basil‧食旅手帖

旅行 | 酒食 | 拍照 | 日常

【宜蘭】美好初訪‧饗宴鐵板燒(上)

聽聞飛鳥小屋主人們提起過「饗宴」鐵板燒已經多次,知道老闆阿勇對於新鮮當令食材、手工釀製和在地元素多所堅持,讓他們每回造訪都能心滿意足而歸。而且,也在飛鳥小屋內,翻閱過老闆 程智勇 和 黃進善 共同著作的「在地饗宴」書,對於裡頭提到一道道新鮮魚貨、自家產農作所製作烹調出的料理,總是忍不住垂涎。尤其是那挖空哈密瓜的籽,倒入醇厚威士忌,存放入味的簡單甜品,就讓大夥兒邊想像那滋味邊期待著晚些於「饗宴」鐵板燒能嚐到哪些精采料理。  

【台北】小吃‧金鋒滷肉飯

位在南門市場附近的「金鋒滷肉飯」,據說在台北小有名氣。那天逛完 「 第十屆牯嶺街書香創意市集 」 後,便直接在店內用餐。 一下子,滷肉飯、乾米粉、油豆腐、滷蛋和排骨酥湯,便把小小的桌面佔去一大半。雖然知道,在滷肉飯專賣店裡,點滷肉飯該是首選,但是,嗜吃米粉的我,還是忍不住點了乾米粉。打的就是可以分食另一半滷肉飯的主意。  

【宜蘭】飛鳥小屋‧海鮮趴

雖然,原本說好是要在戶外進行火烤海鮮趴的,卻被一場大雨打破了原訂計畫。不過,濕濕冷冷的天氣,改窩在溫暖的飛鳥小屋內,吃著熱騰騰的海鮮鍋,也是快活得不得了。 海鮮,照例是前往南方澳漁港購買的。鮮度夠且價格實在,讓我們一邊品嚐著,一邊讚嘆。而且,這回還買了之前未曾買過的小龍蝦(角蝦)以及如碗一般大的大蛤蜊,鮮美的程度再度讓大夥兒讚不絕口。 圖說:中間是小龍蝦(角蝦),燙熟了馬上撈起,前後搖動蝦殼,便可取出完整的蝦肉。大夥顧不得燙,邊吹氣邊送入口。蝦頭內有很多蝦膏,好好吃  

再次喝過癮‧第三屆清酒美食饗宴

↑本田酒造‧龍力 秋津 純米大吟釀 清酒美食饗宴今年已經來到第三屆,以規模和酒款數量來說都比第二屆小和少;因此清醒度和對酒的感受性都比上一次來得好,也因此能有較多的機會跟酒造代表們多聊個幾句。依舊是場讓人感到非常愉快的試飲會。

【板橋】吮指回味的「龍眼樹」Pizza King

約莫在八月中,便於噗浪上看到咖啡大叔提及,板橋開了一間「龍眼樹」,賣的窯燒薄皮pizza相當好吃,還有那寫在黑板右上角角落的烤雞翅,也很美味。內心掛念著,一定要找機會去嚐嚐。終於,在上週日,去訂了兩顆pizza和一份烤雞翅,外帶。為何不在店內吃而選擇外帶,完全是為了可以在家安心自在地搭配冰涼的白酒哪。  

美麗的紫秋葵 & 烤蔬菜

上週三,照例上傳統市場採買食材,在慣常去的蔬菜攤,見到了一整個紙盒的紫色的秋葵,感覺新鮮極了。馬上詢問老闆,這也是秋葵嗎(感覺很廢話的疑問)?老闆笑著回答,「是啊,是紫秋葵,這個很少見啦。煮法跟綠色秋葵一樣。」  

【台北】大川本鋪‧古早味現烤蛋糕

會買到這家「大川本鋪」古早味蛋糕(沒想到,它還是從高雄起家的),純粹是與它有緣。 週六下午,雖然天空仍舊飄著毛毛細雨,我們還是依照既定行程,去了牯嶺街,看看只有為期兩天的「 第十屆牯嶺街書香創意市集 」。人潮不算太多,但也把 獨書概念展 區擠得滿滿。儘管如此,我們依舊逛得很開心。 傍晚,在附近的金峰滷肉飯用晚餐(是小時候熟悉的滋味)後,在附近走走晃晃,原本打算找家豆花店,沒料到卻在寧波西街遇上了排隊的人潮。在好奇心驅使下,趕緊前往看看店家究竟是賣什麼;才一靠近,濃濃的牛奶和蛋香,便撲鼻而來。剛烤好的又厚又大塊的古早味蛋糕,恰巧出爐了。  

【玩底片】Olympus 35-SP‧Fujifilm Xtra 400(卷一)

這捲由另一半大A所拍攝的照片,於九月底便已經沖洗掃描完畢,竟然被我晾在角落,直到今天才讓它們重見天日。拍攝日期在八九月間,地點則包含了台中、新竹和台北三個縣市。那陣子,還真是忙亂哪。 圖說:MOT概念館‧MOT/BAR  

北海道釧路炎炉之美好的日本酒十四代以及酒食

年初至北海道旅行時,旅程第二天正巧遇上常任室友 Albert 的生日,因此特地挑選了一家離下榻處不遠的餐廳「 炎炉 」來慶祝。 會選擇這家店全是因為從這個網頁上的照片看來,整面牆的落地櫥櫃排列著滿滿的「十四代」酒瓶(山形縣「高木酒造」所產的清酒),菜單上更列了好些可供應單杯酒的品項,再再強烈地吸引著我們定要前往一探究竟。雖然說在北海道應該多喝些地酒才對,但還是受不了十四代的誘惑哪。少喝的地酒,只好在往後的行程中努力地補回來。(笑)

AZAI‧好好吃的玫瑰戚風蛋糕和古典巧克力蛋糕

終於,吃到江湖上傳言非常好吃的AZAI手工蛋糕了。 感謝北上送貨的阿仔,很熱情地與我相約捷運站,把她親手烘焙出來的蛋糕,交到我手上。除了原本預定的古典巧克力蛋糕外,還多了一個玫瑰戚風蛋糕。阿仔很用心地,在兩個亮粉紅色的紙盒外,用一層塑膠膜仔細包裹起來,讓我走在微雨的台北街頭,也不至於讓蛋糕淋濕了。 然後,我就一路捧著兩顆蛋糕,搭著捷運回住處。一路上,總有人盯著那兩個亮眼的盒子一直看。  

熟悉又美味的鵝油香蔥乾拌麵 & 節省收納空間可折疊的洗滌器

【鵝油香蔥和黃金鵝油】 很早很早以前,就知道橋邊鵝肉店所販售的鵝油和鵝油香蔥非常有名好吃,而且也在前一陣子,於板橋環球購物中心地下一樓的橋邊鵝肉店,嚐過加了鵝油香蔥的白米飯,深深為那看似平民卻又高雅濃郁的味道而著迷。因此,對於橋邊所推出的商品,都極感興趣。尤其是那一組,包含有鵝油香蔥和翟家麵條的組合,會激盪出什麼樣的火花。 於是,上網採購了一組鵝油香蔥和翟家麵條,和一瓶原味的黃金鵝油。 圖說:翟家麵和橋邊鵝油香蔥的組合

Pages: 1 2 Next