搬家真的是一件麻煩且極度考驗人的事情。 日前接到房東告知租約到期將不再續約的電話後，便展開了一連串與搬家有關的準備事項。上網查詢租屋資訊並逐一篩選適合的物件、前往看屋交叉比較、做決定簽租賃契約，光是這個步驟就消耗我們大半的時間、精神和心力。拿到新租屋處的鑰匙後，將地板徹底清潔、衛浴除黴更換生鏽轉軸、門邊貼隔音防撞條、廚房流理台去污去色，花了好幾天的時間才終於搞定。 之後，便是進入瘋狂整理打包的階段。書籍、紙本資料、衣服、鍋碗瓢盆的去留與否，就足以傷透腦筋，另外還要處理網路移機、搬家公司預約和地址變更……細碎事務，實在煩人。不過，該吃的飯該喝的酒可沒因此而隨便了，更何況，在移動冰箱之前還得把冷藏的冷凍的食材盡可能吃食完畢，說什麼也要好好料理一番。 接下來，就來介紹兩道適合搭配葡萄酒的清冰箱料理。
【酒食搭配】搬家也要好好吃‧簡單美味搭配傑卡斯葡萄酒的料理 Read More »
又到了分享傑卡斯葡萄酒的時間，這一次與往常不同，不是葡萄酒與料理的搭配，而是嘗試著把水果與葡萄酒作個媒合。主要是因應越來越炎熱的天氣，同時也考量到不習慣高酒精濃度朋友們的喜好，因此傑卡斯希望我能介紹一些wine cocktail的飲品。 說實話，一向葡萄酒開了就喝的我，其實對於調酒非常不熟悉；為了達成使命可是上網搜尋了許多資料後，才決定了此次分享的飲品品項。一款為使用紅酒所調配的變奏版 Sangria ，以及三款以氣泡酒為基底的水果風味調酒。 ↑ 微微的氣泡感在上層，頗具清涼感的 Sangria
水果與傑卡斯葡萄酒的絕妙結合‧Sangria、草莓氣泡酒、檸檬氣泡酒 Read More »
最近實在太忙太勞心，導致上週 Albert 生日時，既沒特地為他準備禮物，就連生日晚餐也走清淡簡單路線，有些汗顏。
【酒食搭配】以親子丼為主餐來慶祝生日 Read More »
經過了與古巴的一役之後，棒球台灣代表隊的最佳戰績便於八強止步了；不過，大家於球場或電視機、大螢幕前，一同齊心為台灣隊加油打氣的過程、心情的激昂和感動，應該已經深深烙印於我們的心中。儘管，我已經有很長很長一段時間不曾關心棒球賽事，但是這一回台灣隊的表現和奮戰精神，不禁讓人再次熱血沸騰。 就算是被稱為一日球迷也罷，仍舊想在這難得的一刻，與大家一起投入這可以一起吶喊一起激動、為台灣隊好好加油的行列。 於是，在3月8日婦女節的那個晚上，我們準備好了一桌佳餚美酒迎接被日本人稱之為「台日死鬥」的精彩比賽。其結果當然已無須多說，而此篇文章的主要重點則是要來寫寫那晚所準備的料理和搭配的紅酒。
【酒食搭配】以羊排和紅酒，來迎接棒球經典賽台日對決 Read More »
臨上台北前，母親塞了一包已經去殼的栗子給我，說是用蒸用烤的都很美味。 栗子飯 今天晚上，拿了一半來煮栗子飯。以昆布高湯為底，再以少許的醬油調味，按下電鍋開關，幾十分鐘後便成。 清淡的香氣，微甜的滋味，搭上醬燒土魠魚、XO醬炒A菜，還頗好吃的。
元月初拜訪日本朋友，甫進門對方便以極恭敬的姿態和語氣對我說，「 明けまして おめでとうございます 今年も よろしくお願いします ！」這整串日文意思為「新年快樂！今年也請多多指教！」是一種相當正式的說法。為了不失禮貌，我也趕緊回應對方的祝賀。 ↑ 板橋街頭也開始掛上燈籠了呢
於傳統市場採買完蔬菜、水餃和水果之後，繞至時常光顧的魚攤，想買個切片魚塊來當晚餐的主菜。魚攤旁已有兩個女性顧客，邊挑著魚邊和年輕的老闆聊天，話題漫無邊際；然而手上的動作始終沒停，將魚拿起墊墊重量、按壓魚身試試彈性、翻來覆去看看鮮度，然後挑走一尾一尾她們想要的魚，連我中意的土魠魚塊也一併搜刮完畢。
昨天太陽上了半天班之後，便偷偷下班；今天上工的厚重雲層和雨，卻是認真得不得了，入夜了依舊在賣命（嘆）。 這麼冷，不如就來熬點熱呼呼的粥吧。熬的時候熱氣蒸騰，吃的時候濃郁燙口，正好可以暖身。
這一陣子因為柳橙柑橘盛產，所以拿它們作了不少果醬，步驟內我總是會提到「去皮去籽去白膜」，去皮去籽容易，去白膜要弄得乾淨俐落則需要一點技巧。而當朋友於微網誌上問及技巧時，才發現手邊沒有步驟圖可供參考，於是特地寫了這一篇來說明。
