用大吟醸一夜雫酒粕做的甘酒
2012 年的那趟北海道之旅主要目的是賞雪，原訂一路從網走搭火車至美瑛，但因為受到某個因素影響必須在旭川至少住宿一晚，於是緊急修改一部份的計畫，決定多留一些時間給旭川以便造訪當地的日本酒酒造。
Vol.4 北海道．被美酒覆蓋的旅行（下）
一眼，就讓人喜歡上這家酒造。頂著厚厚一層雪的日式建築，外牆的深藍色布幕上寫著大大的白色的「酒」，門前飄揚著「 国士無双 」和「 一夜雫 」的旗幟，大雪紛紛落下，超有氣氛的。門後方，寬敞的空間，展示了釀酒的過程、用具和從古至今的盛酒容器。另一旁，則是陳列了各報章雜誌書籍所刊登所提及的，關於高砂酒造的資訊和報導、酒造的日曆、工作服、寫真，以及數十款清酒和相關酒製品。
Vol.3 北海道．被美酒覆蓋的旅行（上）
無論是在台灣，或者是旅遊至其他國家、城市，總是想喝點美味的，尤其是具當地特色風味的酒。更正確的說，觸發我們收拾行李、開啟旅程的重要因子，便是那即將造訪的地點，有著讓人嚮往、喜愛的酒(當然，美食也是不可或缺)。
再次喝過癮‧第三屆清酒美食饗宴
↑本田酒造‧龍力 秋津 純米大吟釀 清酒美食饗宴今年已經來到第三屆，以規模和酒款數量來說都比第二屆小和少；因此清醒度和對酒的感受性都比上一次來得好，也因此能有較多的機會跟酒造代表們多聊個幾句。依舊是場讓人感到非常愉快的試飲會。
北海道釧路炎炉之美好的日本酒十四代以及酒食
年初至北海道旅行時，旅程第二天正巧遇上常任室友 Albert 的生日，因此特地挑選了一家離下榻處不遠的餐廳「 炎炉 」來慶祝。 會選擇這家店全是因為從這個網頁上的照片看來，整面牆的落地櫥櫃排列著滿滿的「十四代」酒瓶（山形縣「高木酒造」所產的清酒），菜單上更列了好些可供應單杯酒的品項，再再強烈地吸引著我們定要前往一探究竟。雖然說在北海道應該多喝些地酒才對，但還是受不了十四代的誘惑哪。少喝的地酒，只好在往後的行程中努力地補回來。（笑）
於京都伏見油長，品飲姿態萬千的日本酒
永遠記得好多年前於世貿酒展中，當一口男山純米大吟釀滑過喉頭，盈滿口腔的是一股清新香甜的哈蜜瓜香氣和滋味時，有多麼震撼；完全顛覆以往米酒給我的負面印象，原來以米釀成的酒，能有這般細膩優雅的果香以及柔美溫和的口感，真教人喜愛。一杯下肚後立刻再試了好幾款。哎呀，以前都誤解它了，清酒果然也是個大千世界。也因為這一杯男山純米大吟釀，讓我從此成為日本酒的忠誠粉絲。