【宜蘭】飛鳥小屋‧海鮮趴
雖然,原本說好是要在戶外進行火烤海鮮趴的,卻被一場大雨打破了原訂計畫。不過,濕濕冷冷的天氣,改窩在溫暖的飛鳥小屋內,吃著熱騰騰的海鮮鍋,也是快活得不得了。 海鮮,照例是前往南方澳漁港購買的。鮮度夠且價格實在,讓我們一邊品嚐著,一邊讚嘆。而且,這回還買了之前未曾買過的小龍蝦(角蝦)以及如碗一般大的大蛤蜊,鮮美的程度再度讓大夥兒讚不絕口。 圖說:中間是小龍蝦(角蝦),燙熟了馬上撈起,前後搖動蝦殼,便可取出完整的蝦肉。大夥顧不得燙,邊吹氣邊送入口。蝦頭內有很多蝦膏,好好吃
雖然,原本說好是要在戶外進行火烤海鮮趴的,卻被一場大雨打破了原訂計畫。不過,濕濕冷冷的天氣,改窩在溫暖的飛鳥小屋內,吃著熱騰騰的海鮮鍋,也是快活得不得了。 海鮮,照例是前往南方澳漁港購買的。鮮度夠且價格實在,讓我們一邊品嚐著,一邊讚嘆。而且,這回還買了之前未曾買過的小龍蝦(角蝦)以及如碗一般大的大蛤蜊,鮮美的程度再度讓大夥兒讚不絕口。 圖說:中間是小龍蝦(角蝦),燙熟了馬上撈起,前後搖動蝦殼,便可取出完整的蝦肉。大夥顧不得燙,邊吹氣邊送入口。蝦頭內有很多蝦膏,好好吃
↑本田酒造‧龍力 秋津 純米大吟釀 清酒美食饗宴今年已經來到第三屆,以規模和酒款數量來說都比第二屆小和少;因此清醒度和對酒的感受性都比上一次來得好,也因此能有較多的機會跟酒造代表們多聊個幾句。依舊是場讓人感到非常愉快的試飲會。
上週三,照例上傳統市場採買食材,在慣常去的蔬菜攤,見到了一整個紙盒的紫色的秋葵,感覺新鮮極了。馬上詢問老闆,這也是秋葵嗎(感覺很廢話的疑問)?老闆笑著回答,「是啊,是紫秋葵,這個很少見啦。煮法跟綠色秋葵一樣。」
年初至北海道旅行時,旅程第二天正巧遇上常任室友 Albert 的生日,因此特地挑選了一家離下榻處不遠的餐廳「 炎炉 」來慶祝。 會選擇這家店全是因為從這個網頁上的照片看來,整面牆的落地櫥櫃排列著滿滿的「十四代」酒瓶(山形縣「高木酒造」所產的清酒),菜單上更列了好些可供應單杯酒的品項,再再強烈地吸引著我們定要前往一探究竟。雖然說在北海道應該多喝些地酒才對,但還是受不了十四代的誘惑哪。少喝的地酒,只好在往後的行程中努力地補回來。(笑)
北海道釧路炎炉之美好的日本酒十四代以及酒食 Read More »
【鵝油香蔥和黃金鵝油】 很早很早以前,就知道橋邊鵝肉店所販售的鵝油和鵝油香蔥非常有名好吃,而且也在前一陣子,於板橋環球購物中心地下一樓的橋邊鵝肉店,嚐過加了鵝油香蔥的白米飯,深深為那看似平民卻又高雅濃郁的味道而著迷。因此,對於橋邊所推出的商品,都極感興趣。尤其是那一組,包含有鵝油香蔥和翟家麵條的組合,會激盪出什麼樣的火花。 於是,上網採購了一組鵝油香蔥和翟家麵條,和一瓶原味的黃金鵝油。 圖說:翟家麵和橋邊鵝油香蔥的組合
熟悉又美味的鵝油香蔥乾拌麵 & 節省收納空間可折疊的洗滌器 Read More »
做這道南瓜濃湯,已經是上個月初的事情了。 某日上傳統市場,買了半顆南瓜,原本打算直接蒸熟了吃;後來,也不知道什麼緣故改變了心意,做成了南瓜濃湯。不過,也因為與一開始的規劃不同,所以,應該要添加的洋蔥和鮮奶油,家裡都沒有。只好隨興做點清爽版本的。
上傳統市場最棒的就是可以買到現下盛產的食材,像是從十月中開始開花,產季直到十一月底的洛神花,最近便出現在菜販攤位上。於是拿了個大只透明塑膠袋,裝了三十來朵洛神花花萼(洛神開的花是粉紅色的,開過之後會往內縮合並凋謝,裡頭的種子緩緩成形,花萼則逐漸變大;我們拿來煮的,便是洛神花花萼)後過秤,剛好三十元。
週六早上,低溫冷藏的宅急便,為我們送來三隻活著的大閘蟹。 為了保持鮮度,把被草繩綑綁著的大閘蟹,移至乾淨的鍋內,上頭鋪上濕的廚房紙巾,蓋上鍋蓋(露一點縫),放入冰箱冷藏。直到傍晚取出時,依舊是活力十足。
以前還住在新竹的時候,要買到品質好一點的魚,實在非常不容易。因此,當竹北的媽媽魚開張之後,我們便加入會員,並於會員儲值卡中儲值數千元。陸陸續續購買之後,卡片內約莫剩下千元不到。 前一陣子回新竹辦理事情,便順道過去把儲值卡內的金額,全都換成了海鮮(下次再去新竹,還真不知道是什麼時候)。正巧遇上週年慶,不僅會員打八折,還因為滿千元抽獎抽中一個材質還不錯的保冷袋。