有機蔬菜‧家常晚餐
曾經提過，上次趁著造訪宜蘭之際，夥同朋友攜回一大箱「嬌燕」種植之有機蔬菜水果的事；而那一大箱，讓我在接連的一個星期間，下班後都早早離開公司，先去超市買點食材，便速速回家烹調出兩菜一湯來當晚餐。
荒島咖啡
如果有一天你不幸流落荒島了。 陸陸續續有一些木箱被漲潮的海浪留在岸邊，你檢查了一下，發現箱子因結構良好並沒有進水，其中一箱還有整套煮咖啡用的賽風壺、小瓦斯爐、點火器、磨豆機、太陽能蓄電系統、Iittala的Ego咖啡杯等，一應俱全。角落還有一些保存良好的咖啡豆。 這時候，你會希望這是什麼咖啡？ 請注意，這不是心理測驗，我不會告訴你選了什麼豆子代表你具備了哪一種感情觀。只是單純聊聊對咖啡的喜好這件事而已。 繼續閱讀 >>
【自製鬆餅粉】輕鬆煎鬆餅‧佐自製桑椹醬
接連著兩個週末假日，都嘗試著自己煎鬆餅搭咖啡來當早午餐。調和好的鬆餅粉配方，是來自奈潔拉於「奈潔拉輕鬆煮，Nigella Express」節目中提出的點子。 事先準備好一個乾淨的有蓋玻璃瓶，加入600公克中筋麵粉、50公克泡打粉（baking powder）、2茶匙小蘇打、一茶匙鹽和50公克細砂糖所有材料後，蓋上瓶蓋搖晃均勻後，即可安放於乾燥陰涼處，以便日後隨時取用。
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綠蕃茄果醬‧佐沙拉
近一兩年間，每次造訪宜蘭，無論是在「美樂家」或是「飛鳥小屋」，總會嚐到一兩樣來自嬌燕的食物。像是直接生吃就很甜美的豌豆、小巧可愛的甜玉米、蕃茄和各式蔬菜、又像是手工醃製的泡菜，甚至是手工發酵釀造的醬油，不僅新鮮味美，還都健康無比。
分不開之後的第一件事
真的愛上了，就分不開了。不管是濃霧裡的清晨或下大雨的深夜，忽然一想到，心就揪起來了。乾而無味的嘴裡也會有一條細細的線拉扯著腦神經的深處，拉環上標示著「渴望」。 「好想來一杯咖啡啊！充滿了漿果的香氣、乾淨滑順，並且回甘久久不散的那種咖啡啊！！」可是這種時候只有巷口的便利商店還開著，沒用的。尋找替代品也只會落入更加空虛的境地去。 這種日子過久了，遲早會想要在家裡弄一套煮咖啡的工具。不用再忍耐思念的苦了，也不用穿好外出服，選好了書，iPod充滿電才出門。在家裡穿著汗衫短褲，播著蕭邦的ballades就可以煮起咖啡來，然後再搭著Stacey Kent的”breakfast on the morning tram”慢慢喝。光是想都開心。 繼續閱讀 >>
想想吃什麼‧就義大利麵吧
每當肚子餓，手邊沒有額外食材時，村上春樹於「舞‧舞‧舞（上）」所描繪的晚餐，「把兩粒大蒜厚切，用橄欖油炒。把平底鍋傾斜讓油流到一邊，花長時間用文火爆香。然後把紅辣椒整顆放進油裡面。和大蒜一起炒。在尚未炒出苦味之前就把大蒜和紅辣椒取出。這取出的時間相當難捉。再把火腿切好放進去，炒到表面快要起酥為止。然後把預先燙好的義大利麵放進去，上面輕輕灑一把瀝乾水分切碎的荷蘭芹菜末。」便會在腦海中浮現。
尺寸與高度的必要性
面對著顏色又深個頭又大的美麗蓮霧，「這可是1A級的光波蓮霧哪，」正想殺價時老闆說話了，「是使用紅外線來檢驗蓮霧內部的糖度，再用影像分析來判定色澤與大小，比人工分級準多了喔！」看著老闆自豪的表情，再看看美麗動人的枋寮蓮霧，開始陷入天人交戰。「好像很厲害耶，要不要買來當作情人節禮物呢…」 農產品這種東西，為了讓買賣雙方有個討論規格與價格的大略依據，通常會建立一套所謂的分級制度。等級越高，客戶也越願意付出更高的價格購買。 不過正如插頭型式標準電壓這種事情各國都有著自己的一套，咖啡生豆的等級自然也是放諸四海皆，呃，沒一個準。 繼續閱讀 >>
暖身料理‧咖哩燉煮
天冷的時候，總想要來上一碗香料氣息濃厚的咖哩哪。 然而，我並不是從小便喜歡咖哩的；尤其當所接觸到的，都是淡黃色、不入味和馬鈴薯沒熟透的自助餐咖哩時，說什麼也不可能愛上吧。是直到後來認識了熱愛咖哩的另一半，才慢慢了解到，原來咖哩有如此多樣的風貌，也才開始動手燉煮出我們自己喜好的咖哩。
乾式泡菜鍋
這回的年假，雖然只有短短的六天，但是能夠回到晴朗的高雄，把一身濕冷都曬暖曬乾，著實讓人開心。而且，還能和久未相聚的家人們，圍坐在桌旁，暢快地喝酒，吃著長輩精心張羅的家常料理，更是大快人心。