我們站在超市立食區慢慢地享用牛排，經過的人無不頻頻張望且竊竊私語。是呀，畢竟牛肉的香氣如此逼人，色澤還這麼漂亮，誰能不受到誘惑？雖然不是第一次在超市大快朵頤，但在台灣卻還是第一遭。 正當日本和牛終於進入台灣市場的新聞炒得沸沸揚揚之同時，由 JASONS 獨家引進的美國 CNBI（Country Natural Beef International）有機自然牛也來到了台灣，亦正是我們受邀前往 JASONS MARKET PLACE 101 店的主因。
至 JASONS 101 店採買美國 CNBI 有機自然牛牛肉，再將其他食材和佐餐酒一網打盡 Read More »
使用約一個月的時間，測試過多種不同的環境條件（日常工作的書房、餐廳／客廳、油煙高的通道、不常開關的櫃子附近、冷氣房內）、不同的功能（自動模式、空氣清淨、加濕），仔細感受氣管的舒適度，然後做記錄。先說結果，它的確很厲害，尤其是在一向被我疏忽的濕度控制上，效果更是讓我驚豔。
有了 BONECO H680 智慧進化保濕空氣清淨機，喉嚨乾癢和氣管不順暢通通消失了 Read More »
連續假日的最後一天早晨近午，踩著輕快的步伐前往好友貓兒位在永和的廚藝教室，參加《Lagostina ｘ貓兒的玩樂廚房》的料理體驗課程。
《Lagostina ｘ貓兒的玩樂廚房》料理體驗課程‧盡情享受義大利美食烹調樂趣 Read More »
「日本酒買了之後該如何保存？當然是放在肚子裡最好！」或許是酒鬼之間的玩笑話，但卻又有幾分道理存在喔。 怎麼說呢？ 首先就從會影響日本酒酒質的因素：光線、溫度和空氣說起。 見光死 日本酒和女孩兒的肌膚一樣都非常懼怕紫外線的照射，一旦直接暴露在日光（或者螢光燈、殺菌燈）下，很快就會變質：顏色轉黃變深，以及出現一般稱為日光臭之不討喜焦臭味。因此日本酒的酒瓶多半以黑色、棕色、綠色和藍色為大宗，有些還會以抗紫外線透明塑膠袋（據說有 80% 的隔絕效果）或報紙包覆酒瓶來隔絕外界光線的照射。
日本酒買來之後就盡快放到肚子裡，對嗎？ Read More »
幾個月前回高雄娘家一趟，由於來去匆匆，因此原就規劃好好待在家陪伴家人；但是又因為陽光太美好，忍不住還是偷了個下午的空，去喝了杯咖啡。 會挑 艾奇諾珈琲工坊 Caffe Artigiano 這家，是因為去年 11 月底回高雄時，有很好的印象，環境舒適咖啡好喝，外面還有好可愛的貓可以逗弄（咦？）。
讓人想一去再去的高雄艾奇諾珈琲工坊 Caffe Artigiano Read More »
「心斎橋焙煎所」於 2015 年開幕，是由義式餐廳「GARDEN BAR」跨界經營的自家烘焙咖啡店，吧檯手則為青木康晃。 咖啡烘焙的程度約在中重度，香氣足且展現甘甜，厚度夠因此兌上奶做成拿鐵相當好喝（拉花也好美啊）。
陽光下的下午茶時光‧大阪心斎橋焙煎所 Read More »
一向很喜歡用鑄鐵鍋來烹調食物，一來幾乎可以一鍋到底，後續的收拾清潔很省事；二來多半無須額外添加水份，更能吃到食材的原汁原味，是既方便又能煮出美味料理的好方法。
每道都想試著做做看‧大橋由香《Staub 鑄鐵鍋無水料理書》 Read More »
不同的酒杯，真的會讓酒喝起來不一樣嗎？答案是，是的。但是它並不會改變酒的本質。 「它就像是 messenger ，將葡萄酒的風味傳遞給喝的人。」這是 Riedel 對葡萄酒杯的詮釋。 如同音樂的呈現一般，同一個音源透過電腦和小型喇叭，或者是透過真空管音響來播放，應該會給人相當不同的感受，對吧？因此同一支酒倒入大小、形狀或杯緣直徑各異的酒杯內，也會有相當不同的香氣、滋味和口感表現。
酒杯，是告訴你葡萄酒風味的傳遞者‧Riedel 品杯會 Read More »
造訪日期：2016.11.17 早已數不清有多少朋友貼過「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」的甜點照片，也數不清究竟有多少回看著那些照片猛吞口水；下午終於有機會見到本尊、嚐到真滋味，好開心。
終於吃到 Quelques Pâtisseries 某某｡甜點 的甜點，果真不負所望 Read More »
