花蓮喜品家的香濃綿密乳酪蛋糕
「這話背後總共傳達了四件事──客人從小孩到八十歲的老奶奶都有；這裡沒有menu；蛋糕內餡是當令食材，可能會缺貨；這是一家晚上八點就打烊的蛋糕店。」光是這幾行寫在「通往花蓮的秘徑」一書中的文字，便讓我們興起，無論如何都要抽空前往的念頭。即使沒有完整的下午茶時間可以利用，說什麼，也要在離開花蓮前，造訪該店，並帶些遠近馳名的乳酪蛋糕回新竹。
法式蛋糕店‧法芙嵐
週六下午，趁著雨勢正歇，邀了另一半驅車前往市區的法式蛋糕店。據說有好吃的蛋糕，和舒適的環境。出發前，還特地在噗浪上說，準備出門去裝優雅。 千里迢迢，在巷弄間尋尋覓覓，終於來到外觀還算低調的「法芙嵐」。走進小庭院，望向亮著橙黃燈光的屋內，啊～一如先前擔心的狀態，不算多的座位已經都有了主人。即使不甘心，也只好於櫃檯邊，簡單選了幾款外帶。
誰說威士忌不能搭甜點！？
喝酒之所以迷人，絕對不是因為入肚的酒精發作，讓人趁機大膽告白、讓人忘卻失戀苦痛，這麼簡單而已。 而是酒本身，因為存放的橡木桶不同、陳年的時間差異、新舊酒的比例關係……等等因素，而展現出各式各樣、風格迥異的樣貌和特色。當然，若在巧妙的搭配之下，無論是紅酒搭羊肉爐、啤酒搭和風炒麵、清酒搭鹽烤紅黑喉，都能迸發出一加一大於二的火花。就如同混合了不同比例的RGB，便能成就出比彩虹更為繽紛且各具表徵的顏色。 像這回Pekoe講堂（2008.06.28），大膽地將單一純麥威士忌與手工甜點送作堆的點子，在大夥一一品嚐過後，便能體會其中細膩的用心和巧思。
自己做，南瓜布丁？
這一兩週以來，每天的天氣都很詭譎。上午，常常是晴空萬里耀眼燦爛的藍天，偶爾輕飄著幾朵雪白的雲；到了下午，突然間昏天暗地，倏地磅礡大雨便從厚重的雲層中不停落下。 而最令人不滿的，便是到了週六週日，好不容易放假了，終於有空閒可以和另一半出外踏青；偏偏，就會在這兩天，從早到晚都陰雨綿綿。 好吧，雖然親近不了大自然，必須窩在家裡，但總不能就這麼耗在電視前面，看些沒什麼營養的節目。於是，購買了些材料，翻出了手邊的食譜，準備把從宜蘭扛回來的小顆南瓜，作成「南瓜布丁」來犒賞自己。
迷人的 Malebranche Kyoto 栗子蛋糕
於京都北山區，比鄰著京都府立植物園的區塊，坐落著許許多多精緻又極具個性的店家。爬上戶外階梯上到二樓，小巧的店裡頭販售著多款手工打造的錶；緩緩步下幾階來到大樓底層，點著柔和燈光的玻璃屋內，滿是設計精巧的揹袋和傢飾品；路過有著彩色階梯碰巧沒營業的店家，賣的是各式各樣色彩繽紛的鈕扣。 實在太好逛，逛到身疲腳累才決定踏進 Malebranche Kyoto 來份下午茶，順道放鬆一下。
迷人的 Malebranche Kyoto 栗子蛋糕 Read More »
東京 La Patisserie PIERRE GAGNAIRE 也好美味
記憶中，巴黎那一道道甜點的美好，仍是那樣的鮮明；短時間內去不成巴黎，那就改往東京去吧。下了飛機，第一站就是前往隱身於新宿高島屋四樓，甫於今年（2007年）4 月 19 日開幕的，PIERRE GAGNAIRE 的甜點店《La Patisserie PIERRE GAGNAIRE》。 而我們的「東京‧小巴黎」緬懷之旅，就如此展開。
東京 La Patisserie PIERRE GAGNAIRE 也好美味 Read More »
台中‧「日出大地」乳酪蛋糕
週日下午，我們坐在開滿了小雛菊、整理地乾淨舒適的院子裡，小口小口品嚐著桑椹口味的乳酪蛋糕，喝著店家免費提供的熱茶，感受著時間緩緩流逝的悠閒。 ‧ 從80年代開始，在國美館附近的這綠園道週遭，便逐漸聚集許多各形各色的店家，尤其到了近幾年，更有如雨後春筍般蓬勃發展之趨勢。不僅販售主題眾多（各國料理、簡單輕食、下午茶），就連外在的建築設計，也各有特色互別苗頭。 儘管如此，從國美館的方向過來，遠遠的便可瞧見這洋溢著春天氣息的建築。