basil‧食旅手帖

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初次試做‧紅茶磅蛋糕

由於在 旅沐豆行 Cafe Renus 買了半磅的肯亞AB+ 朵門 ,每天都想著要弄點什麼糕點來搭配;先是做了古早味蛋糕,後又做了免揉麵包。 想要來點變化,於是找了這個看起來似乎不難且美味的濃厚抹茶磅蛋糕食譜,來試做。不過,把其中的抹茶粉換成了有機紅茶粉末(多年前在京都一保堂買的抹茶,在搬家的時候都丟了),且其他材料的份量都減半。  

【台北】初訪日本海外第一家‧上島珈琲店 忠孝敦化店

真是間頗具日式風格的咖啡店。 從甫進門,包圍在四周的便是與室外溫度有著極大差異的暖氣,瞬間讓人有冬日置身於日本的錯覺。加上,店名「珈琲」兩字的選擇、菜單上套餐的形式、收銀台後方牆上,盛裝咖啡豆的柱狀容器展示、環境氣氛的營造以及咖啡器皿桌椅樣式選擇,都再再透露著日本味。而它,也的確是日本上島珈琲店於海外的第一家分店。  

【台北】初訪‧品悅糖La Douceur

上上週日的午後,陽光正好,空氣乾燥,氣溫宜人。我們從捷運中正紀念堂站,一路往永康街的方向走。原本打算造訪的咖啡小自由 Caffe Libero 已經客滿,於是轉往也很感興趣的品悅糖La Douceur。幸運的是,還有靠近門口的兩個空位。  

白玉蘿蔔排骨湯

寒冷的冬季,正是白蘿蔔盛產的季節。市場上,幾乎每個菜販攤位上,都能見到它的身影。除了一般較常見,長得圓胖個頭較大的白蘿蔔之外,這一陣子,更多是細瘦個頭嬌小的白玉蘿蔔。 賣菜的阿桑,用著她不甚習慣的中文,跟我解說著,「這個白玉蘿蔔現在很甜,煮湯很好吃,不用削皮,洗乾淨直接煮」。很讓人心動。  

聖誕時節‧烤個肉桂蘋果蛋糕

那天在瀏覽著他人的網誌時,Cecillia的「 聖誕節絕不能缺少的味道就是肉桂香味,只要空氣中散發著濃濃的肉桂香氣,就能感受到屬於聖誕的溫馨氛圍 」這句話深深打動著我,腦海中幻想著那迷人的畫面。 於是,週末上市場吃午餐的時候,順道拎回了兩顆蘋果,當天下午便依樣畫葫蘆。由於那是第一次試做,所以,所有的分量都減半,想先了解一下滋味如何。結果,剛好出爐熱呼呼的,搭配著手沖咖啡,還真是對味極了。吃剩下的一半,放入冰箱冷藏,隔天取出再以烤箱加熱一下,依舊是好吃。  

【台北】好喝的咖啡‧旅沐豆行 Cafe Renus

「好久沒喝到好咖啡了喔,你的待訪清單借我看一下。」週五晚上,你嚷嚷著。我指了指電腦螢幕,那攤開在google map上,洋洋灑灑的十多家咖啡店。「我們去離捷運站沒有很近的 旅沐豆行 Cafe Renus,好嗎?」沒問題啊,我答。 於是,在剛結束於 Rainbow Cafe 的輕食午餐之後,決定一路慢慢散步至南京東路五段。走著走著,沒花多長的時間就接近目的地。「比想像中的還近,過了這個馬路,旅沐豆行 Cafe Renus 應該就在前面的巷子裡了。」再次確認了地址之後,對另一半說。果真,不遠處便傳來咖啡的香氣。  

【台北】Rainbow Cafe‧假日輕食午餐

會知道這家Rainbow Cafe,是因為前一陣子,與AZAI相約忠孝敦化捷運站拿取蛋糕,順道在附近閒晃時所發現的。從門口的MENU得知,這裡除了咖啡茶巧克力果汁之外,還賣沙拉、三明治和帕里尼;於是,選了個週六中午來此用餐。  

北海道小樽旅亭藏群之房間篇

於小樽運河旁的旅館醒來,將窗簾拉開一個小小縫隙,耀眼的陽光迅速溜了進來。啊~是個有著大藍天,晴朗無比的好天氣哪。若非親身經歷,怎麼樣也很難從眼前的一片清朗,想像昨日我們是如何在大風大雪中,一身狼狽地從車站拖拉著行李過來的景象。那是一瞬間,從頭到腳從人到行李,便被快速飛來的雪片覆蓋成一片白的大雪午後;彷彿稍微一張開嘴,便能輕鬆嚐到滿口白雪的滋味。  

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