和風三元素‧醬燒豬肋排
在家裡，我們慣常把醬油、味淋和砂糖，稱之為和風三元素。主要是因為常常在日本的節目中，看到烹調的日式料理內，添加了這三樣調味品。總覺得，只要加了這三樣，就能做出和風口味的料理來。也因此，這和風三元素便成了我們家必備的重要調味品。 尤其是在燉煮魚肉類的時候，和風三元素真是絕佳的好調味。醬煮苦瓜雞、滷雞翅、燉豬肉、煮肋排和紅燒魚……等等，此三元素通通可以派上用場。
深得我心的Berndes‧寶迪鍋
家裡除了鐵鍋之外幾乎都是不沾鍋，最常被拿來使用的便是特福鍋。而這只特福鍋已經在我們家非常多年，主要是因為當我還是上班族時，幾乎只有假日才有空下廚，使用的機率不算太高，因此可以撐很多年。而自從開始當家管之後，一天至少有兩餐會需要用到它，近幾個月來的頻繁使用，很快便折耗了。 於是，上週在噗浪上詢問著，「慣常用的平底不沾鍋，幾乎要報銷了。好苦惱喔，該換什麼鍋比較好？」然後，獲得了非常多有用的資訊。裡頭所提到的一些品牌，在此之前完全不認識（實在是因為特福鍋用太久了，便不大關心鍋子有哪些品牌），除了逐一上網搜尋相關資訊外，還針對幾只比較有興趣的鍋子，特地前往百貨公司的專櫃探看並確認手感和重量。
中秋於娘家烤肉（烤牡蠣真好吃）
連續多年的中秋節我們都是在國外度過的，今年難得在台灣，於是在中秋節後的那個週末假日回一趟高雄。 而且還相當任性地，央求父母親週六晚上來烤肉。所有地烤肉用具和食材，甚至是抹醬調味料，通通都是家人們張羅準備的。我們只是回去幫忙烤和認真吃。
師法小米桶‧肉末高麗菜飯
前一陣子看到小米桶貼出的「懶人餐 — 肉末高麗菜飯」，文章內的照片看來就非常誘人，內心一直惦記著，哪天一定要來嘗試看看。 日前，恰巧買了大半顆高麗菜用不完，於是，再跑一趟市場，買了一袋豬絞肉回來，便可做做這道肉末高麗菜飯。
Vitamix‧青醬和芝麻醬
【青醬】 青醬義大利麵的青醬，是前一天去Yamicook上課所剩下帶回的。將青醬稍微加點水後緩緩加熱，以少許海鹽調味，並添加適量的帕馬森起司粉；續將煮至彈牙的義大利麵條放入，攪拌均勻後，裝盤。食用之前，再撒上起司粉，大功告成。
居家調味好幫手‧「豆油伯」系列產品
最早發現「豆油伯」醬油的蹤跡，是在誠品信義店。當時，便對店家堅持使用手工釀造很感興趣；只可惜，那時通常只有假日偶爾會下廚，且多半烹調西式料理，對於醬油的用量極少，因而沒有下手購買。 但，始終對於他們家的產品難以忘懷。 在離開職場專心當起家管來，烹調中式料理的機會多了，終於，「豆油伯」的產品便在近期被收納進家裡的調味架。
用 Vitamix 打出綿細好喝的南杏五穀米漿
一如在廚藝教室：Vitamix vs. Yamicook 文章中所提及，托好友小妮和clair的福，不僅有機會去參加廚藝教室，還讓 Vitamix 留宿我們家一個月。
於是決定趁著這機器暫時屬於我的這段期間，好好來發揮它的功能。
首先，就來做個簡單又營養的早餐，南杏五穀米漿吧。
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大人版的愛慾（誤）愛玉
七夕情人節那個晚上，我們進行一個「把剩菜吃光光」的舉動。因為冰箱內有一鍋上週五燉好且吃了一半的蘿蔔滷肉，怕放太久會壞掉，所以趕緊燙了些甜豌豆煮了鍋白米飯，搭著滷肉一餐吃光光。一點都不浪漫啊。 唯一跟七夕的浪漫稍微沾得上邊的，大概就是這一碗大人版的愛玉了。
來自忠貞龍岡市場的美味‧百吉元牛肉料理
七月中旬，收到了櫳禛的來信，希望我們能嚐嚐他們家「百吉元」的牛肉料理。櫳禛的父母（人稱牛爸牛媽），於眷村忠貞龍岡市場做牛肉小本生意，販售著新鮮美味的牛肉已近三十年的光景。正因為牛媽喜愛烹調，一道道美味的牛肉家常菜，時常出現在他們家的餐桌上。長時間下來，牛媽除了練就一番好手藝之外，也累積了許多他們家獨特口味的牛肉料理。於是，最近開始於網路上販售著這些歲月的精華。
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