basil‧食旅手帖

旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常

美味午餐,十分鐘內輕鬆上桌‧帕莎蒂娜五星級回家煮(試吃)

週日,依照慣例睡至大中午。從冰箱取出「南法燉蔬菜馬鈴薯麵疙瘩」和「法式南瓜湯」的組合,一邊拆包裝一邊用烤箱加熱「法式蔓越莓」麵包。 由於和前一日晚餐一樣,是主廚料理和歐陸美湯的搭配,因此做法幾乎相同。同樣的,輕輕鬆鬆不到十分鐘的光景就準備妥當;只要開個冰涼的啤酒,便能開心享用陽光午餐啦。    

VOW 明信片印製初體驗

常常嚷嚷著想把旅行中所拍攝的照片,無論是做成卡片或是攝影集都好;可是懶惰成性的我,總是把這念頭說了又說,卻不肯付諸行動。然,這回托了Rolla的福,獲得vow明信片新平台的測試體驗,才終於,有了能拿在手上與人分享的成品。  

【試機】迷你筆電(BenQ U101)‧春節返鄉出遊篇

自從有了高鐵之後,大大縮短了南北的距離感,讓我們這些從北部回南部過年的返鄉遊子,能花較少的時間便和家人團聚在一起。雖說是較少的時間,單趟車程也需耗時一個半鐘頭;前幾次,大多仰仗書本、發呆或是睡覺來打發,今年不一樣,多了BenQ U101迷你筆電可以選擇。  

【試機】小筆電(BenQ U101)‧居家篇

自從擁有了BenQ U101小筆電之後,在家使用電腦的習慣,便有了一些改變。 除了處理大量圖片的時候,會倚賴既有的個人PC之外,大部分時候,便會抱著小筆電到處跑。 尤其是當強烈冷氣團報到的假日,書房那側正好是最陰暗寒冷的角落,敲打鍵盤和使用滑鼠的手指,常常一下子便十分冰冷,有時候還得仰仗手套來保暖。而現在不同,可以抱著小筆電到充滿陽光的客廳(窗邊椅右側的小小圓桌,放上小巧的BenQ U101剛剛好),一邊曬著和煦的陽光,一邊上網寫部落格。若再為自己泡上一壺茶,便是幸福滿點的事情。或是更加慵懶地窩在鋪好抱枕的沙發角落,抱著小筆電(正因為輕巧,重約1.1公斤,所以輕放在腿上也不覺沉重或有負擔),瀏覽著好友們的部落格,也是相當愜意。 和煦的窗邊  

【試機】帶著小筆電(BenQ U101)去旅行

從擁有個人電腦以來,已經超過十個年頭,所使用的一直都是桌上型PC。即使是在開始書寫部落格、旅遊次數越來越頻繁的近幾年,都不曾興起以筆記型電腦來取代桌上型PC的念頭。最主要的考量點在於:處裡大量數據時的速度和攜帶的便利性。由於和另一半都相當喜愛拍照,每次出遊後所拍攝的照片數量都很驚人,常有一口氣處理大量照片的需求;因此,處理的速度便是我比較在乎的部分(急性子,不耐等待)。在差不多相同的價位之下,所能夠買到的桌上型PC效能(cpu)總是較優。另外,即便筆記型電腦的確能揹著就走,但是龐大的體積和動輒兩三公斤的重量,仍舊會是旅行中的一項負擔。 因此,長久以來還算安於只擁有一台桌上型PC的狀態。

【試品嚐會】Cacao et Chocolat‧台北光復門市

近幾年終於能夠比較明白巧克力的美好,其中幾個歐洲的品牌,絕對是重大的功臣。從早年所接觸的法國Valrhona,到陸續品嚐的MICHEL CLUIZEL、義大利AMEDEI、比利時Galler和奧地利Zotter,各種莊園可可豆的脾性、可可本身的比重和添加額外香料、水果的風味,都各具特色別有風格。讓人一腳踏入便難以抽身。 也因此,難得於巴黎旅行的幾個星期中,我們會逐一去探訪Michel Chaudun、Patrick Roger、Pierre Herme、La Maison du Chocolat 和Jean-Paul Hevin,試著藉由他們的作品,來體驗了解巧克力的工藝。  

無毒食材‧有機玫瑰土司(試吃)

對於總是默默付出,認真且友善對待這塊土地的人(農民、廚師、商家、聯盟),總是心存感激。 無論是不斷輔導農民走向無毒農業的屏東環盟、不在茶樹上噴灑農藥,以烘焙出有機的東方美人茶和紅綠茶的峨嵋茶葉產銷班、或是從都市回歸田園,開始種植起有機稻米和蔬果的年輕人(穀東俱樂部、銀川米、嬌燕)、抑或是注重生產履歷推廣有機販售的柑仔店,都在堅持愛護土地尊重食材的信念中,慢慢摸索持續走在一條艱辛且不容回頭的道路上。 使用的是可食用山形有機玫瑰,紅春麥研製的昭和麵粉去製作的。  

Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》

拿到 Yilan 的 18 堂飲食課《極致之味》這本新書的當下,正如火如荼地著手規劃當年度的義大利旅遊。沒空閒好好閱讀的取巧動作,便是快速翻閱睜大眼睛尋找著「義大利」這三個關鍵字,看看是否介紹了什麼重要食材/店家,非得品嚐/造訪不可。  

帕莎蒂娜‧璧月月餅(試吃)

帕莎蒂娜烘焙坊行銷企劃lily的試吃邀約來信中,所提到的這段話:「我們已經連續第三年推出中秋節月餅禮盒,每年兩位主廚-甜點主廚麗芳師傅&麵包主廚寶春師傅都會聯手創作,今年月餅禮盒主題:「璧月」不管是月餅創作或者禮盒包裝,都緊扣「中西合璧」的概念。 月餅以「雙主廚雙地域」的概念,從東方台灣到西方普羅旺斯,取材以當地最具特色的蔬果香草,注入現代創意創作,共有九款:四款西式普羅旺斯月餅、五款具復古風味的中式手感月餅。」打動了我。

Pages: Prev 1 2 3 ... 14 15 16 17 18 19 Next