農學市集 大概是從上個月開始，每個星期三板橋車站的環球購物中心地下樓，都有２４８農學市集。雖然攤位不算多，但還是有不少好東西可以買。 今天簡單買了一塊魚排，抹鹽用蒜頭油煎熟就上桌。還買了無基改黃豆做成的豆花（超綿細且香濃，下午就嗑掉了）和豆干，豆干醬燒之後超入味好吃，是屬於不會太緊實且很容易吸收醬汁的質地，豆香也很鮮明。剩下的明天要和滷肉一起燉煮。 至於味噌茄子苦瓜的苦瓜，則是台東友人的阿公種植的，無農藥版本。生吃便已相當美味，味噌煮之後又是另外一番風味。 搭的是阿根廷的白酒，充滿迷人花香和瓜果氣息。 總之，又是一頓讓人吃得開懷的晚餐。
農學市集、糖漬檸檬、紅酒、月圓、烏香芒果、橋頭麻辣鍋 Read More »
季節美，台灣‧宜蘭 不同的季節，有著不一樣的美。 左圖拍攝於２０１２年１月中旬，有點冷，帶點涼爽的濕潤感。休耕中的田地倒映著天上的一切。 右圖拍攝於２０１３年６月下旬，非常熱。金黃色的稻穗、翠綠的稻梗，在陽光下閃耀著光芒。
季節美、手沖咖啡、晚霞、白鳳桃果醬、蔥燒雞、涼拌苦瓜、蔥蒜奇子 Read More »
自從兩年前家裡進駐了一台九陽豆漿機17D之後，自製豆漿就成了我們家早餐時常出現的成員。可以挑選有機、無基改的黃豆來做出沒有焦味且濃厚的豆漿，不僅讓人喝得安心也輕鬆。 ↑ 早餐，一天的開始
新一代的九陽豆漿機，功能多好多（試用） Read More »
空氣鳳梨 這一陣子忙亂，始終沒抽出空來去一趟花市，倒是回台南訪親的朋友正好與空氣鳳梨相遇，於是挑選了兩株送給我們。 這兩株空氣鳳梨，便一路從台南北上至新竹，再跟著我們南下高雄，昨天才回到台北的家。真是奔波。 昨天傍晚便讓他們都泡了15分鐘的澡，現在正在窗戶邊吹風納涼。
空氣鳳梨、石斑魚肚、焦糖栗子醬、糖漬栗子和龍記杏仁露 Read More »
每一本認真出版的書都該被好好珍惜對待。 從確定題材、收集資料、不斷書寫一直到出版，中間要花費多少時間精力、是件多麼不容易的事情，在自己實際做過一次之後便深刻體會。更遑論好友 Min 對於自己產出作品的要求有多嚴格，所出版的新書肯定相當精彩。因此，迫不及待趕忙在新書《手作裸食》上市之際前往書店購買。
沙茶炒金針心 一小瓢沙茶醬是重點。 前幾天又買了一包「金針心」，也就是金針花的嫩莖，這已經是第二次購買，往年鮮少在市場上看見他。頗嫩，味道清爽，頗得我心。另外，還有人叫他「碧玉筍」，事實上這個名字似乎還比較廣為人知。 洗淨切斜段，與香菇一起清炒。由於手邊沒有肉絲、沒有蝦米，甚至平常炒菜慣常添加的XO醬也剛好用完，於是查看冰箱邊櫃上還有些什麼。啊～剩下一些些的沙茶醬或許可以派上用場。 上桌後一嚐，出乎意料的好滋味哪。看來，沙茶醬又多了一個用途。
沙茶炒金針心、薑燒豬肉、味噌肉燥乾麵、蜂蜜黃芥末牛肉丸子 Read More »
每年到了五六月份，便非常期待甜桃和水蜜桃的上市。上星期在傳統市場上僅看到一水果攤擺了一小堆，顏色偏綠質地稍硬桃子，幾經考量還是放棄購買。未料，前幾天便接到 Jey 的通知，將會送來一箱在欉紅的甜桃。
