而逐一品嚐之後，不得不大大讚賞這家店。和芹菜一起炒過的鵝腸，爽脆無腥臭；鵝心有彈性、鵝肝柔嫩；鵝血糕的米粒已經軟嫩入味，夾著薑絲一起入口，風味更佳；下水湯的鵝胗飽滿肥美，湯頭則鮮味滿點。每一樣都讓人喜歡。

至於主打的鵝肉，肉質柔嫩滋味鮮甜，每一片都充滿了肉汁，且調味地恰到好處。完全不用沾醬，就能讓人一口接一口。尤其搭上冰涼的啤酒，喔，真是讓人滿意極了。

這裡的肉粥，比較像是湯很多的湯飯。小小一碗盛著黃褐色泛點油光的湯底，用湯勺可撈起顆顆分明的米飯和些許的小肉塊。稀哩呼嚕地，很快就見底。因此，在店內看到不少客人，一來就點個兩碗三碗，或者自行至鍋邊陸續端取。而店員在看到我們碗底朝天之際，也會隨口問問是否要再來碗粥。

而招牌的紅燒肉，肥瘦部位交雜，嚐起來乾爽香酥，一點都不膩口，果真好吃。若不是下午還有其他行程，真想包上一大塊回家下酒。

真的是很愉快的一餐。不僅每一道料理都讓我們喜歡之外，在用餐期間，服務人員都很用心；上菜時，仔細擺盤，也隨時留意顧客的狀態，及時收走空掉的盤子、幫忙更換個人使用的小碟。讓我們能夠很舒適自在地享用著美食。