basil‧食旅手帖

旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常

讓老舊燙衣板起死回生的燙衣墊 & 單手可開保溫杯

【燙衣墊】 儘管非常喜歡衣服毛衣經過陽光曝曬之後,那種膨鬆又充滿自然香氣的感覺;但是,遇上連日的陰雨天氣,一堆的髒衣服還是只能依賴烘衣機來烘乾。而一堆衣服這麼在烘衣機中翻來絞去之後,難免會產生皺摺,總是需要額外花點時間整燙。 因此,多年前家中便購入一只可以調整多段高度的直立式燙衣板。使用初期,當然是讓人得心應手;只可惜,使用一段時日之後,表面的那一層海綿和布,則越來越薄越來越無彈性。這一陣子,則誇張到會讓燙過的衣服留下燙衣板鐵架的紋路,讓人傷透腦筋。期間,也曾興起再購入一只新的燙衣板,但是在看過幾個商品之後,仍未找到表層厚度讓人滿意的品項。

好喜歡 MASA 老師在 4F Cooking Home 開的一鍋好料理關東煮手作坊課程(下)

在高麗菜捲的部分,MASA老師特地讓我們動手。排隊,逐一展開高麗菜葉,放餡料擺起司捲起,用牙籤戳牢做記號,放入該分組的高湯鍋內。完成這個部份之後,才又繼續其他關東煮材料的製作。   【日式甜不辣 薩摩揚げ 】 花枝漿、海苔粉、牛蒡絲和紅蘿蔔絲 圖說:仔細攪拌均勻  

好喜歡 MASA 老師在 4F Cooking Home 開的一鍋好料理關東煮手作坊課程(上)

約莫去年十月份,接獲4F cooking home的手感咖啡推廣課的邀約,當時因為住在新竹不方便於平常日的夜晚北上,雖覺扼腕但也只能推辭掉。直到最近,托好友小妮的福,終於再度和4F cooking home聯絡上,得以一償宿願去上上課。而且,還是頗具口碑的MASA老師的課程。  

買台嘉儀 HELLER 葉片式電暖器好過冬

2011年1月18日更新: 進入2011這嶄新的一年後,幾乎都是冰冰涼涼甚至是濕濕的天氣,讓人很不舒服。因此,晚上睡前一定都會打開電暖器,來讓臥室變得舒適一些。經過這一小段時間的嘗試,深深覺得,當初購入這台嘉儀HELLER葉片式電暖器,真的對極了。 我們臥室約莫三四坪大小。睡前半個鐘頭,打開電暖器的Turbo和第一段加熱器,十五分鐘後,關掉Turbo並開啟第二段加熱。再經過十五分鐘,臥室內的溫度已經回升很多,窩進被子內,很快就能入睡。不過,我還是會設定讓它再加熱個十五分鐘後,自動斷電。然後,同樣使用定時裝置,設定起床前半個鐘頭再加熱一回,以降低被窩內和室內溫度的差異,讓起床不那麼冰冷痛苦。 ———————————————-   在一向總是風大,冬天則又濕又冷的新竹,居住那麼多年,一直不曾購買暖氣設備。儘管曾有幾度興起念頭,不過還是作罷。畢竟,平常日的白天都窩在一年四季幾乎恆溫的辦公室,完全感受不到外頭的濕冷,而回到家中也只剩下晚上幾個鐘頭的時間。多喝點熱茶、窩在毯子中或泡泡熱水澡,咬著牙也能撐過寒流。 然而,現在脫離上班族的身分,再也沒有恆溫的辦公室可以避暑驅寒,而且幾乎會長時間窩在家裡(還有蚯蚓預告今年會有寒害),於是,下定決心買台電暖器來過冬。 坊間,電暖器的種類非常多,大致上有葉片、陶瓷、電熱管、鹵素燈、碳素燈和煤油爐電暖器這幾種。各自有其加熱原理和方式、不同的價位、不同的大小尺寸,當然也各有優缺點。雖然沒有哪一個種類是完美的,但是,只要清楚自己的需求,便也不難挑選。  

高桐院

京都紅葉‧泛著螢光的高桐院

泛著螢光的。靜謐的。是我們對於大德寺塔頭高桐院最深刻的印象。 在十一月深秋這時節,天黑得特別快。接近高桐院的傍晚時刻,天色已經開始黯淡。對於枝頭上的朵朵葉片,幾乎快要難以辨識她們的顏色;是深黃,還是淺橘。也因為這樣,當很斜很斜的夕陽穿透過來時,周遭便泛著一層少見的,清淡的螢光。

新鮮洛神花

自製新鮮洛神花茶和洛神花蜜餞

上傳統市場最棒的就是可以買到現下盛產的食材,像是從十月中開始開花,產季直到十一月底的洛神花,最近便出現在菜販攤位上。於是拿了個大只透明塑膠袋,裝了三十來朵洛神花花萼(洛神開的花是粉紅色的,開過之後會往內縮合並凋謝,裡頭的種子緩緩成形,花萼則逐漸變大;我們拿來煮的,便是洛神花花萼)後過秤,剛好三十元。

銷魂的大閘蟹蟹膏

週六早上,低溫冷藏的宅急便,為我們送來三隻活著的大閘蟹。 為了保持鮮度,把被草繩綑綁著的大閘蟹,移至乾淨的鍋內,上頭鋪上濕的廚房紙巾,蓋上鍋蓋(露一點縫),放入冰箱冷藏。直到傍晚取出時,依舊是活力十足。  

【板橋】深得我心的Laetitia法式經典蛋糕捲、原味泡芙和法式起司蛋糕

總會在某個時候,非常渴望吃個甜點。沒有任何理由。像這個週日吃過午餐忙著備份資料的陽光午後,便是。 於是,咬著牙狠下心,前去Laetitia甜點櫃,買下那一小小一條便要價420元的法式經典蛋糕捲。據說,是島田哲也主廚於法國米其林三星餐廳研修時期,所精心研發的蛋糕捲。使用的麵粉和奶油,都是日本進口的。  

Pages: Prev 1 2