京都伊右衛門 Salon 之早午餐
「第二天的早午餐,我安排在伊右衛門 Salon喔。」向另一半解說著關於此趟京都小旅行的規劃。「喔,伊右衛門也有可以吃早午餐的地方?」你狐疑地詢問著。
從宜蘭扛回來的一小盆薰衣草,一開始,只有三個花苞綻放著。一小段日子之後,其餘的小花苞也逐一施展著紫色的魅力。在幾乎開滿一整盆之際,瞬間染上了白色小蟲的病變;所有羽狀葉片全沾裹上許多黏膩的小白點。不管用什麼方法,都無法將之去除。為了避免讓陽台上的其他香草植物也受到感染,只好忍痛,跟他揮別。
台北街頭的楓樹翅果、家中已不在的薰衣草 Read More »
行經「燕銘農場」的攤位(之前去宜蘭,就不只一次買過嬌燕親手種植栽培的蔬菜,請看這篇和這篇),遇上了許久不見的嬌燕,皮膚一樣黝黑笑容一樣親切。一陣噓寒問暖之後,她靦腆地指著一旁寬大且空無一物的桌面說,「這裡和這裡,原本都是滿滿的櫛瓜,不過,早上就都賣光光了。」喔,真可惜,竟然就這麼錯過了。不死心,詢問宜蘭是否還有存貨。「剩下的,都被欣慧給訂走了。」「這裡剩下兩小根紅蘿蔔,很甜很好吃,我洗乾淨給你們。」於是,從嬌燕手中接過個頭嬌小卻很可愛的紅蘿蔔,輕輕一咬,果真爽脆甜美。揮手道別嬌燕後,盤算著下次去宜蘭,肯定要跟欣慧好好抱怨一番,怎可把那麼多美好的櫛瓜給私吞了。
那一天去逛了 2011 世界地球日 Green Up 綠色市集 Read More »
比較害羞的,會躲在較遠處,靜靜觀察著眼前的一切,判斷無害之後,再以極快的速度衝下,叼走人們手上餵食的麵包,且藏匿在茂盛的樹葉之後。膽子稍微大一點的,會緩步延著樹枝而下,近距離觀察,然後接近食物,接受小女孩的餵食。完全不怕人的,則一嗅聞到食物的氣味,瞬間從樹上奔跑而下,直接在地面上等待餵食;或是,伸手取走食物,然後在不遠的枝幹上,曬著太陽愜意地享受佳餚。
我的大溪地焦糖布蕾,上層奶香濃口感綿細柔順,甜度適中。搭著最底層的焦糖一起入口,層次較為豐富,是款大人口味的布蕾。另一半的京都映像,是枚非常吸睛,有著櫻花色嬌嫩外表的半圓形幕斯蛋糕。入口,先是香甜的白蜜桃滋味瞬間在舌面上化開,然後,接續以抹茶的香氣於尾段出現繚繞。是款,讓我和另一半都深深喜愛的甜點。
【台北】精緻可口甜點麵包店‧珠寶盒 boite de bijou 安和店 Read More »
而逐一品嚐之後,不得不大大讚賞這家店。和芹菜一起炒過的鵝腸,爽脆無腥臭;鵝心有彈性、鵝肝柔嫩;鵝血糕的米粒已經軟嫩入味,夾著薑絲一起入口,風味更佳;下水湯的鵝胗飽滿肥美,湯頭則鮮味滿點。每一樣都讓人喜歡。
至於主打的鵝肉,肉質柔嫩滋味鮮甜,每一片都充滿了肉汁,且調味地恰到好處。完全不用沾醬,就能讓人一口接一口。尤其搭上冰涼的啤酒,喔,真是讓人滿意極了。
【板橋】肉質柔嫩滋味鮮甜的「阿淵鵝肉」 Read More »
做了這麼一道義大利麵之後,深深覺得這油漬番茄真是好物,已經開始盤算趁番茄盛產的這個當下,多做一點起來存放。建議,可以多放一點油漬番茄在義大利麵上,讓每一入口,都沖滿了番茄的甘甜香濃,以及蒜末辣椒的辛香。
油漬蕃茄蒜末辣味義大利麵、烤梅花豬佐油漬蕃茄 Read More »
無論是簡單基本款的,或者是加了幾個食材在一塊的,都相當好吃。尤其是薄脆的麵皮,初入口酥脆,越精咀嚼越能感受到麥香和轉化的甜味。真的會讓人忍不住,一片接一片。把控制熱量、好好減肥的念頭,全拋諸腦後。人生苦短,還是好好享樂為先。
【台北】很美味且品項超多的 Zoca Pizza 佐佧比薩 Read More »
所謂的琺瑯,是將石英、長石、硼砂和氟化物等原料塗佈於金屬上,經過高溫燒結之後,於表面所形成之玻璃質。通常呈現透明無色。若是在原料內,添加各種不同金屬或金屬的氧化物,便會燒結出不同色彩的琺瑯。其特性,便是表面光滑,不僅美觀也不易產生化學變化,益於擺放食物。同時,抗水氣、耐熱、抗酸抗蝕,能應用於廣泛的料理烹調。是美麗和實用兼具的好鍋具。
【fujidinos 試用】美觀實用兼具‧《野田琺瑯》POCHIKA花蕾系列餐具‧15CM甜蜜雙人鍋 Read More »
逐一上菜之後,才發現無論是食材本身或是搭配料理手法,都比想像中的要令人滿意。讓原本沒抱任何期待的我們,越品嚐越開心。尤其,會特別將只有一份的套餐前菜,事先分成兩人份,或者準備兩人份的餐具,方便我們分食;這舉動,讓人深刻感受到服務的細微和貼心。用餐過程中,適時的加水、收走多餘的空盤、詢問餐點的滿意度……等等,都拿捏得不錯。
【台北】在「The Library」用餐喝酒,而不是看書 Read More »