原本打算做紅酒燉牛肉的，但是再一次因為忘了去買便宜的紅酒而做不成。 不過食材都買好了，怎麼辦？

茴香‧貓頭鷹赤米啤酒 下午與好多年不見的友人，獨享了「茴香」優雅懷舊的空間。沒有其他的客人，讓我們得以放開懷地聊著這些年，她的她的和我們的這些與那些。 午後風突然增強，在冷氣房裡溫度正宜人。我挑了一支來自日本的常陸野貓頭鷹赤米啤酒。它特別在於不僅使用麥子作為原料，還使用了赤米（古老的米種之一，外層米糠呈現紅色的玄米）來釀造；此外，還取用了大吟釀酵母來幫助赤米發酵。 酒色在天光下呈現粉橘色，入口清爽宜人，透著清新的果味，尾韻的微甜中帶點輕柔的酸，我想會不會是添加了赤米的關係。是支很好喝我也很喜歡的啤酒。

以往買了馬鈴薯，如果不是拿來和紅蘿蔔、豬肉一起燉，便是蒸熟了拌奶油蒜末做成馬鈴薯泥。 前幾天看到阿基師的炸薯條影片，讓人好嘴饞，原本也想跟著做一回，但是想到用油量就打了退堂鼓。後來決定以烤箱代替油炸。

為了讓湯品喝起來更清爽，決定以豆漿取代濃湯內原本該有的鮮奶和動物性鮮奶油。 所有的工作，除了小火炒香洋蔥之外，全部交由九陽豆漿機來代勞。

季節美，台灣‧宜蘭 不同的季節，有著不一樣的美。 左圖拍攝於２０１２年１月中旬，有點冷，帶點涼爽的濕潤感。休耕中的田地倒映著天上的一切。 右圖拍攝於２０１３年６月下旬，非常熱。金黃色的稻穗、翠綠的稻梗，在陽光下閃耀著光芒。