說來有點難以啟齒，我對世界地理的印象，其實大多是建構在各種食物的產地上。 玉井產芒果，池上產米，拉拉山產水蜜桃。 日本北海道產鱈場蟹，西班牙伊比利產火腿，馬達加斯加產可可豆。 法國勃艮第產葡萄酒，義大利Barolo產葡萄酒，美國Napa也產葡萄酒。 光是試著在腦海裡想像一下，就會忍不住對這個世界上竟然充滿著如此豐富的食材，以及有如此多的人為了呈現食材們的美好而努力著，不禁滿懷感激。 繼續閱讀 >>
【大A的咖啡專欄@毛寶】咖啡與地理課，第一堂 Read More »
「滴滴滴…滴滴滴…」是櫃子上的倒數計時器響了嗎？轉身尋找著。怎麼？黑暗中有藍色、紫色、綠色、紅色的燈光在閃爍，哪裡來的霓虹燈？「滴滴滴…滴滴滴…」聲音越來越響越來越倉卒，猛地睜開了雙眼一看，「喔，七點二十五分了啊。」 原來是床頭櫃旁的鬧鐘，響了。 哎呀，響得真不是時候；剛剛夢裡即將上桌的生海膽，就這麼消失無影蹤。 上班日的早晨就是如此無奈，即便想再倒頭大睡也不可得。只好，不甘願地拖著沉重的腳步，先到廚房喝上一大杯水。對，起床後喝上一杯約500c.c.的水是很重要的，不僅可以幫助身體淨化（促進腸胃蠕動），據說還可防治心血管疾病。
【朝時間之美味地圖篇】上班日早餐（上） Read More »
一見鍾情固然美好，但是在付出真感情之前如果能多了解一點對方的個性，也比較能避免「因不了解而相戀，因了解而分離」的窘境。 對於朋友，我們總是會說：「哎呀，他這個人就是這樣，知道就好啦…」。於是，我們心裡都會有一份清單：出門旅行要約誰、逛誠品聽音樂會要約誰、吃美食喝美酒要約誰、海邊晒太陽要約誰，等等。若是有人硬要找一群不high的朋友一起唱KTV，那麼這一個可預見的悲慘下場也只能歸咎於主辦人的逆天行事了。 繼續閱讀 >>
【大A的咖啡專欄@毛寶】談戀愛之前，先做朋友 Read More »
永遠記得那個，充滿魚滋味的暑假。 在即將升上小六的那年夏天，自從被醫生檢測出有一兩百度的假性近視和閃光後，便開始了每天和魚湯為伍的日子。只因母親不知從哪聽來的，說是多吃點鮮魚可以改善初期的假性近視，於是很認真的每天買魚、每天煮湯。多美好哇，想想每天都有昂貴的魚煮出的清澈鮮美魚湯渴享用，豈不開心極了。就這麼在一開始的幾天內，上餐桌都眉開眼笑的，心想這簡直是天堂嘛，近視竟然還有這種福利，所以總是吃喝得津津有味。
我ㄧ直覺得，旅行的樂趣並不只是在於每個景點前的V形手勢而已。會留在心底某處，而總在每次牽動回憶時清晰浮現的，是盡情把感官張開後所感受到的每個小細節。 聖傑曼大道上被晨曦拉得好長好長的影子、南橫埡口的濃霧冷沁著肌膚的觸感、京都神社前小店用炭火烤著麻糬糰子的香味，還有，她向老闆說的那句：「麻煩請來一串，謝謝！」裡充滿著期待的語氣，都是構成美好旅行的每一塊小拼圖。 繼續閱讀>>
大A的咖啡專欄處女作＠毛寶‧一場咖啡杯裡的小旅行 Read More »
輕輕柔柔的幾朵雲，如棉花糖般鬆軟地停靠在沒有一絲雜紋的水藍色天空上，吹過鼻尖的風，帶來了夏日午後的氣味。柏油路上蒸騰的霧氣和皮膚上停留的溫熱空氣，讓人想起了那年初夏在日本宇治川邊，嚐到的那尾烤香魚。
一旦時序進入氣溫有可能突然飆高的五六月份，另一半便會在冷藏櫃中冰上幾瓶白酒。「以備不時之需嘛。」這是他給疑惑的我之答案。 上週六，兩人窩在沙發上吹風聽音樂之際，「晚上要不要來喝白酒啊？」另一半突然詢問。「嘿，說什麼以備不時之需，我看是冰了之後總是蠢蠢欲動吧！？」狡猾的微笑浮上你那被識破的臉。 「好吧，既然要搭白酒，那麼晚上就來煮”Spaghetti Alla Carbonara（起司蛋汁培根麵？）”吧。」你趕緊點點頭。
白酒‧起司蛋汁培根麵（Spaghetti Alla Carbonara） Read More »
向來偏好準備起來不會太複雜、不需太忙碌的料理，因此我們家餐桌上常出現烤箱料理、牛排或是義大利麵，也就不足為奇。此外，有些前置作業不複雜但需花時間燉煮的食物，也多次被端上桌；那是因為，在燉煮的過程中，人不需時時盯在爐旁，因此可以抽空看點書聽些音樂甚至洗個澡。
