棵棵樹的剪影 ─ 在車窗外不斷不斷的翻飛。
Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》
拿到 Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》這本新書的當下，正如火如荼地著手規劃當年度的義大利旅遊。沒空閒好好閱讀的取巧動作，便是快速翻閱睜大眼睛尋找著「義大利」這三個關鍵字，看看是否介紹了什麼重要食材／店家，非得品嚐／造訪不可。
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簡單的料理‧Jasons 烤雞腿
當懶得自己下廚弄太繁複的食物，又不想將就隨便吃的假日，上Jasons超市購買已經調味好雞腿肉，是兼顧美味和便利的好選擇。 直接將雞腿送入事先預熱好的烤箱中，以攝氏220度左右，慢慢烤。
為什麼喜歡咖啡？
嘿，有沒有試著問過自己，為什麼喜歡喝咖啡？ 說不上來嗎？是為了提神、只是因為習慣、還是喜歡屬於咖啡的那種氛圍？ 如果問題換成：為什麼特別喜歡你每天去的那間早餐店的蛋餅，會不會容易一些？ 繼續閱讀 >>
宜蘭‧起司煎魚
每次前往宜蘭訪友，總是能一次又一次地品嚐到，讓人一直想念的美食。除了道地的小吃之外，最教人傾心的，便是友人精心烹調出來、且總是讓人驚喜的料理。 像是這回的起司煎魚，便讓大夥兒頻頻叫好。 尤其是在煎煮過程中，不斷透散在空氣中的香氣，引得原本埋頭在桌面遊戲的我們，紛紛向鍋爐靠攏。睜大眼嘴饞的模樣，像極了一群嗷嗷待哺的小孩。
大人的滋味‧威士忌檸檬飲品
從 Pekoe 品味威士忌課程中學來的做法：取一只厚底的玻璃杯，放幾顆冰塊、倒入適量的威士忌，再擠上約莫半顆的新鮮檸檬汁、淋上少許蜂蜜（是自己喜好的甜度做調整），攪拌均勻。最後，磨上些許檸檬皮來增添辛香氣味，完成。