清甜多汁的黃金蜜柚
八月上旬訂購「愛玉子」的同時，也預訂了一箱「蜜柚」。不過，因為蜜柚產期的關係，一直到了九月初，才終於收到貨。 為了讓表皮的水分散失、為了讓蜜柚更香甜，特意一顆顆排放好，在室溫下放上一個星期後，才放入冰箱冷藏。冰透的蜜柚，有著飽滿的水分和細緻的果肉；以刀子劃開的剎那，柑橘類的獨特馨香瞬間四散。非常迷人。
自己動手樂趣多‧來洗一碗奇異果檸檬愛玉
正如之前於「炎炎夏日來碗外婆親手洗的愛玉吧」一文中提到的，真正利用愛玉子去洗出來的愛玉，無論是在口感和滋味上，都和市面上的一些假貨不一樣。那是一種會讓人想念的滋味。 所以，當獲知「屏東環盟＆綠農的家」正在販售著「友善環境的愛玉」之際，馬上上網訂購了二十包。十包寄給高雄的家人，十包留給自己體驗。
烤蘋果搭冰淇淋佐焦糖醬
手邊正好有朋友送的幾顆蘋果，和週六去竹東「Baxter Gelato」買的兩盒義式冰淇淋（哈密瓜和芒果口味各一），於是，想弄點焦糖淋在上頭，做道簡單的餐後甜點來犒賞自己。 心目中理想的焦糖醬呢，顏色要深，濃稠度要高，帶著一點點的焦香卻又不過分黏膩。翻了手邊的食譜，找到了一個先將砂糖融化再加鮮奶油的版本，非常符合內心想像。但是，這看似簡單且快速的做法，卻不知是食譜的材料比例寫錯，或是自己手拙拿捏不到訣竅，於幾次的試驗，都尚未出現令自己滿意的焦糖醬。
你今年吃芒果了嗎？
依照慣例，在這個初夏的六月天，一定要為自己和家人訂購幾箱來自坊山，對地球友善且健康好吃的愛文芒果。 熟透之後再冰個徹底，去皮切塊盛盤，便能邀另一半來品嚐夏天的甜蜜滋味囉。 芒果訂購只到七月二十日左右，請大家踴躍支持 ==> 看天吃飯的綠農 需要大家的眷顧-970615
【自製鬆餅粉】輕鬆煎鬆餅‧佐自製桑椹醬
接連著兩個週末假日，都嘗試著自己煎鬆餅搭咖啡來當早午餐。調和好的鬆餅粉配方，是來自奈潔拉於「奈潔拉輕鬆煮，Nigella Express」節目中提出的點子。 事先準備好一個乾淨的有蓋玻璃瓶，加入600公克中筋麵粉、50公克泡打粉（baking powder）、2茶匙小蘇打、一茶匙鹽和50公克細砂糖所有材料後，蓋上瓶蓋搖晃均勻後，即可安放於乾燥陰涼處，以便日後隨時取用。
櫻桃橙‧優格組合
逛 Jasons 超市，幾乎成了我們假日必做的行程。最常購買的，大概就是牛排、乳酪優格、海鮮和進口水果（在地水果我都是於「柑仔店」採購居多）。水果，最喜歡的莫過於藍莓和覆盆子，單吃好，搭配著吃也好。 那天，意外地發現還進口了Sunkist 出的季節性「櫻桃橙」，黃橙色混雜著大量酒紅色的外皮，看來就非常誘人。趁著特價，買了幾顆回家嚐鮮。 櫻桃橙的供應時期為每年一月到三月。櫻桃橙為小至中等大小，果皮很薄，幾乎無核或沒有核。切開櫻桃橙時，你會看到明亮的紅色到深栗色的鮮艷果肉。咬一口，你就會成為具有新鮮覆盆子風味的柳橙中的異軍-櫻桃橙的愛好者。 隨著夜晚逐漸變涼，櫻桃橙的外皮顏色也變得更紅。 所有柳橙都含有胡蘿蔔素-這也是它們之所以成為柳橙的原因。櫻桃橙的紅色是由於含有高濃度的色素-花青素而致。花青素是一種強效的抗氧化劑，能夠中和自由基造成的影響。自由基是被認為引起癌症、老化和其他疾病的化學劑。 以上資料來自 Sunkist
草莓沾現磨黑胡椒？
新鮮草莓沾上陳年紅酒醋和現磨黑胡椒這種吃法，是在某個美食料理節目中獲知的。完全顛覆了我以往的觀念，草莓這嬌嫩多汁的水果，怎麼可能和黑胡椒搭得上線？實在好奇這滋味究竟如何，週末便特地買了一盒草莓回家嘗試。 準備工作只需把草莓洗淨瀝乾，倒一小碟陳年紅酒醋，磨一小碟黑胡椒。不到五分鐘，便和另一半分坐餐桌兩旁躍躍欲試。 先嚐一口原味的草莓以確認滋味，嗯，很甜，有熟透的香氣。
草莓與香草籽優格之協奏曲
「如果不會使用香草莢（Vanilla beans）來做甜點，倒不如直接用提煉的香草精油比較保險。」這是幾年前一個廚藝精湛的女性友人跟我提過的一段話。那時，我完全不懂話裡頭的意思；一度還傻傻地以為，是否會因為使用不當而造成什麼嚴重的副作用。直到後來接觸了較多的料理和甜點之後，才漸漸瞭解話中的涵義。她莫過於擔心我對於昂貴稀少（以身在臺灣而言）的香草莢期望過高，卻因為自身手藝太差而無法讓它發揮出全然的香氣而可惜了。
當蘋果遇見巧克力的情人節
日前，公公特地宅配來了一箱，說是品質極佳的富士蘋果。紅通通的十大顆，擺在桌上非常搶眼，香氣也十分誘人。嚐來口感爽脆多汁，甜中帶點微酸，算是頗讓人喜歡的一款。不過，要接連著吃上十大顆，說實在也有點乏味；正苦惱著該怎麼好好運用這些蘋果，腦海突然浮現，「吃定奈潔拉」節目中曾經提及的巧克力甜梨，只要把西洋梨換成蘋果，再加點肉桂應該也挺不賴。而且，手邊有從法國購回品質極優的巧克力和可可粉，正好可以派上用場。如果成效不錯，在即將到來的西洋情人節裡，也不愁沒像樣的甜點可應景。
夏夜，來杯「柳丁達人」之「納豆綠橙」優酪飲品吧
挑了一顆僅僅去掉了蒂頭和籽，切成舟狀，直接對上約350ml的原味優酪乳和十來顆冰角，利用貴夫人打成了帶細碎顆粒的果汁。特意不濾掉渣，好體驗紮實的口感；也因此，更能嚐到橙皮釋放出來的馨香精油氣味。那是除了橙肉鮮甜滋味之外，豐富味蕾感受的重要一環。