basil‧食旅手帖

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Paella de Mariscos 西班牙海鮮飯

鮮味滿點的 Paella de Marisco 西班牙海鮮燉飯

Paella 一般指的是以橄欖油、米、香料(番紅花)、青豆和肉類為主要食材煮成的飯料理,若是改變不同的主食材,則還可細分為以蔬菜為主的 Paella de Verduras、把肉換成海鮮的 Paella de Marisco,又或者混合肉與海鮮的 Paella Mixta。

鶏そば屋 いしぐふー

沖繩鶏そば屋 いしぐふー‧滋味溫柔舒服的雞湯麵

特選そば的そば指的不是蕎麥麵,而是使用自家農園生產的小麥揉製而成,如我們家常手工拉麵般的麵條。湯底則選用地雞慢慢熬煮成略帶乳白色鮮甜清爽不過分濃郁的風味,雞肉有二款(均為やんばる地鶏),一種簡單燙至七八分熟以鹽和胡椒調味,一種則是表面炙燒呈淺褐色微微噴香;前者柔嫩後者較有口感,交錯著吃相當不錯。

Coffee Potohoto

沖繩榮町市場內的咖啡館 COFFEE potohoto

COFFEE Potohoto 於2006年12月正式開幕,很快就深受其他店家或是附近居民的愛戴,近年則有越來越多的外國觀光客前來。開店以來的這段期間,老闆曾經前往芬蘭、愛沙尼亞、丹麥、義大利做咖啡巡禮,更為了找尋不一樣的咖啡豆,多年來多次造訪台灣屏東、古坑、阿里山的咖啡園和咖啡種植者,陸續引進台灣的咖啡豆,讓更多人認識台灣的咖啡。

伏水酒蔵小路

於京都伏水酒蔵小路,一口氣喝它個17款日本酒搭在地料理

旅行前,赫然發現距離「油長」不到 200公尺的納屋町商店街上,有個由酒蔵和其他八個提供不同類型的美食攤位所組成、名為「伏水酒蔵小路」的場所,似乎非常值得一訪。特別是編號為【零】的「酒蔵」,提供超過 120款伏見日本酒銘柄和此處僅有的限定款,甚至還推出了一口氣能品飲來自伏見17個蔵元的日本酒組合,讓我大感興趣。

島酒場 琉炭 厚切牛舌

沖繩島酒場琉炭之美味熟成厚切牛舌和炙燒醋漬鯖魚腹

炭烤的香氣則越來越逼人,就在此時牛舌終於現身。迫不及待夾了一塊入口,先是迷人的炭香流竄,接著是彈中帶脆的口感以及厚實甜美的滋味,真讓人喜歡。配口白飯或是搭些漬菜,都很對味。牛舌哪,果真還是厚切的好吃。吃沒二口,家人們便又加點了一盤牛舌和一份炙燒醋漬鯖魚腹。

國營昭和紀念公園銀杏

銀杏紅葉都美翻了,於秋意濃的東京國營昭和紀念公園

原本只是衝著黃澄澄的銀杏並木才造訪国営昭和記念公園的,沒想到紅葉也美翻了呢。由立川口進入国営昭和記念公園,右前方即是有名的銀杏並木區「カナール(運河)」,鋪天蓋地的黃就此展開。秋日溫柔的陽光讓銀杏葉顯得格外透亮,篩過葉片的光線則在銀杏地毯上形成漂亮的光影,美極了。

Tokyo Midtown 聖誕點燈

迷人的東京聖誕燈飾‧推薦景點以及點燈活動介紹

此趟東京行出發之前從幾個日本網站得知,許多區域、街道和 shopping mall 都約莫於 11 月中旬便開始點亮聖誕燈飾,且持續至聖誕節當天或者是隔年二月中,亦即我們造訪的期間(11月下旬~12月初)正好能躬逢其盛。 以下將列出幾個我比較喜歡的景點,提供給即將前往東京旅行的朋友們做參考。

Tokyo Midtown 聖誕點燈

東京聖誕點燈必訪之 Tokyo Midtown

這是我心目中的第一名,如果時間不夠充裕只能走訪一個景點的話,那麼就到 Tokyo Midtown 吧。建築物內有聖誕玩偶組合而成的聖誕樹 Santa Tree;戶外區有閃耀黃色光芒的 Tree Illumination 和 奇跡の木、 亮著紫燈的 Welcome Illumination、使用白色LED燈企圖營造出飄雪模樣的 Champagne Illumination……都非常好看。而最讓人讚嘆的,莫過於藍成一大片的 Starlight Garden,持續三分半鐘搭配音樂的燈光變化叫人百看不厭啊。

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