農曆春節期間回老家團聚，某天夜裡大夥兒邊滑手機邊喝茶閒聊時，常任室友 Albert 順手點開了誠品人App，赫然發現電子票券選單內有張免費入住「誠品行旅」的 coupon，既沒有說明贈與的理由也沒有簡訊或 email 通知，就只是靜靜地躺在裡頭。喔，應該不是詐騙吧？若是，未免也太低調不張揚。為了確認真假，年假結束後速速致電誠品詢問，證實免費 coupon 是真的(驚喜) ，不過依舊沒有說明原因；好吧，就當成是送給忠實粉絲的新年賀禮，欣然收下。 該挑什麼時候來去好呢？儘管票券使用期限至四月底還算充裕，我們仍舊選擇在武漢肺炎疫情尚未於全球蔓延開來時早早前往，覺得比較安心。於是二月中旬，我們簡單拉只登機箱搭乘捷運，來去「誠品行旅」住一晚。
它，聞起來好清新，先是不斷飄來揉雜著白桃芳香的青草氣息，讓人彷彿置身於佈滿朝露的草原；接著青檸、柑橘明亮的果酸便竄了出來，輕柔地滑過舌面之後浮現溫暖調性的百香果風味。留在嘴裡的是讓人生津的微酸。不管嗅聞幾次，都能被它略帶清涼感的香氣給打動；啊，我恍然大悟，或許是在來此活動之前才剛在附近的公園曬了近二十分鐘的太陽，身體暖呼呼的更能被 2019白蘇維儂冷冽卻不清瘦，清涼感、酸度平衡的酒款給深深吸引。
Cloudy Bay 2019 最完美年份白蘇維儂白酒與生蠔的饗宴 Read More »
整體而言，啤酒本身雖然不是個性鮮明路線，卻都相當易飲，無須想太多大口暢飲就是了。這麼想來，這些啤酒的確十分切合沖繩慵懶度假的氛圍。再加上餐廳的環境極優、料理好吃，非常推薦給喜歡以精釀啤酒佐餐和慢慢度過悠閒時光的朋友們。
沖繩北谷町 Chatan Harbor Brewery & Restaurant‧以精釀啤酒和夕陽海景佐餐 Read More »
對於想要自己沖杯咖啡卻又沒有太多時間去研究手沖手法的人而言，這樣一組 Bodum 多段式磨豆機、法壓壺和雙層玻璃杯的組合，是很好的切入器具。多段式磨豆機可針對不同烘焙程度的咖啡豆做粗細調整；使用法壓壺的話只需依照文章中所提的步驟來執行，輕輕鬆鬆就能沖煮出美味的咖啡。然後把咖啡倒入雙層玻璃杯中，不僅美觀還能保溫；裝熱咖啡時不燙手，盛冰咖啡時杯子外層不會冒汗珠沾濕桌面，實在是很棒的設計。
好用的咖啡器具組合：Bodum 多段式磨豆機、法國壓和雙層玻璃杯 Read More »
雖然不是原先所設定一起共用廚房客廳衛浴的單戶公寓型態，而是三個房間位屬同一樓層但是各自擁有獨立的門戶、衛浴、廚房和起居室，彼此像鄰居一樣。如此一來不僅有較自由的起居空間，也能符合長輩期待早餐／晚餐／消夜能夠齊聚享用的願望。加上離單軌列車美容橋站六七百公尺不算太遠，於是就這麼決定了。
家族旅行時入住的沖繩 SmartCondo Tomari Read More »
超乎想像，食材僅需章魚、小番茄和蒜味奶油（手邊沒有蒜味奶油，改以原味奶油和一大把蒜末代替），烹調時間也只要 10 分鐘，就能做出如此香噴又美味的蒜香奶油番茄章魚來。光是從土鍋氣孔冒出來的蒸氣就充滿攻擊性，香得讓人一煮好掀蓋的當下就立刻夾了一塊來吃。喔～章魚已經被奶油滲透，除了本身的鮮甜之外還多了乳脂的肥盈噴香，好好吃啊！
十分鐘就完成的超好吃蒜香奶油番茄章魚 Read More »
原料很簡單，僅有可可和蔗糖。
可可分別來自迦納、越南、印尼以及哥倫比亞四個產區，所搭配的糖前二者均為隸屬鹿兒島的喜界島產島ザラメ（島產粗糖），後二者則使用沖繩群島所產的純黑糖，依序來自伊平屋島和多良間島。
值得再三造訪的沖繩 Timeless Bean to Bar Chocolate Read More »
白木耳泡水一個鐘頭使其變軟，徹底沖洗乾淨去除腥羶味後，剪去底部最堅硬的部分，再以食物調理機攪打數秒。大大朵的木耳變成細細碎碎，以一公升半的水小火慢煮一個鐘頭，圖得就是想要有滑滑潤潤如燕窩般的口感。再次沸騰後，把冷凍的蓮子全數投入，煮個十五分鐘再加冰糖調味。蓋著鍋蓋燜上一段時間，放涼入冷藏。
煮一鍋有著如燕窩般滑潤口感的冰糖白木耳蓮子湯 Read More »
這陣子市場上出現好多嫩薑，主幹粗狀、整枝帶分岔比手掌攤開還大，一斤要價35元。另外還有僅擷取分岔部分，較嫩且多汁的，價格大概就翻倍。這種比較嫩的多半辛辣度相對低，拿來醃漬剛剛好，不會太嗆。如果有那種直接從老薑上拔下來的，像姆指般大小的嫩薑芽則更好，口感會更細緻。
幾年前在永和「天天來海鮮餐廳」第一次吃到這種花，餐廳將它切段以蒜頭辣椒爆香，再與肉絲和香菇一起炒，吃來口感爽脆滋味清甜，長相和味道都跟蘆筍很神似。他們管它叫夜來香的花苞，或稱（晚）香玉筍。