無意間竟然成為石田百合子的朋友的朋友！ 某天看到朋友在臉書上提到，今天石田百合子吃的台灣意麵是サルボ恭子老師從台灣帶回去給她的，心裡一驚，原來她們兩個是好朋友啊，那麼上過恭子老師的課且和她一起吃過一頓晚餐的我們，是不是就成了石田百合子的朋友的朋友？這麼想起來突然覺得好虛榮（喂）。 能夠如此沾光全託好姊妹貓兒的福，是她特地邀請サルボ恭子老師來「貓兒的玩樂廚房（Cat’s Fun Kitchen）」客座教授法國家常菜，我們才有這機緣可拿來說嘴，萬分感謝。虛榮的事就說到這，接下來該進入正題。
從浸泡開始的一二個月之後便迫不及待地逐月開來喝喝看，以便記錄隨時間的變化。一開始梅子和酒精的味道是分離的，漸漸地融合為一氣，大概在過了十個月之後，果真不負眾望（也只有兩個人在期待）地變得非常好喝。冰糖、黑糖，伏特加、威士忌、白蘭地，組合出來的香氣和滋味都不盡相同，卻都有各自的特色，也都很美味。
這是與「品迷網」合作的小酒館系列。 他們每個月提供給會員一個組合，內容包含一支特別挑選的葡萄酒和一份適合搭酒的食物。食物的部分，有可能是開封即食品，也有可能是半成品狀態；而我們會試著將這些食材做點簡單的變化，讓它成為適合搭該支酒的一道料理。風格以簡單易做為主，讓平時不常下廚的大家也能輕易上手，能更輕鬆寫意地享受酒食搭配的愉悅時光。
辣油沙丁魚罐頭變化版之辣油沙丁魚佐莎莎醬和辣油沙丁魚佐烤蔬菜 Read More »
為期五天的京都櫻花花見行程，是落在2009年4月8日～12日(京都的實際開花日：3/24，滿開日：4/1；通常，滿開至完全凋謝，約莫有一個星期的花期。而2009年4月初，正好有一波為期數天的寒流，讓原本蓄勢待發的櫻花花苞，又稍微緊縮，才讓整個滿開期變得比較長)。我們所走訪的景點，櫻花花況都在滿開和櫻吹雪的階段；除了可見到樹上一朵朵綻放著的粉嫩色櫻花之外，還可看到飄落的花瓣於草地上馬路上所鋪成的粉色地毯。是出發前，我最希望見到的粉色京都。
烤布里起司（baked brie cheese）佐綜合堅果與長棍 食材（2人份）／ 整顆完整的布里起司（brie cheese），含有薄片木盒的最佳 約 380g 新鮮迷迭香（可省略） 2 根，剪成～1.5cm 的小段 綜合堅果，帶有果乾的更佳 1 大把 長棍 1 根 蒜頭 1 瓣，切對半
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整體色調為白色，看起來更加清爽宜人。主臥室內即有衛浴和洗衣機，更是深受長輩的喜愛。廚房雖然不算大，但是配備相當齊全，四口爐、大烤箱、洗碗機、各種大小的杯碗瓢盆都有。若要說缺點，大概就是葡萄酒杯較不專業，杯型偏小不利於聞香。 房間內有足夠的櫃子和衣架，把行李箱內的東西都拿出來就位一點也不礙事，使用起來更加方便。
客廳有一整套大沙發，空間相當寬闊，緊鄰著的是廚房和餐廳，這些公共區域是大家最常流連的地方。由長廊連接的另一側有間廁所和一間小小展示間。長廊的中段有個整棟樓最狹窄且危險的木梯，帶領大家前往主臥、浴室和另外一間廁所。廁所邊則是另一木梯（這個堅固且面寬寬多了）通往三樓，是另外兩間雙人房。
在「茶茶の間」喝到的這一席茶，可說是至今最讓人感到驚艷與震撼的體驗。 知道日本煎茶、飲用日本煎茶也已經好多年，一直非常喜歡纖細茶香中所特有的海苔味；只是在沖泡上大抵採簡單的茶壺浸泡方式，頂多留意水溫別太高以免燙傷茶葉，此外就沒特別的訣竅。如此而得的茶湯多半已有足夠的香氣，甘味和旨味也都有所表現，已經是杯好喝的茶，我是這麼認為的。直到遇上「茶茶の間」的日本茶ソムリエ（侍茶師） 和多田 喜先生所端出的第一杯茶，我才深刻的感受到，透過講究的手法所萃取的茶湯滋味是怎麼樣一番前所未及的境界。
週六受邀參加了於「團圓大稻埕」所舉辦的《日本酒輕圖鑑》「新書發表暨餐酒會」，小巧的空間內佈置得很別緻。最先映入眼簾的便是比人還要高的書封牆面，左上角還斜傾著一瓶酒，立刻就將情境帶入好想喝一杯日本酒的高漲氣氛中。仔細一聞，空氣中的確飄散著淡淡的酒香，原來入口兩側的酒商攤位早已將酒給開瓶了，而上一場尚未離去的與會者，正帶著愉悅的表情在品飲著純米酒，臉上飛著兩抹粉紅。
《日本酒輕圖鑑》新書發表暨餐酒會‧好吃好喝又能獲得日本酒知識 Read More »
在上一次的「自製烏魚子」一文中曾經提及，其中半副烏魚子因故提前收成了，其實就是為了「品迷網」年夜飯酒食搭配的企劃，把它拿來做成烏魚子玉子燒。結果大獲好評（吃到的也只有我和常任室友），因此比較晚收成的那半副也同樣被做成了玉子燒。搭上有著果乾、柑橘、礦物氣息，又有點像似紹興風味的雪莉酒，根本就是絕配。
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