從東京帶回來的戰利品:抹茶專用竹刷(茶筅)

出國前便惦記著一定要買把沖泡抹茶專用的竹刷,因為很希望可以為自己調出一杯,泡沫細緻茶香優雅的抹茶。 旅行第二天從上野恩賜公園賞完夜櫻,搭電車回到新宿駅,行走於熱鬧的地下商店街時,另一半忽然撇見角落那家小小的、櫥櫃內擠滿了茶葉的店家。門口附近的玻璃櫃上,滿是在台灣尋覓不易(註1)的竹刷,於是趕緊湊上前仔細觀看。 隨手取了一個一看,價格只有台灣的三分之一左右,看來品質也還不錯(當然還有數款不同等級竹刷,不過新手還是先從較低價的開始練習吧),二話不說便帶了一個走。 回到台灣,把戰利品一個一個拿出來把玩,正慶幸如願買了個便宜的竹刷時,旁邊突然出現了一個澆人冷水的聲音。 「我們家有抹茶嗎?」Albert 問。 「啊!沒有~~~」慘叫聲迴盪在整個客廳。 到目前為止,尚未在台灣找到適合的抹茶,因此,支竹刷依舊原封不動地在櫥櫃上當裝飾品(倒地)。 真想來一杯濃郁的綿細的現泡抹茶啊!   附註/ 在新竹的百貨公司尋覓了幾回,只發現兩個地方有販售。一個是套裝組合,除了竹刷之外,還有一個陶製碗、木盤、小杓子……等等,印象中要價二千元左右。另外一個是單獨販售的,要價八百元。通通都是讓人下不了手的價格啊!  

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從東京帶回來的戰利品:海人の藻塩(あまびとのもしお)

海人の藻塩

商品名稱中的「海人」奇實就是古代漁業作業者(漁夫)的通稱,而漁夫在海邊進行鹽的製作,在古代也是相當常見的景象,因此,據說產品名稱命名為「海人の藻塩」,是為了呈現出如古代人製鹽一般的用心以及鹽是來自大海恩惠的感謝。此款鹽會呈現淡淡的茶色,主要是因為含有馬尾藻的成分所影響,使用海藻主要是取其碘含量高的特色。另外,也因為是濃縮了海水的鹽,成分也廣含鈣,鉀,鎂等,以及海水的礦物質。

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小巷弄間的好味日本料理「和幸」(下)

將冷藏過的鰻魚切成薄片,平鋪在生洋蔥絲上頭,再淋上酸甜滋味的特調醬汁,便完成這道菜。濃厚的鰻魚氣味和帶著清新卻不辣口嗆鼻的洋蔥絲,搭配的相得益彰,每口都是完美的滋味。推測那鰻魚經過冷藏的步驟,是為了使口感更為結實,才能成功的和爽脆口感的洋蔥搭在一塊。 正當鰻魚一滑下喉頭,鮪魚手捲便現身了。

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小巷弄間的好味日本料理「和幸」(上)

斜叉於中正路與經國路的水田街上,那一樓門口懸掛了幾顆大紅燈籠、透著暖色調光線的日本料理店「和幸」(據說是台北「小政」日本料理店的徒弟開的店),於此暗巷中格外顯眼。 傍晚,風是越來越透,濃濃的秋意已經包圍著新竹,六點出頭,「和幸」已經熱鬧滾滾,靠近吧台尾端有幾個空著的座位,是為我們而保留的。 兩面的菜單上,列了許多單點的菜色,雖然看來也都美味,不過,在不熟悉師傅的手藝之初,加上懷念在日本壽司店吃「case」的心情,於是,我們決定全然安心的交由師傅來配菜。 「生的有吃嗎?」吧台內師傅親切的詢問。 「有,都吃。」 當然,這絕對是配菜之前重要的詢問。

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遇上半價金色三麥啤酒於國賓泳池畔

未成年請勿飲酒。開車不喝酒,喝酒不開車。飲酒過量有礙健康。 微風徐徐吹過游泳池畔,池水泛起了陣陣漣漪,涼爽的感覺撫上臉龐,好一個讓人想大口喝啤酒的傍晚。 正巧遇上金色三麥國賓店啤酒半價的時段,忍不住便點了一杯大杯大麥啤酒和一杯小杯黑麥啤酒,順道點了一盤炸花枝圈和一盤兩種口味的歐式香腸,來當作下酒菜。

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【高雄】巷子內的公寓咖啡

攝影:大A & 小b; 撰文:小b 車內空調已經開至最大,濃烈的炙熱感依舊存在著,皮膚上明顯感覺到一層薄薄的汗濕,要不是中午那些海鮮實在美味得很,讓人還是處在開懷的狀態下,不然肯定會因為這悶熱感而脾氣上升。 於是速速躲進冷氣強勁的「大立伊勢丹」,迎面而來的涼氣讓人開心了起來,隨著電扶梯上升至「紀伊國屋書店」,也正好達到可以愉快逛書店的舒爽程度。 如願的,採買了一些新竹找不到的日文雜誌。 隨後,開著車在街道上閒晃著。

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浴火重生前的大統百貨

荒廢在高價路段的大統百貨公司,終於在今年開始拆除了。預計保留部分的樓層(1~4層),一樓作為賣場,其餘則為停車場。 龍王颱風侵襲台灣的前一天下午,和 Albert 為了尋找停車位而經過了中山路和五福路的交叉口,看到那佈滿綠色紗網、矮了半截、外觀零落的大統,心裡滿是驚訝! 那個伴隨著我們成長的百貨公司建築物,從此就要走入歷史。 在我們小的時候,大統百貨的存在絕對是高雄人的驕傲。我那住在屏東的外婆、阿姨們,每回到高雄與我們相聚時,十之八九會加入大統半日遊的行程,可見它在大夥兒心目中的重要性。

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進入六號花園的秘境

【精靈招喚】
整個人蠢蠢欲動的,彷彿受到森林小精靈 – 白色小小圓圓身型忽隱忽現半透明模樣 – 的招喚,急欲往山林裡頭去。

於是,中秋節後的週一下午,身著輕便服裝,帶著輕鬆心情,拎著自製東方美人冷泡茶,緩緩往那新竹縣山區前進。

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