【酒食搭配】與友相聚的好時光‧海鮮泡菜鍋佐三顆葡萄紅酒
早晚有點涼，穿著一件薄長袖衫正好的十一月上旬，正適合齊聚好友家，暢快吃喝一起迎接冬天的到來。很幸運，有一群一群這樣的朋友，總是敞開雙臂熱情地歡迎著我們。於是，這個十一月份才剛過了十天便已經放肆地大快朵頤了兩回。
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總教人歡愉哪‧Jacob’s Creek 傑卡斯餐酒會
笑容非常燦爛，說得一口好中文的品牌大使Aaron(是個美國人唷)，藉由幾張概念性的投影片，領著大家進入品酒的過程。首先，最重要的，便是打開感官，尤其是視覺、嗅覺和味覺。舉起斟了酒的酒杯，傾斜著，用眼睛觀看，那襯在白色物品上的酒體，是什麼顏色。清淡的小麥色、柔和的黃綠色、金黃色，還是粉嫩玫瑰色、成熟櫻桃色、莓果色。再輕輕搖晃著酒杯，約莫三五圈，湊近鼻子深深一吸氣。嗅聞著桃子、水梨、柑橘、檸檬、黑色漿果、肉桂、胡椒、麵包……等等香氣。最後，飲上一口，讓葡萄酒在舌面上逐漸漫開，讓不同部位去感受它所呈現的酸甜苦。果味濃厚、酸味鮮明、略有單寧、輕柔甜美。將這些，逐一印在腦海中。
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佐餐好夥伴‧傑卡斯 Jacob’s Creek Three Vines Shiraz Grenache Tempranillo & Jacob’s Creek Shiraz Cabernet（試飲）
酒體已經舒展開來，如同做了伸展操般全身筋骨通暢，入口有著飽滿的李子、黑色漿果的氣息和滋味，不過份肥厚且略帶明亮，調性相當不錯。取一枚生菜，上頭鋪上兩枚豬肉片、幾小塊櫛瓜和番茄，包裹著一起入口。既有蔬菜的鮮脆，又有豬肉油脂的甜美，均衡又美味。搭著這果味豐富的酒，恰到好處。
剛入夜之際於義大利羅馬西班牙廣場附近的 Palatium 喝幾杯葡萄酒
這間《Palatium》，不僅提供許多在地的葡萄酒，讓人單杯品飲；更於長桌上以缽碗盛裝各種類型的料理和小點，讓人輕鬆佐酒。價格合理且美味。
許多在地人，下班之後便和情人或是三五好友相約於此，於桌邊於吧檯吃些小點喝杯開胃酒，再上正式的餐廳享用晚餐。而我們，則各自點了杯酒，盡情沉浸在此起彼落、充滿熱情的義大利語之異國風情中。
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大人的夜晚於 Mondovino wine bar
週六的夜晚，若是沒有提早訂位，便很難在想去的餐廳覓得空位。七點不到抵達 TADAIMA 時，現場早已無空位，即使等候也需要九點之後才有可能。於是決定在附近簡單吃個咖哩，再去 Mondovino 坐一坐。 這間位在延吉街上的 Mondovino ，是間甫開數個月的 wine bar。精緻小巧的店內約莫有著十來個座位，吧台區可容納六七人，而裡頭角落的沙發區則可安穩地入座四人。
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久違的，紅酒燉牛肉
已經沒有印象，上次做紅酒燉牛肉是什麼時候？似乎有好幾年了。自從沒有從高雄帶整包Costco買的牛腱上來後，就不曾煮過；這麼說來，也有這麼長的時日，沒去逛Costco了。 週末，突然想念起紅酒燉牛肉濃厚的滋味。
旅途中的酒吧（二）
【日本】 2007年的春天，我們造訪了表參道上 ─ 多次出現在日劇「魚干女又怎樣」場景中 ─ 相當著名的「表參道 Hills」。讓人印象深刻的，除了兩旁林立的名牌店內所展示的最新春裝外，那新抽枝芽的嫩綠色行道樹，也是增添幾絲春意的要角。
旅途中的酒吧（一）
在旅行途中安插個幾家可以喝上一杯的店，儼然已成了一種習慣。而所謂的喝上一杯，可以是茶、是咖啡或是酒，而且多半都不只是「一杯」。尤其是在開始於歐洲旅行的這幾年，特別迷戀小酒吧的氛圍。無論是事先做好功課特意前往的，或是一時興起所造訪的，都各有其迷人之處。
【義大利】巧遇的美妙滋味 Luce
即便是旅途最後一天，身體已經因為胃部隱隱作痛而顯得相當虛弱，仍是拼命抓緊了飛機起飛前的個把鐘頭，認真在好逛度極高的羅馬機場第三航廈逛上一逛。 而且這麼一逛，竟然就逛到了「Marchesi de’ Frescobaldi」酒廠的直營商店，不由得讓人眼睛為之一亮。二話不說，另一半拉著我便往店裡頭去，且臉上還掛著「總得好好進去喝上一杯，才能解除行程過滿而無法造訪該酒莊的遺憾」之堅定神情。要了份酒單，從頭至尾看上一回，嗯，就是她了。「Uno Luce」，就這麼跟櫃檯要了一杯屬於夢幻極品的紅酒。